哪怕目的是盈利，也不需要当作一个普通酒楼去经营，方向就错了，否则完全可以名利双收。不过望江楼底蕴还在，倒也没什么大的影响，重拾旧路也未尝不可，当然也要相应做一下改革。
建筑比较老旧了，但这种地方越老越好，只要维护得好，这都不是什么问题。
朱呈随着周若雪来到顶层，同样是人满为患，只得在一刁角加了张桌子坐下。这顶楼的风景自是相当不错，往栏下看去，月阳江的美景尽收眼底，就连朱呈都忍不住诗兴大发。
算了，还是不献丑了。
“这位是望江楼钱掌柜，你可以称他老钱。”周若雪指着钱掌柜介绍道。
朱呈看了过去，钱掌柜约摸四五十岁的样子，看起来显得很稳重。而钱掌柜也在打量朱呈，今天朱呈并没有穿下人制服，而是一件素衫，不过钱掌柜却是认识他的，周府最不起眼的一个下人，不知道为什么小姐要带此人前来。
“钱掌柜请坐，不知那纸片是否送来？”周若雪问道。
“只送来一部分，只是这些纸片作何用途？”钱掌柜还是很懵的，那些小纸片上面就印了一些花纹和望江楼的招牌，什么都没有，用来垫酒杯的吗，也用不上啊。
周若雪不答，看向朱呈。
看到小姐的举动，钱掌柜心中有些不爽，一个下人懂个屁啊，难道还指望此人出主意不成，简直开玩笑。
朱呈说道：“钱掌柜你好，这些纸片是用来当作返金券的。”
“返金券？何为返金券？”钱掌柜不明所以，不过眉眼间却露出一丝轻蔑之色，觉得多半是小辈异想天开的玩艺，听听也无妨，当是给小姐面子，却不采纳就是了。
其实周若雪也是很好奇，她也不知道这纸片的用途，此时听得很认真。
“顾名思义，就是充当钱财使用的。”
“这东西也能当钱？”钱掌柜有点生气，你在耍我玩吗？
“当然可以。”朱呈笑道：“这是望江楼发的，也只能在望江楼用，我们说可以，那它就可以。”
钱掌柜还没有反应过来，倒是周若雪惊道：“你的意思是，让客人购买此物，那么以后来望江楼便可以不用携带钱两，只凭此物便可结帐？”
钱掌柜眨了眨眼睛，这样也行？不过如此一来，岂不是说拥有这些纸片的人以后要吃饭就只能来他们望江楼了？此举大善啊！
“哈哈，怎么可能有人会买这玩艺。我的意思是，每一个来酒楼吃饭的客人，当消费达到一定的数额，就可以返还一部分的银两，用返金券代替。”朱呈道。
周若雪倒抽了一口凉气，瞪大了眼睛看着朱呈。
而钱掌柜还有些疑惑：“也就是说，望江楼要降价销卖酒菜？”
返还银两，可不就是降价么，这怕是不太妥吧。
朱呈翻了个白眼，你这掌柜的思想也太古板了。而他刚要解释，却听周若雪道：“并非如此，因这返金券只能在望江楼使用，送出多少便会有多少回头客。哪怕只有一钱，也不会有人想要浪费掉，那么来我酒楼花费的只会更多，是以返还多少并不重要，重要的是拥有这返金券的人数。”
这么一说，钱掌柜也理解了，当下惊呼一声：“妙，妙啊！”
这种手段对他来说简直惊天地泣鬼神，此时再也不敢小看朱呈了，难怪小姐对此人如此信任，果然有些门道。这么一来，望江楼绝对可以留住客人，正如小姐所说，返还多少不重要，重要的就是返金券这个东西。
厉害啊，他怎么就没有想到呢。
周若雪也是呼吸变得急促起来，这办法只要细想一下就知道绝对可行，这个家伙果然是个天生的商人。
朱呈看到两人的表情都有些不好意思了，拜托，这在他以前那社会都称不上是手段，这个世界的商业还真是单纯得很啊。
“难怪那些纸片大小不一，我明白了，我这就去安排。”钱掌柜兴奋了，都有些迫不及待。
“等会，钱掌柜，麻烦帮我叫个厨子来，最好是厨房管事的。”朱呈叫住他道。
钱掌柜自是同意，但同时也有些好奇，这个人他现在是刮目相看了，叫厨子过来怕是也有什么用意吧，莫非他还懂做菜？等下还得过来看看。
小姐来了望江楼，自然要上点好菜，很快便有人将望江楼的各种招牌菜都端了一份上来，份量不多，但却摆了满桌。
“这些天多亏了你，今日这顿饭是我请你的。”周若雪笑道。
朱呈拿着筷子夹了一口鱼放在嘴里，道：“那是当然了，你让我请我也没钱啊。”
“……”周若雪不知道该说什么了，重点是这个吗，重点是我请你吃饭，你总应该表示一下感谢吧。罢了，她现在也能知道朱呈这个人不会让自己吃亏，哪怕是口头上的，总想着占点便宜。
哼，果然只是一个鄙夫。
“这菜品如何？”周若雪看着他道，一脸期待的样子。
“很好啊。”
“你不评价一下吗？找厨子来难道不是想在这菜品上提些意见？”周若雪有些疑惑，那你找厨子来干嘛。
“当然不是了，我又不懂做菜，能有什么意见。”
朱呈倒是难得谦虚了一回，他当然懂做菜的，而且手艺非常棒。只不过对于这一桌菜他还真给不出什么意见，煎炒烹炸，蒸煮焖炖应有尽有。
这有些出乎朱呈预料了，他还以为这年代并没有那么丰盛呢，但他想错了。别说这乾国看起来比前世大明要繁荣一些，即使是大明，对于食物也是很讲究的，很多烹饪手法也都是在明朝那个时候兴起，除了食材佐料可能少些，其他的并不差。
而且这味道也确实很赞啊，朱呈吃的是不亦乐乎。
赘婿拜相