林染在适应东北的生活。
以及东北的食物和饮食习惯。
这天,她带着海棠腊梅和钱嬷嬷一起到镇上逛街，买了一大堆的山货花生米调味料什么的。大包小包的，侍卫达山和莫日根赶了马车跟着,往府里运。
明明府里什么都有,非得出去逛街买。还都逛不够。
回来半路上遇到一户农户一家子在院子里吃饭。
也是啊,这大夏天的，屋里子闷得慌。
就看到一桌子的各色青菜,一大盘子酱，家里几口人，一人手里捧着一个绿色的白菜叶子包着东西吃。看着像主妇的那位婶子正在制作新的,就看着她把青菜撕巴撕马拌上大酱，再加上蒸熟的茄子,玉米饼子。高梁米饭,在两个拼一起的白菜叶上堆得满满当当的,包起来吃。
林染从来没见过这种吃法。
但是看着那一家子大口大口吃得香，让人很有食欲。
“这个呀，饭包啊。主子,你来的时候短,还没见过。这大白菜饭包可是一绝,特别好吃。他们那是最简单的吃法。咱们府里原来老夫人在的时候,最好这一口儿。除了他们放的这些菜，再加上土豆泥，黄瓜条,油炸的花生米。酱也不是直接放生酱,用鱼籽酱或者鸡蛋酱，多放油。那才叫香呢”
小丫头里有一个公爷府的家生子，叫乌兰的。就给林染解释。
哦哦哦。
说得林染都快流口水,“咱们回去也试试。刚好今儿个还买了花生米。”
回到府上，颠颠的就去找顾先生，跟他说要吃白菜饭包。
顾先生直笑，“咱们到是不用那么粗放的吃法，小小的包着一个个吃就好。对了，可以炼一点猪油，在饭包里放点油渣，更香。也不一定非得用高粱米饭，大米，小米，或者豆饭，五谷饭都成的。”
显然更有经验。
“行行行，咱们做几样米的。今儿个还买了花生米和榛子，虽然是陈的，看着保存得挺好的。也炒上。不过没有鱼籽酱了，咱吃鸡蛋和肉酱的吧。”
镇子东北有个水泡子，府里在水泡子边儿上建的牲口圈，养着几百头猪，上千只鸡，还有几千只鸭子和大鹅。鸡鸭鹅蛋、肉是不缺的。林染最喜欢用的羽绒也不缺。当年的猪用不完的，还能赏下去给下人，都能过个肥年。
有这一切，前提还得是不缺粮食喂。不然也不成。
菜园子靠北墙的地下三四米深修着菜窖，是暖窖。冬暖夏凉，里面放着几十坛子猪油，常年都不化。夏天放上鲜肉，两三天也不坏的。
要么怎么说，别管什么时候，权贵的生活质量，总是最好的。
既便在这苦寒之地，林染才来了一年，到郭尔罗斯不过半年，并没有觉得有什么特别不适应的地方。
吃穿用度，衣食住行。
穿的，陪嫁的布料，一辈子都用不完。住的，条件也都好，没到冬天呢，夏天屋子通风做是好，并不觉得憋闷。行，有马车坐，还能骑马，路不太好吧，其实大差不差的，影响并没有很大。
就是吃的，种类没有那么丰富而已。别的没什么了，家里有好厨子，手艺好，习惯的京城口味儿能做出来。当地的特色，跟京城口味相差也不大，挺好的。
这不是，忙活了半下午，又亲自到地里摘黄瓜，摘青菜的，到晚上，到底安排了一顿饭包。钱大厨非说看着饭包不垫饥，又加了一道鲫鱼豆腐汤，炒了两盘子小青菜，一个肉丝，又给蒸了一笼屉馒头花卷才满意。
“不对呀，这么吃着，全是白菜叶子味儿，也不过瘾啊。”
用小白菜包了半个手掌大的小包儿，两口一个的吃。吃了两个，林染就觉得不对劲。
叫了乌兰，让她就照着本地的吃法，给包了个大大的，两只手都捧不住的那种。
哎，这就对了嘛。
太香了。
“太粗放了。”
顾先生看她的吃相，直摇头。
“这叫豪爽，你会不会说话啊。”
林染很不服气。
顾先生只能附和，“是是是，您是豪爽，女侠。小生佩服。”
心里有点儿小吐槽，虽然真性情挺可爱的，但您是真不怕我有想法啊一点形象都不管了。
哼，这还差不多。
“哎哟，哎哟，好撑啊。还真别说，这东北的黑土地上种出来的菜，味道是真好。”
再加上纯天然，真是不错。
整天的琢磨着吃吃喝喝，差不多成林染生活的主要工作。
镇子上有一家药铺，有位坐堂的张姓老中医，据说是因着开的方子上写了不该写的字，被同行举告，获罪发配来的。一家子都给发配过来了。
到了卫所这边，因着医术，受到了极大的尊重。做为镇上医术最高明的大夫，也得到同行们的认可。满蒙居民还是爱搞萨满那一套，但并不绝对，这边汉化程度高，还是信中医的。
张大夫家的儿媳妇，是这一带最有名的稳婆。一般的妇人病症，也能看。只是张家是获罪过来的，家产早抄没了，药铺是开不起的，只是凭着口碑，谁来找，就上门给看。开了方子，病患自己想法子抓药。
顾先生几年前发现了张家人。特别是张家儿媳妇的才干。
这才在镇上建了现在的药铺子给张家人经营。药铺子的后院，还有一个大院子，是专门给张家儿媳的，相当于简易版的妇产医院了。只照看孕妇产妇，还有婴儿。
北地苦寒，地广人稀，不缺好田地，最缺的就是人。没有人生下孩子不要的。但凡有法子，都会救。
林染过来之后，重点就是关注这个院子，关照妇女儿童的健康问题。
她的身份，比顾先生要方便太多，也名正言顺嘛。
嫁妆里还带着许多的医书，她只以向张大夫请教的名义跟他讨论医书，也能给她自己造一个自学成才的人设出来。
也不只她自己“学”，陪嫁过来的下人，哪家有小孩资质不错认得字的，都带着学，说好了，能学出来，将来可是做管事，或是放了身契做良民都可以。能选上来的，学得都可认真。
张大夫是发配的人，能被公爷府这么重视，在这地方，能吃得饱穿得暖，女儿嫁了公爷府的管事，孙子有书读，孙女跟着学医，不用缠小脚大门不出二门不迈。心里哪有不感激的，让带徒弟也不敢说敝帚自珍，这不教那不教的。倾囊相授。