飘天文学 > 团宠饕餮美食爆红娱乐圈[萌宠] >第40章 神仙厨子导演攻略ing
    拍摄进展意外的不错,李利导演到了后来,已经甚少打断陶乐乐与周鸿飞的对手戏,基本上除了演员偶尔几次调度节奏问题,都是一次过。

    5点夕阳西下后,结束了今日的拍摄行程。

    此时电影剧情进展已经到了为新手训导员挑选“小警犬”的部分片段,需要一水的小警犬上场了。

    导演考虑到光线问题以及警犬的精神面貌,决定暂时收工。

    陶乐乐也是第一次拍摄电影,对于竟然能这么早收工也是又惊又喜,没想到还没兴高采烈地去找万顿玩儿,李导就一声吆喝:“陶乐乐,你留下。”

    周鸿飞本来决意离开,闻言制住了脚步,疑惑地看了看两人的方向,陶乐乐眼神示意没事,还用手挥挥手,周鸿飞的眼神与李导对上。

    李导也作出了一个让他放心的表情。

    周鸿飞嘴巴抿了抿,有种被排除在外的感觉,但是也只得“大度”的礼貌点点头,看着两人交头接耳,扬长而去。

    “啊?”陶乐乐依依不舍地看了一眼小奶狗的方向,马上切换成了热忱的笑容,小跑着过来甜甜问,“李导,什么事啊?”

    李导左右瞟了几眼,神神秘秘道,“待会跟我去做饭去!”

    “做啥呀?”陶乐乐眨眨眼,茫然不解。

    李导看她一副愣头呆脑的样子,和镜头前的灵动黠慧简直是两模两样,再次确定,她确实是个没什么心眼子的黄毛丫头。

    陶乐乐这边,对于李导的态度,不可谓不复杂,一方面第一次试镜那次慷慨陈词纯粹是“初生牛犊不怕虎”,是非善恶喜好都写在脸上。

    后来听到他的许多往事,又有周鸿飞的一番推心置腹与多方提点。

    对于理想与现实,不再那么泾渭分明了。

    倒不是说丢弃了本心,只是每个人走每一步都有其原因。

    每当你想要指责别人的时候,要切记,这世界上并非所有人都拥有你那样的优越条件。(注1)

    陶乐乐听懂了李导的意思,就是想让她这个大厨来帮忙把把关,做做以前后勤基地的大锅饭。

    既然用意嘛,为公是为了电影拍摄需求,会取景几个制作以及成品的镜头。

    另一个私人原因,自然就是帮着李导,继续端一碗盛满过往的“美食”去追回卓婕了。

    于是一老一少溜回了厨房开始干活儿。

    陶乐乐问,“李导,您尽管吩咐,你们以前,不对,卓特助都爱吃什么啊?”

    李导突然又觉得,这小孩子孺子可教,很快就明白了自己的,咳咳,深意!

    李导陷入了沉思,思索片刻,试着商量道,“她以前好像挺喜欢吃甜食的。”

    “甜食?”陶乐乐思索片刻,看了看天边已经微微露出弓弦的明月,计上心来,出谋划策道,“月饼怎么样?”

    李导眼尾眉梢都带着笑,啧啧称奇道,“作为一个女明星,你为什么对于食物这么如数家珍啊?”

    陶乐乐甜嘴蜜舌道,“因为我是您册封的后勤大队长嘛!”

    早在刚才两人商议做月饼后,便有小工去市区采买材料去了。

    月饼做起来并不算麻烦,只是用到的材料有转化糖浆、枧水(碱水),这些后勤基地实在是没有,巧妇也难为无米之炊啊。

    不一会儿,材料备齐后一老一少就开始分工合作。

    李利似乎一下子返老还童了似的,开始撸起袖子摆出了下厨的架势,豪迈道,“陶大厨,你尽管吩咐,我李某人什么都不会,力气还是有的。”

    陶乐乐也乐意使唤大导演给自己打下手,“那就先调和面团吧!”

    “好咧,陶师傅。”

    陶乐乐再另一边开始准备馅料,传统的蛋黄、豆沙月饼少不了,还有各种五香五仁、枣泥的。

    豆沙馅料制作起来并不复杂,陶乐乐淘洗干净小虹豆后抓了一把丢入高压锅里,加入没过豆子的水,待喷气后,打开盖子,便能收获软烂如泥的豆沙了。

    小虹豆本身并没有太多的甜味,在常温下亦难以成团。

    陶乐乐加入了白砂糖调味,考虑到卓特助爱吃甜食,特意很大方的撒了许多糖分,然后放入了冰箱里让其冷凝更易成团。

    下一步便是做枣泥馅了,对于陶乐乐来说并不难。

    反倒是李导十分体贴小年轻,看到陶乐乐又是高压锅又是炖煮锅的,停下了手上的活计,赶过来问,“做各种馅料是不是很辛苦?”

    陶乐乐并未停下手中动作了,道,“老哥,你不觉得做饭很享受吗?”

    享受?李导忽略了称谓,目光定在了陶乐乐手上的动作上。

    只见陶乐乐在炖锅里加满水烧热后,把一个个金丝大枣给放进去洗澡,大枣儿吸饱了水分后鼓胀起来,本来充满许多褶皱的表皮都给整个撑开来。

    而后陶乐乐用筷子戳了戳每一枚大枣儿,确定已经完全软烂后,用漏勺一把捞出,放在一边的瓷盘里。

    搬过来一个小马札,陶乐乐坐下就开始去核,头也不抬继续絮叨道,“其实呀,我觉得品尝食物的时候是幸福的,这一点是毋庸置疑的。但是看着一些个本来平平无奇的原料在自己手中排列组合、搓圆揉扁,混搭出新菜目同样有一份欢欣呢。

    而我这个厨子吧,就只需要那么一切一雕,亦或一煮一焯,或是揉搓成团,或者搅拌成浆,就能将食材幻化成一种全新的样式,展示给世人。自卖自夸一句,我觉得厨师比神仙还厉害哩。”

    “是呢…厨师对于食材的料理,就像艺术家一样。”李利下意识地接过话头,两人开始平静的借着菜肴讨论作品。

    李利同样也拿起瓷盘里的大枣,学着陶乐乐的样子开始去核雕琢起“美食”,脑子里陷入了许多往事的回忆之中,继续道,“艺术亦如烹小鲜,不管什么形态,只要最后展现在世人面前的是色香味俱全的好作品,用的食材是深海龙虾也罢,土味下脚料也罢,狗血也罢,文艺片也罢,其实不都是好作品嘛。

    年轻时候总以为,自己的所谓“高雅艺术”无人欣赏是别人不懂,坚持按照自己的逻辑去构建。观众摇摇头,我还臭脾气上头,和别人吵了多少架,倔脾气十头驴都拉不回来,后来呀…”

    李利叹了口气,闪烁其词道,“还是碰到了一位贵人,点拨一二后,我开始捡起瞧不上的那些个边角料,和我那“手艺”一结合,还真对了观众的胃口。”

    陶乐乐听入了心,回忆起周鸿飞的话语,也算是懂了一点艺术圈的事儿,拿着自己做美食的经验类比,轻松道,

    “李导,商业电影与传世佳作其实并不冲突的。我们平民老百姓平常在大排档吃的快餐小炒,虽然简单-平价,不也填饱了肚子吗?

    而那些山珍海味呀,咱们普通人大部分够不上,但是并不代表山珍海味就失去了意义呀,您是大导,同样也是掌勺的人,您可以去炒小炒惠及大众,也可以烹佳肴美馔实现自我价值呀。”

    李导手指微微停滞,似有醍醐灌顶之感,咕咕哝哝道,“俺如果年轻时候,能有你一半懂得这个世界的运转规律,也不会错过(她)二十年了。”

    陶乐乐将去皮去核的枣泥儿收拾到瓷盘里,转身调笑道,“导演,您现在煮的就是旷世奇菜啊!因为是给咱们卓特助吃的啊!”

    转身陶乐乐开始调制起了枣泥馅儿,已经整个剥离干净的大枣儿丢到铁锅里,等到油火旺起来关到小火,开始翻炒。

    不得不说,月饼虽然是咱们中国人热爱的传统美食,是我们不可或缺的习俗,但是深究其成分,馅料简直是热量炸弹,完全就是糖分与油分的容器。

    大枣本身的甜味不够还需要加入砂糖,混入玉米油将枣子完全炒成糊状,待到可以搓成团儿便可以包入面团里。(注2)

    李导时不时地瞟一眼陶乐乐熟练不做伪的动作,越看越欣赏,自己也从过去的遗憾中抽离出来,披了一贯的爽朗稳健的外衣,开始继续揉起了面团。

    两人初见时针锋相对,自己虽有一点点欣赏其勇敢无畏,却更多的是拿她当工具人的意味,对于她演技以及女主演的身份也是不够认可。

    自己拍这部电影,无非是为了讨卓婕欢心,再续前缘,给一个追溯青春的机会。

    但是这一切,为什么要建立在对于陶乐乐出演机会的剥夺之上呢?

    打从一开始,陶乐乐凭着一腔孤勇误打误撞进入视线以来,李导只是单纯觉得这个演员有天赋,是个合适的备选,自己也正好找到了理由加女主这一角色,于是便促成了这桩事情。

    也得亏这孩子越挫越勇,积极训练,演技悟性也高,自己实在挑不出毛病。

    本来以为陶乐乐演技不佳只是个综艺咖,自己也算是一石三鸟,顺手卖给周鸿飞的顺水人情,没想到一次次给予自己惊喜,还顺便反过来用美食类比艺术,开解了自己不少,这一手绝佳的手艺也再一次成了自己挽回卓婕的关键道具…

    陶乐乐这个女子,真的不一般啊。

    李导手上面团已经揉得劲道十足,却仍然倾注了全力,似乎融入了这么多年,终于开始土崩瓦解的心结。

    同时也暗暗下定决心,再不会将陶乐乐当做自己与卓婕斗智斗勇的工具,而是会发挥自身所长,努力为其打造一个适合她的——第一女主演的角色。


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