掌柜的不在，全靠蔡水根和全福招呼着。全福是店里的伙计，蔡水根是少东家兼大伙计，比他的地位高那么点。
全福又没有蔡水根的这张嘴巴会说，多是端茶倒水，干点跑腿的活。
蔡水根就站在门口迎客。
一到饭点儿，贾贵忘了什么也不能忘了吃饭，立马颠儿颠儿的就来了。
“哟，贾队长您来了，今儿个吃点什么呀。”明知道吃饭不给钱，还能对着这些汉奸笑脸相迎，蔡水根这能耐，店里其他人都学不会。
“给我来个驴三件儿，再来一个驴蹄筋。”贾贵也不客气，就捡贵的点。
“贾队长，您还真点着了，没有。”
“嗯，没有？”贾贵小眼睛一瞪，质问的意思再明显不过。
他很清楚前天鼎香楼才杀的驴，还是一头公驴，驴三件怎么会没有呢？
至于说为什么他知道那么清楚，见过一次杨宝禄杀驴后，他就再也不敢去瞅了。
相反，一听说鼎香楼要杀驴，他就会明智的躲得远远儿的。
蔡水根把他引到雅间儿里，耐心的解释：“贾队长，您想啊，一头驴上有几个驴三件儿？就那么一副。”
驴三件儿指的是公驴，尾巴下面的那玩意儿。
一般为圆柱形长条或稍带弯曲，长度约在30厘米左右，粗约3-4厘米左右，前端为圆形，较大。
基部两侧各有一个大型的肉丸，肉质坚硬，具有强身健腰、滋补肾阳的功效。
这是两件儿，最后一件就是人们常说的腰子，肾脏。
一头驴可不就是能做一个驴三件儿。
“不对，驴三件是只有一副，可那一副让谁吃了，谁的嘴比老子还快？”贾贵一只脚踩在长凳上，很不高兴的问。
“还能有谁呀！”蔡水根一摊手：“当然是黄队长了。他昨天就已经订上了，说好了今儿个中午来吃，估计也快到了。”
“果然是他。”贾贵一副我早已经猜到的神情，一拍桌子站了起来。
“贾队长您……”
“没你的事儿，我先走了。”
“唉，贾队长您去哪儿啊？”蔡水根跟着贾贵出了雅间儿，见他直接往后院儿走，忙不迭的招呼。
贾贵不耐烦的冲摆了摆手：“行了，别跟着我，忙你的去。“
蔡水根停下了脚步，他不但没有不高兴，反而有点想笑。
计划成了一半儿。
堂吃的客人不知道发生了什么，但贾队长可是名人，他们都一副看热闹的样子，只要不扯在他们身上，什么都好说。
“诸位，没什么事，吃好喝好啊！”蔡水根笑呵呵的拱了拱手，安抚了客人。
转过头就碰上了黄金标，和他的一票兄弟。
“哟，黄队长，刘副官，正还念叨您二位，您二位就来了。来来来，几位老总，雅间请。”
黄金标手里捏着马鞭，一身戎装，刚从城外巡视回来，就是惦记着这顿饭。
进了雅间坐下。
“水根，今儿个我可是跟我这几个兄弟，定好了晚上春香楼潇洒。我要的驴三件儿给我备好了没有？”
“黄队长，这还用说，早给您备好了，就等着您来下锅了。吃了这驴三件儿，保准您和您的兄弟们，今儿晚上龙精虎猛，生龙活虎。”蔡水根说着露出了男人都懂的，会意的神色。
“哎。”蔡水根退出了雅间儿。
黄金标当然不会忘记他今天是为了收买人心来的，给刘副官和两个心腹兄弟讲：
“你们啊，还不明白这驴三件的妙处，等会儿吃了，保准个个一柱擎天。要是晚上一个人睡，那就甭想睡了。”
“下午就别巡逻了，留着点力气，晚上春香楼我请客，请你们吃馒头和鲍鱼！”
刘副官跟着黄金标没少享受，对于这一套非常熟，神秘兮兮的给两个同伴讲了一下什么叫做鲍鱼和馒头。
最后说：“队长掏心窝子的招待你们，那是把你们当心腹，还不谢谢队长。”
“谢谢队长，谢谢队长！”
两个心腹手下呵呵傻笑，队长对他们这么好，还请他们吃鲍鱼，哪怕明天就出城去找八路，他们也能……护着队长逃跑。
两位主角都已经到场。
蔡水根溜达到了后厨，见到贾队长在这晃悠，“贾队长忙什么呢？”
“去去，忙你的去。”
贾贵心想，凭什么黄金标能吃驴三件儿，老子就吃不成。老子准备截胡，能告诉你吗？
蔡水根讨了个没趣儿，也不在乎。就在厨房门口，对着里面炒菜的杨宝禄说：“宝禄，黄队长的驴三件做好了没有，人家可来了。”
“稍等一下，就好了。”杨宝禄擦了一下汗，头也不回的冲着外边说。
锅铲和铁锅碰撞在一块，噼里啪啦的响。在灶火旁边，大冬天也感觉不到冷，反倒是热的很。
“好，那我让全富来取。”说着，蔡水根特意瞥了一眼贾贵，只见他的耳朵冒尖儿，恨不得贴过来听。
这事儿妥了。
过了一会儿，全福得了蔡水根的嘱咐，过后厨来端菜。
这菜刚端出厨房，早已惦记着的贾贵，立刻拦住他，“站住，端的是什么呀？”
“哦，爆炒驴三件儿。”全福说。
“给我吧。”
“贾队长不行啊，我还得赶紧端到雅间儿去呢！”
“那多费劲啊，交给我就行了。顺便再给我找间空房，这院子里怪冷的。”贾贵抢过这盘肉，顺带的还给自己找个吃饭的地方。
全福看到菜被抢了，还不敢发怒，只能一脸小心的说：“贾队长，这样不行啊，雅间的客人该跟我急了。”
“急就急吧，反正我他妈的不在乎。”贾贵一副老神常在的样子，有恃无恐。
他跟黄金标不对付也不是一天两天了，能让黄金标不高兴的，他就乐意做。
全福更委屈：“您是不在乎，可我……”
“哪那么多废话，菜到了我贾某人手上，还能飞了不成。”贾贵一瞪小眼儿，佯装发怒，吓得全福立即不敢说了。
可有些事儿还得说清楚，这钱到底谁付啊？
贾贵这回倒是没为难，淡淡道：“钱好说，谁定的你找谁要去。”