飘天文学 > 田园锦绣之致富记 >第三十七章酸菜鱼
    张家老三媳妇从来没有吃过辣椒,更很何况是生辣椒,而且她们摘的是那种非常辣的老辣椒,所以她感觉很痛苦,就像是被火在烧一样。张灵雪看见自己母亲满脸通红的样子,只好把自己手里的水递给了张家老三媳妇,张家老三媳妇沾了一点水之后,就觉得舒服多了,咕噜噜的灌了好大一口,这才缓了过来。

    “你们这不是种来害人的吗这是什么东西”

    张家老三媳妇一舒服下来,指着张灵溪他们就开始发问,张灵溪觉得还是应该是还是让这个一直不说话,那还清静一下,但还是对着两个人说。

    “哎,第一我娘他们刚才是不要阻止你们吃的,是你们说我们小气。第二,这东西是你们吃不惯,我可喜欢吃了。”

    张灵溪前世可是蜀地的人,无辣不欢的那种,拿着辣椒就面不改色的咬了下去,然后吃了。一口口的,那脆生生的声音,就像在吃什么好吃的果子一样,把那辣椒吃完之后,张灵溪是一点脸红的意思有没有。

    张家老三媳妇只当是张灵溪他们在抽风,种了些奇怪的东西,她本来听说这张灵溪家种了一些红色的果子,她本来以为是什么好吃的,就想着要是好吃的话,她就让张周氏把张家老四家的种子拿了回来,自己家种,那可是一笔不少的银子。结果今天来看,张家老四一家估计是不知道抽了什么风,种了一些难吃的东西,张家老三媳妇怀疑这根本就不是吃的东西,就想着再来探究一下。

    张灵溪料定了他们就算知道,这些东西都是吃的,他们也不知道该怎么吃。张家老三媳妇,跟张灵雪冷哼一声,就迈着自以为高贵的步伐走了。

    张灵溪一家,把自己家的辣椒抬了回去,饶是家里有张家老四这个壮劳力,也是拿了好几趟,才把辣椒拿完,张灵溪就盘算着什么时候,能够买辆牛车。

    晚上回到家之后,张灵溪开始泡酸菜了,这个时代的盐比起张灵溪知道的古代的官盐要便宜很多,作为家家户户必须要吃的东西,盐甚至是能跟现代的价格等同。

    所以张灵溪泡酸菜,需要的成本不是很高,因为家里的菜还没有收回来,张灵溪就自己摘了一些青菜、白菜还有胡萝卜,加上今天摘的辣椒一起泡了几罐子。

    本来张灵溪还打算泡一些笋子的,但是看见那笋子还没有熟,就只是先泡了这些。

    一个星期还多的时间过去了,张灵溪泡的酸菜差不多了,这么长的时间是因为第一次泡酸菜,酸水必须要泡这么久才能入味,要是下次再用这老酸水的话,一般只要几天就够了。经过几个星期的时间,张灵溪的辣椒也晒干了,那些干了的辣椒是用来做辣椒面的。

    辣椒酱是需要用新鲜的辣椒,张灵溪一家剁了两天,这才剁了两大坛子的量,张灵溪用那封酒的那种油纸,把辣椒酱的口子封着,只要密封完好,这辣椒酱保存的时间可以很长的。

    张灵溪做了几天用辣椒做的菜,就是平常一些很普通的家常菜,加一点辣椒酱来提味可是很好吃的。因为是上火了,张灵溪就决定还是先不吃辣椒做的东西。这些天只是做了一些清淡的肉食,这天张灵溪尝了尝坛子里的酸菜,觉得味道差不多了之后,张灵书这几天是馋得慌,尽是吵着要张灵溪做鱼吃。

    张灵溪就决定今天要做酸菜鱼,刚好今天他们又捉了几条草鱼,这草鱼来做酸菜鱼是正好的。

    张灵溪笑着把酸菜捞了一点起来,然后开始清洗鱼,把葱姜蒜这些东西,全部剁碎。酸菜切好,把这些东西全部准备好之后,就准备开始做鱼了。

    张灵溪先把锅刷了一遍,张灵溪先把鱼切成片,然后裹上调好的蛋浆。开始把配料炒香,之后就是炸鱼,煮好的酸菜汤锅,把鱼放下去煮好之后,就是酸菜鱼。张灵溪也知道,自己这做法可能是不正宗,但是这也是她自己做着吃的,没有那么多的讲究。看着那一大盆的鱼,里面红红的辣椒,上面有酸菜,闻着满是酸辣的汤汁味。

    “哇,我今儿可是赶着了,这是啥好吃啊。”

    老钱拿着一袋子的东西,直接放在了张灵溪家厨房的墙角,张灵溪笑着对老钱说。

    “钱叔叔,我家弟弟过去叫你们了,你没有看见吗这是酸菜鱼,我才做出来的新菜式,正说请你们过来尝尝呢,要是不好吃的话,你们可不许说啊。”

    老钱看着张灵溪放在桌子上的东西,就连声说好,张灵溪家自从搬过来之后,钱家可是没少帮助张灵溪家,两家的关系也是越来越好,谁家做了什么好东西,都要给别家端一点过去。

    所以这张灵溪做了好吃的,老钱也是不会过多推辞的,他笑着指着那袋子里的东西就说。

    “灵溪你做的还不好吃吗我们马上就过来,这是我们家自己种的芋头,你们拿来煮来吃,还是不错的。”

    张灵溪点点头,这芋头,自家还是种了,但是自家的芋头还不能吃,张灵溪早就想做些辣椒酱来沾芋吃的,还可以做芋头烧鸡,那可是真的好吃。

    “谢谢钱叔叔,这鱼凉了就不好吃了,您要是有事的话,就快回去吧。记住要快一点来,把婶子跟狗子哥叫来啊。”

    老钱也是慌着去自己家,换个衣服就来张灵溪家吃东西,听见张灵溪的话,他算是跑得更快了。张灵溪笑了笑,把饭跟碗筷都摆好。

    不一会儿,钱家的人回来了,张家老四跟吴氏也回来了,张灵溪跟张灵荷挨着把饭盛好,张灵溪刚刚把锅盖拿开,这酸菜鱼的香味早就散发出来了。

    大家一边吃饭,一边说话,这一顿饭下来,每个人的肚子都成了圆鼓鼓的了。

    “灵溪做的这酸菜鱼还真是好吃,这酸菜也很是下饭的。”

    老钱一边在盆子里捞着酸菜,一边赞叹的说着。

    “哈哈,钱叔叔你这是夸我呢,您吃着好吃,就好。这酸菜我还泡了很多,你们要是不嫌弃的话,就拿一点回去吃吧。不过,这酸菜是盐泡的,吃多了也不好的,一定要就着饭吃。”

    张灵溪说着就抱着一坛子的酸菜走了出来,直接放到了老钱的脚边,省得他们回去的时候忘记了。

    “对了,前些日子我就跟你们提过,灵溪的手艺那么好,不去开铺子真是可惜了。这下子,就是一个好机会。”

    老钱自己倒了一杯水,清了清自己嗓子说。张家的人,都疑惑的看着他,不知道他说的机会是什么。


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