记不记的南歌可以不在乎，不过这人情杨万两算是欠下了，为了还这个人情他也确实出了力，不过这都是后话。
看着杨万两在忙，冯氏眼看着也要跟着动手，魏爷爷想帮忙却被两人赶了出来，只好带着南歌离了后厨到了之前在后院喝茶的房间里坐着。
半个时辰转眼就过去了，杨万两边用围裙擦着手边赶来后院，还没进门话就开口了。
“南丫头，那些鸡胗鸡肠什么的，除了红烧还能咋做。”
南歌哑巴了下嘴，心说这杨万两是不是忙糊涂了，她之前卖给他的菜谱可是一百两一张的，这怎么过了还没一天竟然好意思开口直接问了。
真当她成了合伙人了就不知道赚钱了！
“杨叔，反正差不多的都告诉你了，你要再想知道别的可就是另外的价钱了。”南歌咧着嘴半真半假的说。
她话一落杨万两也好像才反应过来自己这话问的有些鲁莽，尤其一对上南歌那双单纯懵懂的表情后他更是生出了一些罪恶感。
感觉就像是他哄骗一个小娃娃的糖果吃一样，面颊上骚得慌。
“呵呵，咳咳，咳，魏伯父喝茶，来南丫头喝茶，啊，喝糖水。”杨万两有些尴尬的低头忙碌着，好像这样就能让别人忘了他刚才说的话。
其实他真的就是纯碎心急了，开口之前也没有多想些什么，只是看着那一海碗的鸡内脏突然生出了那么个问题。
对于个沉迷于做菜的厨子来说，想不出来一道菜那简直太煎熬了。
“你想想啊，昨日前你店里还是那副光景，要是突然间你就悟透了总是出新菜，那肯定会引来别人好奇心的，还不如现在稳一点儿先把新菜品的第一波名声打出去。”
“新菜品的名声先出去了，到时候同样能带动酒楼里其他酒水和菜品的上桌量，再等个合适的机会开始卖新品。”
杨万两一冷静下来也知道自己有些操之过急了，便一提衣摆坐在凳子上，自顾自的倒了杯水喝着。
随意跟南歌闲聊着，还顺手帮魏爷爷添了杯水，“南丫头你说，这个炉子要怎么弄，要让铁匠铺里做东西总要有个比照的吧。”
“不用比照着，等闲下来了有空了，杨叔你量一下那个炉子的里面，就按照那个数去让铁匠敲几块铁片放在里面，散热慢温度够高自然能缩短烤制的时间。”
“还有那腌制鸡的佐料，你可以根据食客的口味做两种。”
“一种可以就像昨儿夜里那样只放菌菇和笋片，另一种就是可以适当的口味重一些，偏辣偏咸口的都可以，只需记得上桌的时候不要记混了。”
说到这里南歌又想起一个问题，“还有打开的方式，杨叔你可以准备一个专用的小锤子和手套，千万记得要在食客面前才打开。”
“还有你店里的伙计，做这些细致工作的一定要稳重妥帖的人才行。”