飘天文学 > 奔腾年代——向南向北 >2023 小莉的第一天
    下午,二货到了,半亩田集团召开了一个临时股东会,张晨把“饮食男女”项目,和要在永城建新的物流基地的事情,一并和大家说了,结果当然还是无异议通过。

    在说起把小莉调到“饮食男女”任CEO时,徐巧芯说:“NND,那我就成光杆司令了,倩倩走了,李薇调走了,现在小莉又要被调走。”

    张晨笑道:“人家都是怕手下人多岗位少,不好安排,没看到你这样,有岗位还怕人少的,你就不会提拔两个上来?”

    “好吧,好吧,我去牵两匹千里马出来。”徐巧芯说。

    葛玲叫道:“巧芯,你这是自比伯乐?”

    “才不要,伯乐是个臭男人,还是大胡子。”徐巧芯说。

    “你怎么就知道伯乐是大胡子?”小莉奇怪了,问。

    “你看到过古代的人,有哪个不是大胡子的?为什么都是大胡子,我告诉你们,主要是他们那时候没有剃须刀,自从有了飞利浦和吉列、博朗之后,连关公和张飞,都像鹿晗那样了。”

    徐巧芯说:“我要去拍飞利浦的剃须刀广告,就拍关公伸手这么一撩,哎呀呀,我的大胡子哪里去了?”

    大家忍俊不禁,都笑了起来。

    “徐巧芯,还是你厉害,你连鹿晗用什么剃须刀都知道。”墙上的屏幕里,曹敏芳说。

    “那当然,我们家小武,至少有一件东西和鹿晗哥哥是一样的,就是他们的剃须刀。”徐巧芯说。

    会议室内外,大家都快笑翻了。

    说到等永城的物流基地建好,他们在“天空之城”的服装厂就要搬去永城,海根说:

    “电子商务产业园的房子正好不够用,服装厂搬下去之后,现在服装厂这里,就可以改建成产业园的二期。”

    张晨看着葛玲问:“你们设计中心,你看是跟着服装厂一起下去,还是留在集团公司这里。”

    “还是和厂在一起吧,现在出新款的节奏快,设计师要跑来跑去找面料、确认面料和工艺流程,不方便,还是和车间、仓库在一起省事。”葛玲说。

    张晨说好,反正从这里到“天空之城”,和去永城的物流基地,时间上也差不多,以后还会有厂车,每天往来于集团和永城的物流基地。

    “我是肯定要下去的。”徐巧芯说,“NND,这样一来,我就要分居两地了,我总不能天天来回跑。”

    大家看看小武,赵晶晶问:“巧芯你怕分居两地?”

    “才不怕,他现在一个月有二十几天不在家里,已经和两地分居差不多了。”

    徐巧芯说着,大家又笑起来,小武的脸有点红了,他瞪着徐巧芯,骂道:

    “开个会,就是你话多!”

    张晨也笑了起来,他觉得不是刘立杆,而是这个徐巧芯,每次开股东会都是这样,开头大家还正正经经的,最后总是被她带偏,嘻嘻哈哈地结束,张晨用指关节笃了一下桌子,站起来说:

    “散会。”

    二货跟着张晨一起回到他的办公室,张晨和他说起,在每个物流基地,安排出一间“饮食男女”的加工车间的事情,“饮食男女”的首批分公司,张晨打算就开在有他们物流基地的城市,这样,就会有三十七家。

    二货问需要多少面积,张晨说,也不用很大,一两百个平方,上下隔成两层就够了。

    “逼养的,指导员,这么点地方,我脚趾缝里抠抠也拿出来了。”二货说。

    张晨骂道:“二货,你下次能不能不要把‘逼养的’和‘指导员’放在一起,听上去就像是‘逼养的指导员’。”

    二货大笑,他说:“那我说‘指导员,逼养的’,可不可以?”

    二货说完大笑,张晨骂道:“他妈的认识你,我算是倒了血霉。”

    “那你可以从现在开始,就装不认识我啊,逼养的。”二货笑着站起来,冲门口叫道:“小婶婶,你来了?”

    小芳和刘芸从门外进来,她们带着起草好的“浙江饮食男女餐饮服务有限公司”的公司章程过来,昨天晚上,小芳就在省市场监督管理局官网,在线办理了企业登记手续,小虎他们富邦金控,是以在杭城的投资公司名义入股的,他们三家已经签了名,盖了公章。

    张晨在需要他签名的地方,签了名。

    小芳和刘芸去赵晶晶那边加盖公章,张晨和二货下楼,二货去了刘立杆那里,张晨没有去,他直接到了土香园大酒店,时间已经是下午三点多钟,酒店后厨厨师,四点钟上班,现在除了水台那边洗菜的帮工,已经在忙碌之外,整个后厨,还没有什么人。

    张晨走进去的时候,整个后厨的顶灯都还没有打开,只有那一长排的墩头最尾巴的位置,上方架子上的工作台灯已经打开,小莉站在灯下,愁眉苦脸地在切土豆,她的左手边,放了一筐已经削了皮的土豆,右手边,放着一只盛有清水的不锈钢盆。

    她要把这些土豆,先切成片,然后再切成丝,切成丝的土豆都浸泡在不锈钢盆里,防止土豆丝氧化变黑。

    张晨走过去,问:“刀已经会磨了?”

    “应该会了,不过,今天这个是慧娟磨的,我明天自己磨磨试试。”小莉说着发了狠,“要是连刀都不会磨,我好去死了。”

    张晨看看小莉切的土豆丝,一根根有筷子那么粗,不过粗细倒是均匀的,张晨笑道:

    “不错,还蛮像样子的。”

    “像什么样子?”小莉哭丧着脸说,“慧娟说了,我切的这土豆丝,晚上只能做员工餐用,根本就不可以上桌,这里的刀太重了,比我家里的两把还重,我都感觉到自己不会切菜,手酸死了。”

    两个人说着话,慧娟从远处走过来,走到身边,伸手就在小莉的后脑勺上拍了一下,骂道:

    “又忘记了,手指头不想要了?!”

    小莉“哦哦”着,赶紧把手指头缩了回来。

    “错了错了,让开。”慧娟说。

    小莉让到了一边,把刀拿起来递给慧娟,慧娟没有接,拿眼瞪着她,小莉“哦哦”着,赶紧把刀平放在砧板上,这是想起来慧娟交待过她的,在厨房里,刀除了切菜,都必须放稳在砧板上,最忌讳手里拿着刀,比划着和人说话,或者递来递去。

    厨房的工作空间很小,大家又忙忙碌碌的,边上说不定什么时候就会突然冒出一个人,你手里拿着刀,很容易误伤到别人。

    你放在砧板上,其他人要用,自己会拿,刀最好不要离开砧板的范围,还有,在厨房里,刀是厨师吃饭的家伙,每个人都有自己专用的刀,大家都很爱惜,没有别人允许,不能去用其他人的刀。

    慧娟一边示范着,一边和小莉说:

    “这样,任何时候,五根手指都必须是屈的,大拇指在后面,刀面贴着指关节,指关节是给刀定位的,这样刀才会稳,刀上下的距离,不要超过指关节,指尖在食材上退着往后爬,想切多细,是靠你指尖后退的距离决定的。

    “任何时候,指尖都不会出现在刀锋下面,你要失误,最多也就是刀把指关节上削掉一块皮,那种能切到自己手指头的,在后厨,会是笑料,肯定是动作不对,很业余。”

    慧娟说着的时候,已经把一个土豆切成了一片片薄片,左手一抹,土豆片就像一副扑克牌,一片压着一片,在砧板上平铺得整整齐齐,接着开始切丝,刀哒哒哒哒地走,让人眼花缭乱,慧娟说:

    “这是跳刀,厨师的基本功,你一个星期之内,必须学会能够跳刀,不然动作太慢了,厨师切菜的时候,其实和音乐家是一样的,自己的心里是有节奏的,就这样,哒哒哒,哒哒哒,哒哒哒哒哒哒哒,心里有节奏,会让你的心平静下来,切多少菜也不会感觉到枯燥。”

    慧娟说着的时候,一堆的土豆丝已经切好,每一根都细得就像是缝衣针,小莉咂舌了,她说:

    “我要是能切到这么细,好去死了。”

    “你也太容易死了,基本功而已,这里后厨的每个厨师都会,你很快也会的。”

    慧娟说着伸手捞起边上不锈钢盆里,小莉已经切好,浸泡在水里的土豆丝,点了点头说:

    “还不错,虽然粗了点,但能切均匀了,就很不简单,有前途,食材最怕切得大小不一,粗细不均匀,那样的话,镬头那边就难办了,炒出来的菜,有些会生,有些火候又会过,炒不好的,这也就是学厨师,为什么要从学刀功开始的原因。”

    这一筐的土豆还有半筐,厨房的帮工,又送过来一筐土豆,张晨看到了,有些心疼,不是手都已经酸死了吗,他和小莉说:

    “第一天,你可以少切一点。”

    “不行,今天一定要切完五筐,我就是要和土豆过不去。”小莉说。

    “对,学厨师,就是要有这样的劲。”慧娟说。

    她说着从口袋里拿出一排五个创可贴,塞到了小莉口袋里,和她说:

    “手都还没有见血,见血了就自己用创可贴包一下,别大惊小怪的,没人会同情你,学厨师,就没有手不见血的。”

    小莉说好。

    张晨笑着走开了,心里在想,这女人狠起来的时候,还真的是狠。


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