她把藕片倒进翻滚的烫水里，焯个八分熟，然后再用漏勺舀起来，快速倒进冰水里泡着。
用冰水泡一会，能让藕片变得更清脆，口感会大大的提升。
张掌柜在一边看得眼都不眨了，心里升起希望。
眼前的这个姑娘，处理食材的手法和之前那个厨师还是有些区别的，非要对比的话，这小丫头好像更精湛一些。
凉拌酸辣藕片是一道非常开胃的凉菜，只要拌得好，一顿是五碗饭都不是问题。
在泡藕片的时候，秦娇娇去弄鸡肉。
她在处理食材的时候，表情享受，厨房里看的人，更加享受。
她觉得真是奇怪，自己好像就像在做什么很有趣的事情，有点兴奋，还有点自豪，那种感觉奇奇怪怪的，她很享受这个过程。
鸡肉剁成长宽都两厘米的块，剁完之后放在一个大碗里，倒上酱油，玉米淀粉和少量盐腌一腌，再倒上些许油锁住水分。
弄完鸡肉，藕片冰得差不多了，她移动到另一个台子前，把冰水里的藕片用漏勺捞起来，倒在大碗里，再把事先切好的辣椒碎和姜碎倒进去。
她想了想，决定再加点香菜碎进去，香菜这种东西，爱的人爱得要命，讨厌的人，吃一口就吐。
而她，就属于吃凉拌菜就一定要放香菜的那一群人。
香菜碎也加进去后，就是放醋，酱油，盐和香油了。
说来也是神奇，果然劳动人民是最聪明的，在厨房里，秦娇娇竟然发现了两种酱油，老抽，和生抽！
一种颜色深黑，一种要淡些。
凉拌菜的话，放生抽就可以了，量不用太多，一点点就行，提色的同时，也可以丰富一下味道。
所有调料都放进去后，她就开始拿着一双筷子搅拌均匀，最后再装盘放进盘子里。
一盘凉拌酸辣藕片，就完成了。
光是颜色和酸酸辣辣的味道，看着就让人口水直流。
张掌柜盯着那盘凉拌酸辣藕片，陷入了沉思。
看起来，好像比之前那大厨做的，还要好吃的样子？
他甩甩头，不知道自己怎么会冒出来这样的想法，他笑笑，还是不要抱希望太早，也许只是好看，其实味道一般呢？
做完了凉拌酸辣藕片，秦娇娇再去做辣子鸡，那鸡肉现在已经腌制入味了。
铁锅倒油，烧至七成热的时候，用漏勺把腌制好的鸡肉小心放进去炸，直到炸到鸡肉表面金黄的时候就捞起来。
这时候光是闻味道，就已经香喷喷了。
鸡肉先捞起来放在大碗里，再另起锅倒油，把事先准备好的材料倒进锅里翻炒。
那只三黄鸡约摸一进左右，而辣椒，大概有半斤，这道菜，属实有点废辣椒。
辣椒炒至香味飘出来后，就倒入视线炸制更好的鸡肉翻炒，炒至鸡肉入味，再放盐，些许酱油，最后再倒入熟芝麻，这道辣子鸡，便算是完成了。
闻着空气中的香味，张掌柜不自觉的，吞了口唾沫。
他以为秦娇娇会让他尝尝味道？
谁知，她却把两盘菜端到一边，然后再找来一个饭碗，盛了一碗饭，自顾自的吃起来......
和张掌柜一样，厨房里的一群人，都看傻眼了。
正在吃饭吃得正香的秦娇娇听到那声音，停下来，笑着看他，“张掌柜，过来吃点？”
她拿起一双干净的筷子，把盘子里还未碰过得到那一边菜，分隔开来，“这边我没吃过的，你要是不嫌弃的话，顺便再......”
她话没说完呢，张掌柜就抱着碗筷过去了，速度快得让人咋舌。
他就光吃，也不发表看法，一碗饭很快就扒光了，吃得停不下嘴来。
好在秦娇娇做得分量足，一斤的鸡，再配上那一盘凉拌酸辣藕片，足够了。
两个人就那么各吃各的，直到把全部菜都给吃完了。
“芜哈~芜哈~”张掌柜觉得嘴已经不是自己的了，上面火辣辣的，辣是辣了点，可是爽啊！
那种爽不知道怎么形容，越吃越好吃，上头了都停不下来。
鸡肉香嫩入味，被一层香辣包裹着，吃了第一口，就还想吃第二口。
还有那凉拌酸辣藕片，酸辣适中，清香爽脆，那香菜就是点睛之笔，和莲藕的清香交杂在一起，挑逗味蕾，让人食指大动。
“张掌柜，你看，我合适吗？”秦娇娇很有自信的问道。
这菜也吃了，做菜的过程也看了，她就不信，这张掌柜会不收她这个大厨。
“合适，合适，当然合适。”张掌柜突然有点紧张。
这小丫头的厨艺，比之前那厨师的手艺还要强上不少，一定大有来头，他有点担心，这样的人会不会是有目的的？可能留不住。
“不知姑娘何时过来？对月钱这些，又有什么要求？”他语气迫切，看得出来，张掌柜对秦娇娇，已经不是满意这么简单了。
“张掌柜，咱们换个地方说话吧！”
接下来秦娇娇要说的，不方便让第三者听到，厨房人多，只能找个别的地方。
“好，好好好。”张掌柜连说四个好字，把秦娇娇又带回了之前的雅间里。
“张掌柜，我想入股，赚到的钱，咱们五五分。”一进雅间，关上门后，秦娇娇就开门见山的说道。
“啊这？？？”张掌柜怎么都没想到，秦娇娇要说的，竟是这事。
从厨房出来时，她就让54188查过了，这张福临是地道的临安人士，而这聚福临，也是他亲手打拼起来的，身后没有任何人作为背景。
“张掌柜，我可以毫不夸张的说，以我个人的能力，想要在临安城搞一家像聚福临这样规模的酒楼，比吃饭喝水还容易。”
秦娇娇，又开始一本正经的，引鱼上钩了，不过她的话，也不是在吹牛。
“只是，我平时还要忙别的事情，没有太多精力经营酒楼，我可以保证，我入股后，一定能让聚福临进账比往日每月至少多三倍。”
她这口气，不得不说有点大。
要不是张掌柜刚刚见识过秦娇娇的手艺，也亲自尝过她做的菜，可能在她提出入股的时候就把人撵出去了。