第206章制作豆腐

    “好,那我就跟着你好好学学做衣服。”赵婉柠本来对这个不是很感兴趣的,可是马氏这么想教她,那她也不能扫了她的兴。

    马氏教赵婉柠怎么做她就做怎么做,不知不觉一天都过去了,衣服才做的有点样子了。

    赵婉柠累的腰酸背痛的,伸了伸懒腰,朝外看了一眼天都黑了,惊讶道:“天都黑了,我们做了这么长时间了。”

    “是啊!我还以为你做一会就会心烦,没有想到你竟然做了一天都不觉的。”马氏根本没有想到赵婉柠会做那么长时间,看来她真的想学。

    赵婉柠刚开始不会是有点烦躁的,可后来被马氏一教,觉得还挺有意思的,就有了耐心绣了起来。

    “还是大嫂你教的好,不过今天是真的累了,我去看看豆子泡的怎么样了。应该可以了。”赵婉柠说着站了起来,朝外走去。

    马氏把东西也都给收了起来,把赵婉柠的放到一个篮子里,收拾好也走了出去。

    赵婉柠看到豆子都已经被泡大了,用手翻了一下,笑道:“可以了。”

    “可以了吗?你给我说怎么做,我来帮你。”马氏把袖子整理了一下,打算帮赵婉柠的忙。

    赵婉柠想了一会说道:“大嫂你去找一块比较好的滤布,好好清洗一番,洗好后泡到水里一会做豆腐用。”

    “好,我现在就去。”马氏说完朝着屋里走去。

    赵婉柠端着盆子朝着厨房走去,把里面的水给倒掉后又往里倒了清水,反复地清洗了好几边。看到里面没有一点杂质才放心下来。

    端着豆子来到前几天让赵玉轩清理好的小石磨,把豆子放到石磨中间的往里面加了一点水。接着开始推石磨,赵婉柠转了几圈看到了黄色的豆浆就出来了。

    马氏找到滤布也清洗好,来找赵婉柠看到她在推磨,忙说道:“婉柠让我来吧,你来放豆子。”

    赵婉柠推了一会头上都出满了汗,听到马氏要推磨也就不推脱了,换马氏推磨赵婉柠也没有闲下来,时不时地往石磨里放豆子和水,大概用了一个时辰才把豆子给磨完,两人都累的气喘吁吁了。

    “这个还真是累啊!婉柠接下来做什么?”马氏擦了擦头上的汗水朝着婉柠说道。

    赵婉柠气喘吁吁地说道:“刚我才我不是让你拿那个滤布吗?现在把它拿来再拿一个盆,我们把这个渣子给过滤下。”

    “好,我现在去拿。”马氏说完起来朝着厨房走去。

    过了一会马氏拿着滤布好一个大盆走了过来,“婉柠给你。”

    赵婉柠接过把滤布放到盆里,端起刚才磨的汁往里面倒。汁都流了下去,滤布上留下一层渣。

    “婉柠,这个渣还有用吗?”

    赵婉柠想了一会说道:“这个可以做馒头用,先留着吧。”

    “行,我把她们先放一边,接着是不是就该煮了?”马氏把渣子放到之前装豆子的盆子里。

    赵婉柠点了点头,“我们把这个端到厨房去吧。”

    “好。”马氏端起盆朝厨房走去。

    把滤好的豆汁倒到锅里,赵婉柠朝着马氏说道:“这个必须中小火熬熟,煮豆浆要三开,就是要开锅三次;期间一定要不时搅拌,以防止糊锅;还有一会煮的时候上面会有一层皮,这个也是好东西,晾干后用来炒菜和煮汤都很好。”

    马氏边烧火边听赵婉柠说着,时不时地点了点头。“婉柠你真厉害,这么复杂你都知道。”

    “大嫂你看我做几次你肯定也会知道的,这个没有什么好难的。”赵婉柠之前也是看她奶奶经常做,看多了就会了。

    马氏摇了摇头说道:“我不行的,这个有点难。”

    “大嫂别谦虚了,你比我厉害。”

    说话的功夫,豆汁已经熬的差不多了,“大嫂可以不烧火了。”

    马氏听到不用烧火了,忙把里面的干柴抽了出来,站起来看赵婉柠做豆腐。

    赵婉柠等了一会看上面有了一层膜,忙用筷子把她给挑出来放到一边,看差不多从一边拿了米醋,往里面倒了一些,搅拌一会又倒了一次,倒了三次才停了下来。

    “大嫂,你去把大哥给我做的那个大方盒子拿来,顺便把刚才那个滤布洗干净拿过来。”

    “好,我这就去拿。”马氏说完赶紧走了出去。

    赵婉柠盆里还有点豆汁放到了一边,刚才本想倒完的,想着好久没有喝豆浆了,明天早上留着喝豆浆。

    马氏拿来了上次赵婉柠让赵玉轩给她做的方盒子,当时还问她要干嘛。她神秘地说要保密,现在看来是要做豆腐用了。

    赵婉柠看锅里的豆汁变成了豆花的样子,接过马氏手里的盒子把滤布铺在了下面,把豆花一点一点都放了进去,放好后拿着一边的平板使劲地按压,从下面出来了好多水,等压的一点水都没有流出来后赵婉柠才停了下来,“好了,等半个半个时辰就可以了。”

    “这样就可以了吗?”马氏有点怀疑地看着赵婉柠,

    赵婉柠点了点头,”是啊!做豆腐本来就不难的,不过豆腐可以做很多,我们今天做的这个是最简单的。“

    马氏朝着一边的豆汁看去,疑惑道:“婉柠你这个要做什么?你怎么不用完啊!”

    赵婉柠回头看了一眼,“这个明天做豆浆,豆浆也是很喝的,明天你尝尝就知道了。”

    “豆浆?不过听着就很好喝,那明天我要好好尝尝。”

    赵婉柠点了点头,朝外看了一眼,“天都黑了,赵爷和大哥怎么还没有回来啊!大哥下山不回来也许留在家里了,可赵爷去深山打猎去了,还不回来难道出什么事了?”

    听赵婉柠这样说,马氏也开始担心起来,“是啊!早上吃完饭都走了,这个时候应该回来了。”

    “大嫂你在家,我出去迎迎他们。”赵婉柠说着打算要走,被马氏给拉住了。

    “婉柠,外面天都黑了,你还是在家等着吧。不然一会赵爷回来你不在,还要出去找你,这多麻烦。”

    赵婉柠觉得马氏说的也有理,“那我去门口看看,要是他们回来我们也能早点知道。”


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