自己还需要出去帮忙，顾小珉也想要跟着她。
她让顾小珉待在屋子里面，“娘现在要看一下这家店，去巡视一下。
因为才开，很多流程上，虽然娘已经交给他们了。但是还有可能会出错，以及不会做，而且现实情况远比交的情况要多得多。
所以娘现在并不能够陪你们吃饭，你们先吃。”
说着看了宁晨一眼，把顾小珉托付给了她。
“放心，一定给你照看好。这不还有宁二。”看了看宁二，他也一副小大人的模样，“放心，我能保护好他！”
随后便出来了，店里面现在已经坐了很多的人。
店里的伙计也是忙忙碌碌的一直在招呼着客人，不过还算井井有条。
苏颜来到了后厨，今天准备的大量菜品也是很多的，基本上是够客人进行消费所使用的了。
她告诉两位师傅，“做菜不要着急，不要追求速度。
一定要追求质量，可以慢一点。
但是不能够做出来的不好吃，这是我们苏氏饭馆的招牌。
如果做的不好吃的话，客人以后是不太可能会来的，这样就损失了一位客人。
对于我们店未来以后的发展是不太好的！”
两位师傅连忙点头，“我们知道了，老板放心。一定把每道菜都做得非常美味。”
苏颜说了这句话就离开了，到前厅。
这一次管事的依旧是一个女性，和别的店的管事不同。
苏颜并不觉得男性更加的具有管事的优势，很多的女性比较的仔细，苏颜要的就是这样。
只不过这个小姐是学习记账，学习过很多年。
和陈大婶相比更加的具有经验，大家都喊她初夏。
她说她很小的时候身边人便这样喊她了，因为她出生在一个初夏的时间。
苏颜听了也觉得比较有意思，但是这个名字确实挺好听的，于是也如此这样称呼她了。
“初夏店里面现在的情况怎么样？”
初夏看到老班抬头回应，“老板，现在一切还是比较正常的。没有发生什么事，很多客人也是按部就班的吃饭，这些客人有很多我都见过，是之前苏氏饭馆消费过的。”
苏颜点点头，“观察的不错，确实是。
因为我们苏氏饭馆的名号已经打出来了，现在开了第一家分店也有很多人是来体验一下，这样确实也是很好的。”
接着苏颜站在了门口，拍了拍手。“大家往这里看，欢迎大家来捧场。
但是我要告诉大家一件事情的是，我们这家分店和之前苏氏饭馆的总店饭菜味道都是一样的。
所使用的原材料包括很多菜品也都是我亲手教出来的师傅做的，所以在口感上是没有什么不对的。
另外服务大家也都看到了，都是这样。
所以大家不要都汇集到这家店里面吃饭，两家店哪一家自己去比较合适，比较近就去哪一家。
这样也能够节省路上耗费的时间，尽快的吃到饭。”
其实就是不要他们全部汇集到一家店，要不然另外一家店会门庭零落，而这家店做饭的师傅也会非常的忙碌。
现在很多人讨论去苏氏饭馆的时候，已经不是说“走，去苏氏吃饭。”
而是要问一句，“去总店还是分店？”
要不然也是会走岔的，现在也就只有两家店。
等以后门店再多的话就又要问是哪一家分店，还是总店呀，这也蛮有意思的。
最后这家店成功开了起来，第一家分店就这样成立了，开了以后确实分散较多人流。
赵师傅看着门店里面每天来消费的客人减少了很多，也送了一口气。
并且现在又有一位师傅来跟他帮忙，这个师傅做菜的味道也不错，人也是很憨厚的。
在开始的时候赵师傅和他不熟悉，整天他做他的饭，另外一个师傅做另外一个师傅的饭。
两个人都不怎么说话，但是后来随着慢慢的熟悉发现两个人都是比较憨厚的。
然后两个人竟然聊起来了，现在在苏氏饭馆总店里面没有人来吃饭的时候，两个人就会一起坐在那里聊聊天。
苏颜看到其乐融融的景象也很开心，她当然希望她店里面的员工都很负责任。
但是在负责任的同时能够开心当然是更好的，所以她给他的每位员工都说过。
有客人的时候你们需要服务好，这是你们的任务。
但是在没有人的时候也不用站在那里谁也不理谁，你们可以交流交流。
很久之后苏氏饭馆的两家门店的人员都已经很熟悉了，像一个大家庭一样是很温馨的。
这也是苏颜想要看到的景象，在苏氏饭馆里面往往都能够看到这个伙计和另一个丫鬟吵吵闹闹。
也能够看到一个丫头和另一个小丫头吵吵闹闹，这都是经常会发生的事。
但是吵架没几天之后又会和好了，有时候就算是来吃饭的客人也会觉得很惊奇。
竟然还有这样的操作，所以氛围也是比较轻快的。
这就让很多的客人更加喜欢这家饭馆了，不是像别的一些饭馆一般枯燥的很。
苏颜现在来店里面巡查，不再是只去一家店了。
而是去玩前街附近的总店，在来到后街看看这个分店。
两家生意可以说都是差不多的，现在总店的收入支出由陈大婶汇报给林素，到最后盈利的银子也都是林素在拿着。
而分店这边盈利的银子也全部到了苏颜的手中，手中有了很多的银子苏颜心里面更踏实了一点。
这样做很多事情的时候就不会再受比较大的局限了，如果因为银子不够而放弃了一样又一样的东西，那就会失去很多。
虽然发现分店的日流水在上百两银子，一天来的客人都有很多。
随着苏氏饭馆生意越来越好，天下第一楼的收益反倒有所下降。
这个景象也很正常，同一行业有另外一家店起来的时候就会有店受到影响。
因为人的饭量就这么大，来到别家吃饭自然就不会再去第二家吃饭。
不过这跟苏颜无关了。