目前每一个月能出栏两批，这个月总共已出栏1000头牛左右。
1000头牛的产值超过1000万元，这是龙州和广东省鹤山市携手，开展扶贫协作带来的“牛财”。
去年（2018年），两县（市）共建龙州甘牛生态循环产业链项目，首期投资10亿元，包括生态循环养牛、屠宰加工、无害化处理（工业油脂）、牛粪生产有机肥4个子项目。其中，生态循环养牛项目建设2个生态养殖基地，规划养牛2万余头，并带动全县群众养牛8万余头。
梁建树今天来甘牛集团公司学习，前几天他已经请到了本村的一对中年夫妻和一个六多十岁的大爷帮他打理坚果园养牛场。
负责人神神秘秘地告诉梁建树说：“出栏1000头只是整个产业链的‘九牛一毛’，更大的‘牛财’在后头。”
梁建树心说太厉害了。
由温先生等企业家发起成立的甘牛公司，专注生态养牛全产业链发展，打造“甘牛”品牌。这个养殖园是项目的示范基地，5座牛舍及附属设施1个。
从鹤山工业局到龙州挂职的甘牛公司筹建办主任向梁建树以及在场的学员介意：“我们探索出‘三管’模式发展扶贫养牛产业，构建政府、企业、贫困户的利益联结机制，把产业做大做强……”
直到今天，梁建树才明白什么叫“三管”模式养牛。
政府管建。政府通过整合扶贫涉农财政资金、村集体经济资金或招商引资建设村生态养牛小区、肉牛家庭农场，建立培训基地，建立县、乡、村三级服务站（点）。那渠养殖园就是该县整合财政资金、粤桂扶贫协作资金1500万元建设而成的。
企业管牛。甘牛公司负责引进种牛后安排给村民养殖，为养牛小区或家庭农场提供养牛技术指导、防疫和诊疗服务，牛养大后按市价回收。
村民管养。通过选拔带头人，组建合作社，与企业签订养殖协议，确定养牛技术标准和管理办法，发动村民参与养殖。目前，龙州已推行了10个养牛小区“村民管养”试点，每个点养殖50头肉牛。
梁建树今天不虚此行，认识了龙州县亮剑生态牧业专业合作社的负责人韦忠，他的合作社专门收购、加工、销售农作物秸秆和全株玉米，年加工量可达4万多吨。
龙州县是甘蔗种植大县，每年产出甘蔗尾叶50万吨左右，加上水稻、玉米、花生、黄豆、红薯等农作物秸秆，年产秸秆80多万吨。
目前有很多专业人士不断探索秸秆利用新路径，创新体制机制，利用丰富的秸秆资源，去年秸秆综合利用率86.2%；大力发展肉牛养殖产业，探索走出一条“秸秆养牛”乡村振兴之路。
韦忠告诉梁建树说：“联合运营，能畅通秸秆利用渠道。”
龙州县目前建有5个大型生态养牛场，常年存栏量达3万头。养牛需要饲料，怎么办？
合作社生产的青贮料主要供应给甘牛公司、中禾恒瑞、四野牧业、鼎荣公司等本地以及周边市县的养牛企业。目前，韦忠还与云南曲靖蒙牛富源国际芳华牧场、云南陆良新希望戚家山牧场等牧场达成购销合作。还将在下冻镇新建立一个加工点或收储点，提高收购、加工和销售能力，扩大秸秆综合利用规模。
在龙州县，还有众多从事秸秆综合利用的专业合作社。近年来，全县将秸秆离田收储作为肉牛养殖产业化利用发展的关键环节，建设完善秸秆饲料化收储加工网点。由政府主导投入财政资金约1000万元，在秸秆密集产出区的乡镇建设8个收储加工厂，每个加工厂年加工能力3万吨，同时引导能人成立12个专业合作社，在村屯设立30多个秸秆收购点。
密集的收购网络构建起秸秆化废为宝的渠道。数据显示，去年崇左市农作物秸秆可收集量183.24万吨，利用量157.4万吨，综合利用率85.9%。其中龙州县农作物秸秆可收集量27万吨，利用量23万吨，综合利用率达86%。
在龙州各个村屯，“蔗叶换猪脚”成为不少村民的口头禅。每年甘蔗收获季节，农户通过售卖秸秆每天能收入200—300元。
农户稳定的收入得益于龙州县以市场主导为原则，在秸秆收购价格、收购区域、销售供应等方面进行规范引导。全县设置收购最低价，保护农民积极性，甘蔗尾叶、玉米秸秆等每吨不低于120元。同时，强化收储企业的诚信经营和优质服务意识，在秸秆主要收获时节，收储企业不间断开门收购，农户运送秸秆随到随收、现款现结。
梁建树这次来学习，总算把秸秆养牛的有关实践经验了解清楚。
他们的养牛场虽然也有粉碎机打包机，平时他们也把割回来的新鲜桔秆打碎喂牛。
但是在储藏方面他们四哥们都没有详细的计划，每年的四月份到十一月份是青饲料最紧缺的季节，他应该要在这段时间储藏充足的青饲料。
梁建树去找马丁、小辉商量合作搞个秸秆加工收购点，除了供应给自己的养牛场，也可以像韦忠的合作社那样卖给集团公司的养殖园。
马丁说：“哥树，你这个想法好，咱们先不说卖了，你想想咱们四个人的牛加起来已经超过一百头了，循环养下去青饲料肯定不够的。”
小辉也觉得马丁说的话有道理。
梁建树：“那就这样决定了，咱们从明天开始长期收购玉米花生秸秆、红薯藤、甘蔗尾。”