老白根本没打算跟大嘴动手，转身跳到马棚旁的石墩上，开口呼喊道：“掌柜的！掌柜的！”
“来嘞，来嘞。”佟掌柜听到呼喊，很快拿着扫把，披着抹布出现在了众人眼前。
“掌柜的，我觉得吧。这丫鬟有了，书童有了，保镖有了，就差轿夫了”说着小郭，秀才和他自己挨个指过去，最后指到了大嘴身上。
掌柜的一听就心动了，征求大家的意见。在场的除了关山月没被佟掌柜安排上职务，只剩下了李大嘴。
其余人自然怀着破罐破摔的心情，能拉一个下水是一个。
大嘴也是百般不肯，放下耙子，抱起白菜就是边说边撤，“老白，老白他能兼任轿夫。”
老白见状，和掌柜的一唱一和起来，就要重新找个厨子。大嘴眼看要失业，又用担任轿夫后不能做饭为由，推卸职位。
虽然大嘴因为得了关山月赠送的诸葛孔方的菜谱，厨艺日渐高涨。但压不住佟掌柜为了小贝安心上学的决心，还是残酷镇压了李大嘴，让他安心成了一名光荣的轿夫。
“这就是资本家的恐怖啊”关山月心里吐槽道。
至此，客栈伙计全员沦陷。客栈众人在佟掌柜的镇压下，认命的准备服侍莫小贝。
佟掌柜的拳拳心意，什么都考虑到了，偏偏没考虑到主角莫小贝。
莫小贝之前一直在房间偷听，年纪还小的她。说不出所以然来，可是本能的觉得，嫂子这么强迫别人做不愿意的事，除了伤害她的自由，对客栈伙计也是一种伤害。
想着，惆怅的小贝走到桌子边拄着下巴，心思不知道飘到了哪去。
“梆梆梆”门外想起了敲门声。
“小贝，是我。你亲爱的关大哥，能跟你聊聊吗？”是关山月在门外敲门，他看的出来小贝很迷茫。
“请进”
经得小贝同意后，关山月推门进屋。
关山月开门见山道：“小贝，关大哥知道你不满你嫂子强加给你的安排，你不如把心里话跟我说说，说不定我能给你出个主意。”
小贝虽然和关山月只认识了几天，但得益于小郭这几天，天天给小贝讲玉箫剑行侠仗义的故事。小贝对他很是尊敬，当下便一五一十说出了自己的想法。
小贝和关山月的谈心暂且不表，客栈的大堂里，此时坐满了客人。
“我那粉蒸肉呢？”一位等不及的客人，生气的叫喊道。
听到呼唤的佟掌柜，连忙从后院跑进了大堂。先给客人倒了一杯酒，赔笑道：“客官有什么吩咐啊？”
客人的态度并没有因为佟掌柜好转，不客气道：“一个粉蒸肉等了我半个多时辰。你这杀猪呢？”
听到有人开了第一炮，一旁的客人也转过身来对掌柜的说道：“我的鱼香肉丝呢？等着钓鱼呢？”
说到后面，都气的用上了方言。只是佟掌柜听不大懂，“不好意思，能麻烦您说普通话吗？”
客人也好脾气，当下又用普通话翻译了一遍。
佟掌柜闻言，苦笑道：“鱼香肉丝里哪有鱼吗？”
不过看到客人瞪着眼睛看着她，掌柜的顿时一怂：“我这就让他们给您钓去啊，不，给您催去。您再等等。”说着，给这个客人也倒了一杯酒赔罪。
其他客人看到了有人当出头鸟，纷纷不干了。“赶紧的吧，再不上别上了。”“就是就是”
佟掌柜不愿意放弃这些生意，赶忙让老白去催大嘴，做菜去。
没成想，客栈的四个伙计，心里还气着佟掌柜。眼下的局面就是他们商量好的，哪能这么容易让掌柜的破了。
说着，老白就给佟掌柜，数着指头掰扯起来。一旁的客人听不下去了，他们是来这吃饭的，现在又是坟包，又是茅厕的，他们哪还有心情吃饭。
客人立即叫喊道：“说什么呢，吃着饭呢。”
可怜的佟掌柜，只能又连连道歉，算是平息了一波客人的怒火。
“不要再说了，一边呆着去。”掌柜的眼看指望不上老白了，又把目光转到了小郭身上。
“哎呀，小郭儿”
“小郭手中线，小贝身上包。临行密密缝，盼她得分高。”小郭一副慈母的做派，一心做着手里的针线活，充耳不闻掌柜的呼喊。
可惜佟掌柜有言在先，只要小郭当小贝的丫鬟，客栈的事就不用她管。
气的掌柜的，只好一口吹灭了小郭身边的油灯。接着又把目光转向了老实好欺负的秀才。
“秀才？”
只见秀才借着灯火，翻了一页书后，不紧不慢的说道：“我正给大小姐准备功课呢。”
“哎呀，你有不是先生，备的那门子课？”掌柜的郁闷道。
“作为一个职业书童要有职业道德呀。子曾经曰过。。。”秀才摇头晃脑正准备曰完。
“去”果然秀才又遭到了，客栈众人无情的去字镇压。
眼见连秀才也靠不住，佟掌柜只好吩咐道：“你们谁去把大嘴给我叫出来。”
秀才看着手中的书，头也不回道：“来不了，他正给大小姐炼二头肌呢。”
“啥鸡？”佟掌柜不明觉厉。
秀才只好伸出两根手指，又给掌柜的重申了一遍“二头肌”
老白在一旁插科打诨，“二头鸡，两个脑袋的鸡？鸡精，妖怪！”说完一拍桌子，跳到了小郭旁边。
小郭终于是放下了手里的针线活，指着自己的胳膊，科普道：“二头肌，不是这里，不是这里，就是这里。练结实了，抬起轿子来不晃嘛”
掌柜的总算明白了，二头肌是什么玩意。“啊，他啥时候不能练嘛。非得挑这个时候，客人都等着上菜呢。”
大嘴说到底是为了小贝，佟掌柜也无可奈何。只能赔笑着向店里的客人再次道歉，并许诺下次来吃饭免费。才把满屋子的客人哄走。
客人送走后，佟掌柜站在门口，拿着扫帚四顾茫然。心里空落落，又像是舒了口气。
一天下来紧绷的神经也放松了下来，不顾大家闺秀的样子，直接坐在了门槛上休息起来。“终于要上学了。”
“唉，你在坐着呢？对了，我怎么看到一波客人从你店里出来，还骂骂咧咧的，这可不像做生意的样子。”
巡完一趟街的老邢，肚子饿了来客栈寻摸点吃的。正好碰到一肚子怨气的客人从店里出来。
掌柜的也顾不上回答老邢的问题，累了一天的她早就有点撑不住了。“不好意思啊，我们已经打烊了，送客。”
听到佟掌柜下的逐客令，老邢懵了下。今天是啥日子，往常比这还晚来，佟掌柜还会想法弄点东西给自己吃。现在却是直接让自己走。
“我吃点东西垫下肚子，你看你。店里连馒头啥的都没了？”
说着，老邢就直接越过掌柜的进了客栈。没想到，迎接他的不是热情的服务，是一个毛脸雷公嘴的白展堂。