飘天文学 > 重生之回档2009 > 177 开个火锅店如何
    江晨只觉得林喜月有些莫名,不过女孩子奇奇怪怪也很正常。

    两人逛了一会儿,江晨天提出去吃饭。

    恰好林喜月也饿了,两人便去了一家老字号的荤豆花。

    这会儿掐不多就是饭点,吃饭的人很多,江晨和林喜月坐了最后一张桌子。

    其实也不算是最后一张桌子,主要是还有一张小桌子被用来放蒸笼饭,所以便没了多余的位置。

    江晨喜欢吃荤豆花,有两种辣椒可以选择,两个人也可以吃拼锅。

    不需要询问,江晨便点了林喜月喜欢的排骨和蹄筋荤豆花。

    没多久,荤豆花端了上来。

    所谓的荤豆花并不只是豆花,里面的配菜有豆芽、海带、莴笋片、土豆片,面上是一层豆花,然后选择主要的荤菜。

    有点类似于煮的菜,再蘸辣椒吃。

    “喜月,你要不要换一下青辣椒试试,我觉得青辣椒也可以。”江晨道。

    他自然是知道林喜月喜欢吃红辣椒,加点醋。

    只是,青辣椒同样很好吃。

    “那就试试看。”林喜月没有拒绝。

    两人吃了个饭后,又开始闲逛。

    江晨今天是为了出来看看其他什么生意适合,但是并没有打算一定要开始行动。

    他回想了一下重生前,好像实体店的生意不好做,大家都喜欢在网上购物。

    不过,也有一些东西是必须要有实体店的。

    比如说,吃饭的地方,和儿童游乐场!

    想到儿童,江晨的目光不禁放在林喜月的身上。

    也不知道怎么的,他脑子里开始幻想他和林喜月未来的孩子。

    孩子,那就给孩子准备一礼物!

    “喜月,这周围似乎都没有什么游乐场,不是露天那种大型的,而是小孩子的那种室内的。”

    江晨突然说了一句,林喜月也是一愣。

    “好像,的确是没有。”

    “我知道了,到时候我去看看,开一个小的室内游乐场,给孩子们玩儿的。”江晨开口。

    这种室内的游乐场前期投资并不算太高,二十来万就足够。

    而且,只要一次性投资,中间维护一下设施,也没有太大的消耗。

    如果选择位置,最好就是选择在商场的负一楼,比较方便。

    就是现在好像镇上也没有什么商场,开着的只有一个大一点的商场,却已经被商铺占满了。

    想要把负一楼给租下来,基本上不现实。

    最大的缘故,还是现在那个大商场负一楼是一家大型超市,生意还很好。

    旧的商场不行,那就只有等新商场开始招租。

    江晨记得,上一世好像没多久在现在这个商场对面就开了另外一家更大的商场。

    不过现在对面只是一块平地,商场也没有开始建,应该还要一点时间。

    商场也是在建设的时候才会开始招租,不然商户也会担心他们将钱卷走,什么都得不到。

    至于吃的地方,江晨想了想,按照山城人的口味,还是火锅店比较实际一点。

    “喜月,走,咱们去洋河步行街看看。”

    林喜月不知道江晨想到了什么,只是点点头跟着江晨一起走。

    转了好一阵,江晨也没有看到什么合适的地方。

    现在洋河这里的火锅店还是不少,至少也有十来家,但店面都不是很大,感觉生意也不是太好的样子。

    江晨也吃过好几家的火锅,总觉得他们的辣味有些差强人意。

    大概,只是在里面加了烧碱提味。

    他曾经听到一个远房亲戚说过,火锅想要辣的话,就要加烧碱进去。

    过两年在外面吃饭应酬的人也越来越多,其实开一家火锅店还是非常好的选择。

    但,开火锅店的要求也有不少。

    可以说,非常烧脑。

    假如江晨想要开一家火锅店的话,最好还是等到放假的时候再去开。

    不过现在是高三,放寒假肯定也会很忙,假期时间不长。

    可要是早点做好准备,到时候又要耽搁时间了。

    冬天之前开业,是最好的选择。

    “喜月,你觉得我开个火锅店如何?”江晨询问。

    其实江晨也就是随口一问,并没有期待林喜月能够给他什么建议。

    在她看来,林喜月应该是不会懂这些的。

    “火锅店可以啊,我幺爸就在隔壁省开了一家火锅店,当时我们还去玩儿过的。

    开火锅店除了选址很重要,还有选人也很重要,一定要吃得苦的。

    冬天的火锅店,牛肉会凝固,打扫起来也很烦。

    油的话还是要好一点,不然不够香。

    进货渠道也要选好,最好签订一个合同什么的,免得到时候麻烦。

    墩子师傅要选择有经验的人,不然切菜收益不过关。

    在火锅店都是包两顿,上午十办半左右第一顿,下午四点半左右第二顿。

    另外就是酒水饮料,也是一个大的收入。

    一般的酒水饮料都是有回扣的,也就是提成,啤酒盖之类的可以回收。”

    林喜月侃侃而谈,江晨却瞠目结舌。

    他一直以为林喜月根本就不了解这些事,却不想她说出来,比自己懂得多了。

    “喜月,你太厉害了吧!”

    林喜月被江晨夸得有些不好意思,笑得有些腼腆。

    “哪有啊,你做的其他事我都不懂,我就只知道这个,其实你比我厉害得多。”

    “术业有专攻嘛,但这一次你真是帮了我的大忙。我先去找地方,如果到时候有什么不懂的地方,你帮我问问你的幺爸。”江晨十分开心。

    既然林喜月的幺爸懂这个,那肯定是问他比较好的。

    如果可以,请他幺爸过来一趟就更好了。

    当然,江晨也愿意花这个钱。

    “没问题,我幺爸可疼我,他现在还没结婚呢,正好我妈说想要给他介绍一个对象,他过几天就要来。”林喜月回答。

    好嘛,他还没开口,林喜月就说了她幺爸要过来。

    “那行,我到时候选好地方,你帮我把你幺爸给约出来,我带他去看看。”

    “没问题。”林喜月点头。

    既然已经有了熟人,那么江晨只需要找个大一点的店面就可以了。

    现在有转让费,如果是把里面的东西一起打包,可能会贵一点。

    不过,应该是不会超过二十万的。

    ???


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