但看着已经摆盘的金钱鲜虾球，色香味俱全，何岳依然松了一口大气。
因为他觉得没有人可以打败自己的拿手招牌金钱虾。
何岳把金钱鲜虾球端放到杨林的面前：“请品尝我特制的金钱鲜虾球。”
杨林用筷子搛起了一块金钱鲜虾球，放入嘴中，轻轻的一咬。
“这个基围虾处理的非常到位，酥脆可口，外焦里嫩，入口即化。”
只是一口，杨林的大脑瞬间放空了起来。
他仿佛在大海里畅游一般，转眼又看见了在牧场之中奔跑。
“这个虾中猪肉，外面这层面糊，非常完美，香甜酥脆处理的非常到位。”
杨林的夸赞让何岳整个人都飘飘欲仙了起来。
何岳十分自豪地介绍到了这道菜：“杨老，这个是我的成名作，金钱鲜虾球，我就是用这道菜拿下的今年三江厨神大赛的冠军。”
“凡是吃过这道菜的客人都赞不绝口，并且每一次都会有人特地要求我做这道菜，这一次比拼，我也拿出了我的全部实力，做了这道菜，以示我对杨老的尊敬。”
何岳一边介绍，一边不忘暗中拍杨林马屁。
“非常不错，非常不错。”杨林竖起大拇指道。
“可以把一道菜做的如此之精致，想必在这道菜上面花了不少功。”
“对啊，俗话说得好，十年磨一剑，这道菜融入了我毕生的心血在里面，虾要挑上好澳洲龙虾，油锅的温度也要调整到最佳才可以让鲜虾与猪肉的味道相互结合。”
“并且蟹黄让鲜虾和猪肉的味道，再一次提升了，可谓是天下无双。”
当杨林心满意足的品尝完了何岳的金钱鲜虾球，他更加期待了林辰会拿出什么样的作品来与之对抗。
林辰也慢悠悠的端出了一个大坛子：“好的，接下来就品尝我的作品吧，红烧蹄膀。”
林辰打开了坛子，一股热气直冲云霄，瞬间香味冲了出来，让在座的各位都不由自主的分泌出了口水。
“香，这是真的香。”
杨林给予这样的评判：“好的，那我就来先尝尝看吧。”
杨林挑了一块肥肉，均匀的肉，放入嘴中。
在杨林放入嘴中的那一瞬间，整个肥肉化了开来，露出了精肉：“我的天呐，这块肉浸煮的如此之烂。”
杨林十分震惊，这是他第一次吃到煮的如此之烂的蹄膀，在细细品味之后。
他整个人的大脑瞬间都放空了：“我看见了一只在田野上奔跑的野猪，充满了活力与干劲。”
林辰这时候补话道：“是的，这是挑选了整个菜场区最紧致最有嚼劲的一块猪肉，但准确来说，它是一只家猪。”
“一只家猪，为什么会有如此紧致的肉？”
杨林十分不相信家猪的肉可以达到如此精致。
“这块肉经过了我一系列的手段，你可以看到它中间有线被我缠绕，而我就是用线让他的整个肉煸的更加的紧致。”
“将整体的线条出来？是因为把肉绑了起来，所以才让肉质变得紧致了起来吗？”
“是的没错。”
杨林兴奋的用筷子拨开了蹄膀，的确有线缠绕过的痕迹，让原本有一点松弛的肥肉与精肉融合到了一起，把他们两个死死捆绑在了一起。
“可你又是如何做到将肥肉炖烂而精肉依然保持新鲜呢？”
“我用了喷火枪，将表面的肥肉烤熟了一点，最后再放入锅中煮的，这个样子可以让肥肉先熟，让里面的精肉慢熟。”
杨林又拿起一块蹄膀往嘴里塞去，细细品味过后：“色香味俱全，美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食还体现人类的文明与进步，这个蹄膀就是美食，肥而不腻，味浓适口。”
当杨林，他整体品尝完了两道菜后，又陷入的沉思之中。
“两位选手做的热菜都非常的好吃，绝对是美食中的美食，何岳做的金钱鲜虾球，林辰做的红烧蹄膀。”
“他们以美味的食材，向我展示了他们高超的厨艺，可以将这些菜都处理到极致。”
“其实说真的，我挺难选择的，好处说完了，我来说一下差处吧！”
“何岳你的金钱仙虾球，油还是多了一点，影响到了，基围虾爽快的口感，所以这里会有一点大折扣，林辰的蹄膀，对不起，我实在找不出什么缺点。”
何岳不敢相杨林居然会怎么说，很不服气的他，也吃了一块蹄膀。
“这种感觉真的是太奇妙了，鲜美的猪肉在嘴中炸裂开来，肥精相间，软滑q弹并且将酱料调制的味道刚刚好想，多一为咸，少一丝为淡。”
杨林点了点头肯定了何岳的发言：“和大厨的评判也很到位嘛，那么我就宣布了这一场比赛的胜利者是林辰。”
何岳被林辰打败了，他整个人顿时哑口无言，脸色顿时阴沉到了极点。
因为他知道三局两胜林辰已经赢了两把，已经没有比下去的必要了。
“还有一个甜点，如果你赢了，还是算你赢！”林辰此刻淡然开口。
何岳顿时觉得林辰他在羞辱自己，想让自己全输一点，颜面彻底丢尽。
但是甜点这玩意在中餐里面也是很有讲究的，也是何岳极为拿手的。
既然林辰想比，那我便再和他比一场。
何岳心里想，如果这把还是输了，大不了直接离职。
何况现在正是开业当天，他觉得李伟不会让他走的，否则这么短的时间是不可能找到新厨师。
当然还有侥幸的一点，便是没有一个人能将三种菜系全都做到完美。
林辰也必定有不太擅长的地方，说不定就是这甜品。
而对何岳来说他的甜品恰恰是最为拿手的。
这样一来，他前面丢失的颜面，还能追赶回来些许。
“好，你居然这么说，那我们就来比比精致甜品怎么样？”
“精致甜品？可以！”林辰回应道。