因为这几日总是被人问来问去，徐知常和安宁的心情都不是太好。柔福帝姬受了惊吓，也被拦在皇宫里休养，这几日没再过来。
俩人就商量着要把京师之地好好逛一逛。总不能让安宁来了一趟京师，却连京师有几个大门都不知道吧？所以此后几天，安宁就在徐知常的带领下四处闲逛。
安宁这才真切知道，原来汴梁城不是自己看到的内外两重，而是外城、里城和宫城三重。
里城经广济河与外城水运相通，周长二十里，南北各三门，东两各二门，共计十门，南面正中为朱雀门。赵佶就是在东北隅修建的艮岳，穷极巧妙，四方花竹奇石悉聚于斯。
正南宣德门称御街，宽约二百步，中央官署多布设在两边御廊。此外又有砖石甃砌御沟两渠，尽植莲荷，近岸桃李梨杏芬芳。
看着气派典雅，实际上此地夏天不但蚊虫多，水沟也是泛着恶臭，甚至比那些大臣们互喷的口水还要臭。
冬天？空荡荡两百步的场所，会有多凄凉寒冷，想象一下就能脑补的。所以，尽管很多时候都是泥泞不堪，但是汴梁城的百姓更多还是喜欢外城。
外城不但有人气，而且消费也便宜。
外城亦名国城，城壕曰护龙河，是利用后周的都城外城加以展筑，周长五十余里。其中南三门，北四门，西三门，东二门，共计十二个城门。
汴河从外城的西水门入城，再入内城水门，横穿宫城前州桥、相国寺桥。然后出内城水门，向东南而出外城的东水门。
而西城的汴河所在，乃是京师漕粮的筹集地。昔日宋太宗就说：东京养甲兵数十万，居人百万家，天下转漕仰给，全在此一渠水也。
所以汴梁外城的西水门大街，各地商贾云集，最为热闹。
二人在街上胡乱走动，哪怕安宁已经是十八九岁的少年，徐知常依然像个孩子似的给他买来很多小吃、零食。
因为这些日子连续天色放晴，官府又在开始担心干旱的事情。一些乞雨的布置正在有条不紊地进行着，随时需要就能请出法师找四海龙王商量借雨水若干的条件。
总之在大宋，官府总是喜欢替天下的黎民操心。
下雨了他们担心水涝，需要请道士做法退水。天晴了又害怕干旱，赶紧找和尚准备乞雨。
因为各地的水旱灾情不一，所以每个地方上陈天庭的诉求也大不一样。
最后连老天爷都被他们整晕了，爱谁谁，干脆就让大河溃堤了。
人间百姓无力掺和天爷爷和官府的斗法，就只好蹲在一边看景寻乐子。每到官府安排乞雨，或退水作法时，京师百姓总是里外三层地围观叫好，沿街店铺生意红火的一塌糊涂。
西水门入城的大街沿着河岸蜿蜒入城，两边的小吃店铺林立。对街一家小店，铺面旁一根竹竿挑着一面旗子，上书“孙二娘包子铺”，门前的笼屉堆叠老高。
店主是个胖大魁梧的女子，披一身葱绿的生绢裙。脸上擦着厚厚的铅粉，妖艳艳的胭脂口红挤占了大半面容。
果然是“万绿丛中一点红啊！”安宁慨叹。
可能是和面久了，那胖的大女子觉得有些发热，干脆就敞开了半个胸脯，怀里波涛随着手上面团的揉搓不断翻滚。
“俺家包子可是这西街上一绝。小道爷想要买几个尝尝可以，想要白吃却是不成的！”
“切！”徐知常从安宁身后探出脑袋，“孙二娘，你鬼扯什么啊？老道甚时候白吃你啦？”
“哎呦，原来是徐道长啊？”
孙二娘顿时抛下手里的面团，眉开眼笑地赶了出来。一脸的柔和春光泛滥，哪里还有刚才的怒目金刚？
这特喵徐师叔的胃口好独特啊？
孙二娘的包子？这肉馅能安全吗？徐师叔您验过她的生猪来源了？
安宁赶紧一推徐知常，那啥？徐师叔，你们慢慢聊，小侄先去隔壁人家吃碗豆腐去。
袖口却被那孙二娘一把揪住，小孩子家家吃什么豆腐啊？
进来进来，俺家的肉食肥嫩，正是道爷养生的绝妙营生呢。
徐知常也是无奈摇摇头，踱步进来坐下。
“二娘，先来一笼包子，要肉馅肥嫩的。”
“好嘞！”孙二娘飘着魁梧的身子很快进来，居然还摆了一个婀娜身姿的造型。
服务态度是不错，可惜包子的肉馅还是干巴巴的难以下咽。
安宁奇怪，师叔不是要肉馅肥嫩的包子吗？
“是啊，就是这样呢。”徐知常边吃遍道：“那些干肉馅的，都是用风干的咸肉做的，不太新鲜呢。”
“行行行，看在孙二娘和师叔您的交情份上，小侄露一手给你们尝尝新鲜。”安宁当即挽了衣袖就去寻肉馅过来。
看看果然都是干巴巴地拌和着，甚至还有粗大的盐粒子没有化开。
找孙二娘寻了些高汤进来，又多切了些葱花进去。自己拿着筷子一边重新搅拌肉馅，一边慢慢添加高汤。
“这个包子好吃不好吃全在拌馅上。拌馅却有个小窍门，一定要顺着一个方向不断搅拌，再慢慢补些高汤进来最好。这样肉馅的鲜味才能被激发出来。”
看着孙二娘和徐师叔都围过来，安宁边做边说。
希望孙二娘的生意红火些，这样她以后兴许就不会贪图便宜，打人肉包子的主意了。
“若是能把肉皮熬烂取汁摊凉成膏，次日剁碎皮膏混在肉馅里，那味道更加鲜美呢。”
“这样啊？”徐知常若有所思。这个安师侄的来历可真没法说清楚的，当年才六岁就能暗算老道了。
听说在真隐观里也是花样迭出，甚至还去阁皂山玩了手白日飞升？这都是打哪里来的学问呢？难道世间真有生而知之的圣人吗？
拌馅很快，包一笼包子把它蒸熟更快。
新鲜出笼的包子果然肉烂汁多，鲜美异常。孙二娘尝了一个，乐的眉飞色舞。
揽过安宁就一口亲来，把大大的胭脂油痕印在安宁脸上。这就算记号，走不丢的意思了？安宁苦恼不已，胭脂混合了油脂，怎么也擦不掉啊！
徐知常哈哈大笑，吃的果然更加津津有味；“孙二娘，老道从来没有白吃过你家包子。不过今天却不能付钱给你。我安师侄的法子，一准会让你发达的。”