“让出一个灶台给我,还有食材也是随便这个小伙子挑选。”
“你去做做看,我倒要看看什么样的男孩子让谷玉溪这么紧张。”
老教授不愧是老教授一眼就看出小年轻的心思,附在陈稳的耳边说道。
“那您可要尝好了,以后要是还想吃的话就乖乖排队。”
“不能倚老卖老的来找我。”
陈稳还挺喜欢老教授的脾气,他身上有架子但不令人厌恶的那种。
“我老头子是那种人吗?你赶紧给我做吧。”
“要是不好吃的话,我一定不会让小谷继续和你接触的。”
老教授双手背在后面,陈稳走到哪里他就跟到哪里。
陈稳查看一眼食堂的食材,确实挺齐全的。
早上还是做个清淡一点的,以免老教授吃了肚子不舒服。
“阳春面可以嘛?老教授?”
“随你便,我等着吃。”
阳春面的重点是在汤底,必须要做到油而不腻才会正宗。
算是一种比较快速且适合早上食用的一种面汤,对于面也没有多大的要求。
龙须面或者宽面都可以,陈稳选择自己和面来做。
和面的技术他早就打到满级,现在和起面来简直不要太轻松。
醒面的过程中陈稳洗葱切葱花,洗青菜烫青菜。
“看来我只能自己炸点猪油来搞一波了,真没想到食堂连猪油都没有。”
“真不知道以前我吃的饭都是用什么油下去煮的,这后厨也是表面干净实际上脏的不得了。”
陈稳手起刀落的在猪肉身上切着,嫌弃的用着菜板。
热锅不加油下入切好的五花肉,大火进行煸炒。
锅里面的五花肉开始劈哩叭啦的响起,不断滋滋的往外面冒油。
陈稳往里面加了少许的冰糖和盐,等会凝固的会比较快。
双管齐下,猪油在锅里炸着面已经醒好了。
陈稳拿出面团在案板上揉搓几下,扭下其中一块再次进行揉搓。
只见他双臂的肌肉用力的绷紧,抓一把干面粉撒在面团上面。
双手用力朝着两边拉扯面团向下砸,他今儿打算拉一个龙须面来做阳春面。
跟在老教授身边的谷玉溪再次被陈稳拉面所吸引,不是第一次见但依然很心动。
“这小子还真的有两下子,等会尝尝看他到底是不是表面功夫。”
“小谷丫头真喜欢这个小伙子嘛?我感觉他看着不靠谱啊。”
“身边应该有很多桃花,你能接受吗?”
老教授一转头就看到谷玉溪双眼冒着星星盯着不远处的陈稳看,咳嗽了两声拉回她的意识。
“我能接受啊,陈稳学长是一个很有趣的人。”
“说实话我会喜欢上他完全是因为他给我做的一份蛋炒饭,老教授其实你应该点他的蛋炒饭的。”
“是真的很香很香,百吃不腻的那种!”
谷玉溪吞了一口口水,脸上享受的神情一看就是在回味美食的美味。
“我才不相信这小子那么牛呢,看着准备工作是搞的有模有样的。”
“实际上还是要吃了才知道,看人不能只看表面丫头。”
老教授对于谷玉溪的喜爱那不是一星半点,拿自己亲孙女看待的那种。
“面汤好了,老教授尝尝看吧。”
陈稳才刚做完面还来不及收拾灶台,食堂阿姨就开始碎碎念。
“什么人啊?用完厨房也不收拾的。”
“现在也真是学生都可以来食堂做饭了,那要我们干嘛?”
“指定是学校没有抓违规违纪了,从开学到现在几乎没看到同学来吃饭。”
“我家档口每天准备的饭菜全部都浪费掉,除了几个老师还真没见到学生。”
后厨是共有的,几个档口的负责人满脸愁容的说道。
“好吃啊!这个阳春面比我当时在苏浙一带吃的还正宗!”
“当时我找的是一家老店面了,可他做出来的阳春面吃到后面还是会感到油腻。”
“但你这个不会,我连续吃了好几口还是特别的清爽!”
“你是怎么做到保持它的清爽的?面条也特别的劲道!”
老教授刷刷两口就吃掉剩下的面,连汤都没有剩下。
满意的发出赞叹的声音,舍不得放下手中的碗筷!
“也没有放入什么,我自己炸了猪油下去。”
“阳春面的关键本来就在于猪油,只有熬好才能做出油而不腻的阳春面。”
“油还得是新鲜的,如果是用我自己熬制的高汤可能会更加好吃。”
陈稳耐心的和老教授解释着,他其实找食堂阿姨要高汤了。
但人家不愿意给,那也没办法只能用白开水了。
不过这也丝毫不影响阳春面的口感,主要是看出自谁的手。
“真有那么好吃吗?陈稳还有剩下的嘛?”
“我也还要一份!先不管高汤了我还没吃饱!”
老教授学着年轻人的样子,端着个空碗眨巴眼睛撒娇着。
“还有剩下的,那你们等会我再去做两份。”
陈稳接过空碗,二话不说的往厨房里去了。
老教授看着他的背影满意的点点头,和谷玉溪相视一笑。
“今儿食堂做什么呢?不是和你们说我没来不能开火嘛?”
“一个个的下手没轻没重的,等会又做不好饭菜。”
“本来就没什么人愿意来食堂吃饭了,被给我搞砸了。”
说话这人是食堂后厨的主厨许涛,就因为自己拿过美食大赛的冠军。
退休后来到南大食堂掌勺,据说他一个月的工资可高了!
之前有很多学生会冲着许涛而报名南大,从那之后他的脾气一天比一天大。
后厨的阿姨已经不知道被他骂走多少个了!
“许主厨我们谁敢碰你的灶台,是学校老教授带了一个年轻人过来。”
“说是要让他做饭,就硬让我们腾出一个灶台给他。”
“我们这锅里都有东西,只有您还没来。”
言下之意就是你上班迟到,就没有选择的权力。
“那用完怎么也没人给我收拾,是哪个小年轻这么不知好歹?”
“他做的饭能有我好吃?老教授味觉不好?……”
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