但在现实中，每个小区的情况又是千差万别，很多数据，连物业都不掌握，别说是他们，新建楼盘还好一些，他们可以根据小区的入住率，然后按比例设置，对那些已经建成有些年份的小区就不太好办，不同的小区，情况是不一样的。
一般来说，如果这个小区出租房的比例高，需求量就会减少，但又不一定，应该是年轻人多的，需求量会少，毕竟年轻人情愿叫个外卖，也懒得自己做饭。
而年纪太大的人多，可能需求量又会减少，他们不会在网上下单，也不愿意打电话，还有些人，固执地认为，菜要放到自己眼前，用手掐过，才知道新鲜不新鲜，更有些人，就是喜欢站在菜摊前挑挑拣拣，情况各异。
他们的保鲜柜，一个柜子二十四个格子，因为住户的情况不同，会造成有些楼房，只有一半或更少的格子有人使用，而有些楼宇，就不够用了，哪怕一台保鲜柜，只有一个客户使用，你也不能说就把柜子搬去其他地方。
那些空的格子，现在没人用，不代表晚上也没人用，更不代表明天没人用，相反，使用的人少，反倒可能是他们在这个小区的宣传力度不够，需要他们的业务代表，去实地了解是什么情况，加强推广，而不是把柜子搬走。
现在的现实是，不仅上海，南京和杭城，也都开始有小区保鲜柜的格子已经满员，急需要增加新的保鲜柜。
张向北拿起电话，打给了申屠红燕，把这里的情况和申屠红燕说了，申屠红燕马上说：
“北北，我这里已经做好的有四百二十六台，还有很多是半成品，晚上加班，明天还可以赶出两百多台，需要发到哪里，你告诉我，我马上装车发出去，晚上十二点之前，不管上海还是南京，都可以到。”
张向北赶紧说：“谢谢红燕阿姨，我马上统计出来发给你。”
挂断电话，张向北和大家说，也不要细分了，抢时间，上海发两百台，还有两百二十六台，分给杭城和南京，货统一发到物流基地，你们哪个小区缺，就连夜送往哪个小区，可以吗？
丁总他们都说好，吴欢和大家说：“先和小区物业打个招呼，不要半夜去了拉不进去。”
张向北说对，“还有，需要另外接电源的，现在马上派人过去接。”
丁总他们都说明白。
张向北拿起电话，打给了申屠红燕，把分配方案和她说了，让她马上安排装车，张向北说：
“红燕阿姨……”
“北北，我知道了，南京最远，先装南京的，对吗？”申屠红燕问。
张向北笑道：“我正想说这个。”
挂断了电话，张向北吁了口气，但他也仅仅只有吁一口气的时间，他接下来，还是要担心供应的问题，他叹了口气，和吴欢说：
“让大家心里有个准备，实在不行，今天可能还是要外购。”
食品厂开工之后，他们已经加大了采购量，不再需要外购，没想到今天又要走回头路，张向北和广东的林昆锋、寿光的刘得华和二货老家的小光说：
三个人都说好，马上离开去安排了，张向北和吴欢他们，马上开始统计，张向北说，主要统计今天新增的单位客户的订单，然后放出余量。
新的追加订单马上出来了，吴欢发给了林昆锋他们。
张向北站起来，走去了调度中心，从上次一车大葱抛锚在路上之后，坏事变成了好事，他们也就从那天开始，经常就会根据订单的情况，调整还在路上的车辆，更改目的地，这让他们的库存，大幅度地降低。
到了晚上六点多钟的时候，家庭客户的订单突破了二十万份，到了晚上八点多钟，和单位客户一样，家庭客户的订单，也有了一个高潮，这是大家晚饭吃过之后，碗也洗了，厨房也收拾了，一个个在沙发上坐下来，就要开始考虑明天吃什么了。
过了九点，单位客户的订单基本已经没有，家庭客户的订单数虽然已经大幅度减少，但还是在不停地增加，这就是家庭客户和单位客户的区别，只要你没有设定一个下单的截止时间，就会不停地有人下单，而他们“宅鲜送”，是没有截止时间这一说的。
到了晚上十点钟，他们派出去批发市场采购的人员已经开始采购，家庭客户的订单，到了二十八万三千多份。
吴欢看着张向北，苦笑着说：“好险！”
张向北的手机响了，是上海的丁总，张向北接了起来，丁总和他说，保鲜柜已经到了，我马上安排人过去安装。
张向北问：“人手够不够？不够的话去找二总，让他派人帮你。”
丁总说好，反正他们也知道怎么装，我去找他，他前面就已经来过了。
张向北和丁总开玩笑说：“我希望你今天不用再给我打电话了。”
丁总赶紧说：“努力，努力。”
三个地方都已经开始往社区配送，这个时候，要是再让他们自己的人，把运保鲜柜送到各个小区，人手肯定会紧张，张向北前面就给二货打过电话，二货也已经交待了下面三个物流基地，让他们的人帮忙。
张向北走到下面车间，看到顾工也在这里，看到张向北，顾工和他说：
“今天菜都不够卖，那边没什么事情，我让他们过来帮忙。”
张晨看了看，看到食品厂的三十几个人，都在帮助装车，而原来装车的那些人，已经去送保鲜柜。
张向北走到了清洗车间，看到李薇带着几个客服，在这里帮忙，张向北问，你们怎么在这里。
“楼上现在没什么事情，这里人手紧，就过来帮帮忙。”李薇说，这个时候，正是他们的蔬菜车，抵达的高峰期。
张向北感觉今天每个部门都打乱了，人员在到处调配，但整体还是有条不紊的，他觉得这样也不错。
张向北的电话响了，他看了一下，还是丁总，他心里咯噔一下，知道这个时候他给自己打电话，肯定没有好事。
张向北接起电话，电话里传来丁总气喘吁吁的声音：