小，落后，破旧。
一个月以前的牟州第一酿酒厂拥有以上三个特征，说的不客气一点，还得加上第四个特征“脏”。
可王壮飞上任之后，立刻开始全厂大扫除，将占据厂房的居民迁走之后，厂里终于有地方存放原料和设备，一时间场地开阔了太多。
绿色通道、定置摆放、现场标准管理
这一套都是二十一世纪之后逐渐流行起来的套路，王壮飞在九十年代初拿出这一套管理模式，一开始引起了很大的抵触情绪，
但大家硬着头皮搞了一阵子，发现别的不说，场面是真的唬人。
尤其是一些见多识广的记者见一个小破厂居然布置的如此有序，纷纷拿出照相机一顿狂拍，脸上的表情也情不自禁多了几分赞叹。
看来，别的不说，起码这个牟州第一酿酒厂还是真有做大的决心。
“这些记者比做广告可重要多了，都得给我好好哄住，千万别闹出什么幺蛾子。”
一直非常随和的王壮飞异常严肃地告诉卢光明，这一仗不容有失，
一直没什么主见的卢光明也拿出狠人派头，在厂里四处巡查，发现跟要求有点对不上的地方就立刻整改。
记者到来的时候卢光明正指挥工人把一堆堆酒糟装车准备拉出厂区，
有个年轻的记者立刻上前一步，道：
“请问，贵厂准备如何处理这些酒糟”
这年头全国处理酒糟都差不多找个地方随便一堆，然后由他去吧。
可卢光明早就得到王壮飞指点，他挤出一个看上去比较和蔼的笑容，道：
“这个，当然是拉出去送给养殖户。”
“养殖户”记者蒙了，“给养殖户做什么”
卢光明笑呵呵地道：
“我们王经理坚持生态化办厂，强调厂子h县上生态环境都要和谐有序。
这酒糟都是经过发酵然后高温蒸煮，粗纤维含量较低，和秸秆之类的东西混合在一起，喂牛羊再好不过，除了牛羊，也可以喂猪喂鸡。
家畜吃了醉醺醺的，活动少了，肉就长得多，这养殖效益自然大幅提升。”
“原来如此啊，这个方法很值得国内好多厂子推广，为什么好多厂子没有想到呢”
“哈，这是非常简单的事情，他们不是没有想到，只是大多数酒厂想把这些酒糟再卖给养殖户，赚取一部分利润。
可我们的王经理算了一笔账：
我们把酒糟送给周围的养殖户，虽然没有产生额外的经济效益，但却能拉动周围的经济增长，这些养殖户有了钱，都是我们未来的潜在客户。
解决了酒糟随便堆放的问题，也能让厂周边环境焕然一新，
生态环境好了，我们酒的质量自然就好，毕竟这酒水还是属于食品大类啊。”
“王经理居然有这种思路，真是了不起。”
舒晓雪也藏在记者群中，她抓住时机猛拍王壮飞马屁，也立刻引起了同行的共鸣，
大家纷纷掏出小本本记下要点，一致决定这点要大书特书。
舒晓雪的“广告”发出之后立刻引起轰动，她又在王壮飞的授意下化名在晚报上写了那篇白酒的潜规则，更带来了地震级的轰动。
这几天她觉得自己走路都带风，跑牟州这种鬼地方也再也不嫌累，一天一个来回都能顶得住。
跟在记者身边的李玉树也激动地攥紧拳头
王壮飞这一顿操作打响了酿酒厂的知名度，酿酒厂因为卖不出去被迫存放的真陈年老酒被王壮飞轻易卖出去一大半，
第一酿酒厂的盘活也让李玉树这些年的坚守有了回报，
这些天上面已经传出风声，对李玉树的举措表示赞赏不只是赞同，这让李玉树每天都斗志昂扬。
看看人家这觉悟看看人家这觉悟
全县的国企要是都有王壮飞这样的人才，何愁不兴
嗯，是不是考虑一下给王壮飞压压担子了
王壮飞一直在一边安静地听着记者的夸奖，他微笑道：
“什么思路不思路，这都是因为酿酒厂的底子好，很惭愧，我只是做了一点微小的工作。”
王壮飞谦虚的态度又得到大家的一致鼓掌，舒晓雪还开玩笑说拿这酒糟喂出来的牛是不是能产酱香牛肉，惹得众人都是哈哈大笑，四周满是快活的空气。
稍后，众人在王壮飞的带领下走马观花参观了酿酒工厂的大概，
反正王壮飞出于食品安全的角度不让他们下去，在高高的观景平台上，想仔细找出点问题也没啥机会。
“王经理，我注意到你们现在在生产的是传统的清香型白酒，这也是我国北方地区的传统美酒，以后发展壮大，贵厂也准备继续采用这种香型吗”
碰上专业人士了啊。
王壮飞镇定地一笑，道：
“看来这位先生对我们酿酒行业非常了解，但我要指正一点的是，我们现在生产的并不是传统的清香型白酒，而是基于我们自己传统独特开发的一种新的香型。”
香型不是从来就有，也不是国际上的共同特色，它的出现源自于勾兑技术的发展。
后世人人闻“勾兑”色变，其实勾兑是再正常不过的手段，
建国之前，老坛勾新坛，大坛勾小坛，勾地如何基本只看大师傅的手艺和心情，味道也比较随缘，
就像往菜里加调料一样，多少就看今天厨子的心情。
1963年，全国召开了第二届评酒大会，这次大会比巴拿马那个博览会水平不知道高到哪里去，全国27个省市自治区都把自己的美酒拿来，不分香型进行盲品。
当年的结果，五粮液力压群雄，排名前几的也都是浓香类的白酒。
但茅台在那时候出现了一个划时代的人物，他叫李兴发，烧酒工出身。
在那个工人地位很高的年代，他充分发挥自己的积极性，研究出一套稳定质量且大规模生产的新方法
即把不同的酒按照轮次、年份、味道进行区分鉴别，然后进行勾兑。
1965年，他的研究成果被总结成一篇叫我们是如何勾酒的的报告文章，在全国引起了轰动，这才开启了酒香分类时代。
79年的白酒品评会，就是按照不同香型进行分类，且有了统一的尺度评判标准。
但不管怎么说，这香型也不过是厂家设定的概念，什么酒体醇厚、清绵甘冽、回味悠长都只是只可意难以说明的感觉，
同样是酱香，郎酒和茅台喝的绝不是一个感觉，五粮液和剑南春肯定也不是一个风味。
于是一些喜欢整活的酒厂跳出一开始制定的四大香型酱香、浓香、清香、米香，开始制定自己厂特色的新香型。
不过这种大规模整活应该还是在几年之后，王壮飞开口就说自己酒厂的香型跳出三界外不在五行中，立刻又引起了一阵热议。
记者们纷纷拿出笔记本，热切地道：
“难道王经理的酒还有什么独门秘方不成”