君荷说。
“林平哥，你去左边的鲍鱼池子里捞一些鲍鱼上来。”
林平点头之后划着小船过去。
君荷则带着一行人来到了海参区域，自己下了水，赵厨知道君荷这里可能有好货，全程一脸期待。
不一会儿，君荷就从水下上来，手上还提着个捞网，苏绍恒和赵经理两人用力，把君荷拉上了小船。
“这海参品质不错……就是怎么看上去是野生的？”
君荷扭了扭衣服上的水，说：“有问题？”
赵厨又从兜网里面挑出来两只，放在手里细细端详。
海参个头大，占满了整个手掌，大概十五六公分长，身上的软刺蠕动，看上去十分新鲜。
“有问题，问题大发了！”赵厨指着海参对众人说，“你这海参体表颜色参差，有深有浅，软刺粗壮，捞上来的兜子体型大小也有区别，这明显是野生海参的标志。”
养殖的海参因为水温保持在一个温度范围内，身上颜色一般是均匀的深灰色或者褐色，因为没有天敌，也没有危险，所以身上用来保护自己的软刺细而小，体型大小均匀。
“不对啊，你这里就算是海水养殖场，但也不应该产出这种品质啊？还是说这些是你最近抓来的？”
养殖场绝对不可能出野生品种，赵厨只能猜是君荷运气好抓来了一大批野生海参。
君荷笑而不语，这时候林平也过来了，举着一兜兜东西问君荷：“小老板，是这个吗？”
君荷掀开看了一眼，点头。
赵厨见林平神色神秘，连忙抓过那个兜兜，这一看，他也吃了一惊：“黑金？不对，野生黑金！”
赵经理也一愣，接过袋子抓出来一只，只见那鲍鱼通体乌黑，看上去跟喝了墨水一样。
“黑金鲍？！”
苏绍恒也一脸惊讶：“小老板，你可以啊，你这渔场竟然养了黑金鲍？！”
赵经理和赵厨对视：“背壳粗糙，肉色漆黑……”
说完他借了君荷的鱼刀，将一只黑金鲍鱼的肉取下来，鲍鱼壳内部区别于普通鲍鱼的颜色，五彩斑斓，十分炫目。
“长度在十二到十四之间，是上品黑金鲍。”
在食材上赵厨或者更加专业，但在采购和辨别品质上，赵经理才是行家。
“小老板，这种品质的黑金鲍，你们渔场有多少，我们麒麟阁要多少！”
顶级吃货们基本都知道，新西兰全岛基本零污染，所以但凡是新西兰的食材，价格都十分昂贵。
比如牛羊肉、水果、奶制品等等。
同时新西兰还拥有全世界最纯净的海域，是顶级海鲜的理想产地。黑金鲍就是新西兰的著名特产之一，十分难得，是纯野生、零污染的原生态高端海珍品，也是他们国家形象代表物之一。
黑金鲍有时候吃的不是肉，而是最纯净的海洋精华。
黑金鲍一般附着在海底岩礁上，生长缓慢，为了可持续发展，新西兰在捕捞配额及捕捞操作上制定了一系列严格限制。必须由人工潜水捕捞且禁止携带氧气设备，否则就是违法。
违反这些规定的人，将面临数十万的罚款。
据传言，在时间限制和大小限制之外，还有数量限制，不过这个是真是假，君荷就不清楚了。
黑金鲍也有非常高的药用价值，所以当黑金鲍可以在国内养殖之后，就迅速在高档海鲜中火热起来。、
但黑金鲍对水质的要求到了令人发指的地步，所以就算养殖，也难以量产。
君荷：“黑金鲍是石榴岛的原住民，我也没想到能在这里发现它们。”
她睁眼说瞎话，这些就是她在某个渔场里买的鲍鱼苗，后面在石榴岛用灵气喂养迅速长大的。
“小老板……你这渔场，是个福地啊！”赵经理若有所思，“这周围你全程包下来了？”
苏绍恒白了他一眼：“打谁的主意都行，苏君荷按辈分是我小师叔，你打她主意被我爷爷知道了，你就倒大霉了！”
赵经理憨笑。
赵厨也点头，对君荷说：“黑金800一只，野生海参700一斤，鹅颈藤壶500一斤，你有多少，我们麒麟阁都吃的下！”
赵经理张张嘴想说什么，但看看眼前俩人，一个是大少爷，一个是现在麒麟阁负责人，出的价格两个人都认同，他也就不多嘴了。
黑金鲍还好，海参和鹅颈藤壶的价格给的已经算高了。
“不用……”
赵厨抬手止住了君荷的话：“算是感谢费吧，你帮我解决了个大难题，而且价格也没高到哪里去，比现在卡着我们的那家供应商便宜了小一倍，你就放心拿。”
“你这里还有什么好东西，一块给都给我们吧，也别藏着掖着了。”
“都是一家人。”
活学现用，君荷无语。
不过君荷把他们引过来，也是想开始处理石榴岛的海鲜了，让她的小饭馆自己消化，得吃到什么时候去？
“老虎斑，红斑都是野生品质，红斑180一斤，老虎斑230一斤，池子里还有点不错的虾，”君荷看了看林平，“林平哥，你带赵经理去看看。”
赵厨也跟上，但临走之前，赵厨提醒她：“你这里是块好地方，别让陌生人发现。”
君荷笑着点头。
“要不我给你找点保镖啥的？”
“我现在好好的，找了保镖不就此地无银三百两了吗？没必要，而且林平哥身手很好，我也放心。”
“你这里是个宝库，赚钱多了，就会引人眼红，指不定会有人摸到这里来。”苏绍恒毕竟比君荷年长，从小跟着父亲走南闯北，眼界广，也见过不少见不得人的手段。
“到时候往你这里丢点什么东西，人不知鬼不觉，你就会损失一大笔钱。”
这种手段在厨师行业里非常多见。
君荷也是皱眉，这倒是个问题，不怕他们明着来，就怕他们玩这些见不得人的手段。