“看样子他是在挣娶媳妇的本钱了。”叶佳荣笑了笑：“你是不是觉得老婆孩子都有了，所以就不用奋斗了?”
“老婆，我冤枉得很。”杨智连忙投降：“老婆，我还是很努力的。呶，刘家山那边有一个席，我还准备接下来呢。”
接席挣钱更快一些。
“可是呢，我又担心我带着二妹去做搞砸了，砸了你叶大厨的招牌就不好了。”杨智叹了口气：“让你去吧，我又不忍心。”
让怀着身孕的老婆做席，他真是做不出来这档子事的。
“有多少桌，我想想接不接。”
“是刘家山刘叔的堂伯满八十岁，一共准备五十桌。”
叶佳荣一听这数字就抽了抽，哪儿来这么多亲戚朋友啊。
“刘家山三个村都是刘姓，本家人占绝大多数，当然多了。”杨智笑道：“又快过年了，学校也放假了，按着乡下的习俗是送了礼一家人都要去吃的，你想想啊，一般两家人就能坐一桌，甚至有些一家人就占了一桌。”
“乡下做席亏本。”叶佳荣不由得笑出了声：“他们这是亏本赚吆喝，图个啥呢？”
“图热闹。”杨智倒是能理解：“老人心里想的肯定是想做席，毕竟人一辈子不容易，都八十岁了嘛，庆祝庆祝。而年轻人则想的是我给老人做生日，是孝顺。做得越热闹，请的客越多，说明儿孙越有本事。”
“好吧，确实有这种想法的。”叶佳荣想了想：“这样吧，你接下这个席，然后带上郭海和二妹去做席，我去食堂帮忙就行了。”
“郭海炒的菜倒也是好吃，只不过他没见过那么大的阵势，你不去，我这心里也没底！”
“我只是担心我站不下来，你炒菜又逊了些。”
“老婆，反正是腊月底了，天儿冷，咱多上几道烧菜蒸菜如何？”杨智道：“炒菜就炒两三个就行了，你在旁边看着，我来炒。”
按着杨智的意思，只要叶佳荣在旁边看着他就有主心骨，就能将这事儿搞好了。
“你还真自信啊。”
不过，叶佳荣是要开菜单研究菜品的。
第二天，杨智一边去给刘家山的人照相，一边就接下了刘家老爷子的寿宴。
“你愿意接下来我就放心了。”刘树发像是卸下了心里的大石头：“之前我问我刘老三叶大厨的事儿，他就说怀孕了怕是不会出山。”
“嗯，我媳妇儿确实是怀孕了，到时候她只需要坐着指挥就好，我来操刀，就不知道刘大伯你放心我不”
“你敢接，我还有什么不敢放心的。总不至于就砸了叶大厨的招牌。”刘树发笑说：“我打听了这附近的大厨，十有八九都称赞你们做的菜品新奇味道好，而且收费也公道，口碑是真的好。”
“多谢大家伙儿的抬爱了。”杨智为自己的媳妇儿骄傲：“我媳妇儿准备要接你家的席后，就已经在想菜品了。对了，你们的标准是多少钱一桌，我媳妇才按着这个标准来拟菜。”
“刘家果然是家大业大啊，大方！”
这年头，肉才一块一二一斤，鸡肉鸭肉什么刘家都喂养有直接逮来杀了就行；而其他的兔子肉、鹅肉和鱼肉什么的都不太值钱。
普通人家做席，有个十五块以上就叫丰盛了。
这三十块钱一桌，肯定就有好菜了。
“听说来溪村高家娶媳妇你们做的席让城里人都夸赞，要不就按那个来?”
“成，我回去告诉我媳妇儿。”
叶佳荣睡意朦胧精气神不足，但是为了刘家的席也是在绞尽脑汁。
结果，杨智带回来一个消息：就按来溪村那个标准做。
之前想那么多简直白费力气。
“也不行。”叶佳荣想到一个问题：“刘家的客是以本村本土的为主？”
“对啊，他们算了一下，刘家山三村子的人就能坐四十多桌，其他的亲戚朋友也就四五桌的样子。”
“那高家那个席不太适合，我得调节一下菜品。”
本村人，吃的可不仅仅是味道，他们吃的是堆头，讲究的数量。
特别是少肉的年代，没有猪肉搞不成。
三十左右一桌，叶佳荣每桌给计划上四斤肉。
“会不会多了一点？”
“不多。”叶佳荣摇头：“你没听刘大叔说过，有一次他们去一户人家帮忙修地基，那家人有两个亲戚在帮忙抬石头，吃饭的时候两人就打赌，结果一次性吃了三斤多肉，还没有半点不适而是特别的满足。打着饱嗝说这次吃爽了。”
所以，刘家的席要是肉不够会很尴尬的。
花了那么多钱做席，让宾客们都没有吃舒心，这就是厨子计划安排有误了。
“出一个肘子、烧白、红烧肉。”怎么厚实怎么来，直接要将这些人吃来感觉腻才行。
“虾子就算了，不适合。”农村里的人并不见得喜欢吃虾，甚至会觉得那个没肉，剥壳还难得打理：“鱼鳅黄膳也不上了，就上鱼好了。”
鱼都直接砍块出锅。
叶佳荣看着自己修改的菜单心里抽了抽。
刘家人一心想要席面挣光彩，叶佳荣却是背道而驰，是想让这个席面的肉多一点。
在她的眼里，席面没有吃得光光的，没有被嫌弃那就是好席面了。
“刘大伯，你看看，这是我媳妇儿调理出来的菜单，她说了若是您觉得不合适咱们再换。”
“来溪村高家也是这些菜？”
“不一样，高大叔，是这样的，我媳妇儿说……”杨智将叶佳荣考虑的问题都说了。
“果然不愧是大厨啊，考虑得真周全！”刘大伯对叶佳荣说改菜单完全没意见：“难怪人家都说请叶大厨好，果然是放心不少！”