第二天，秦毅来到杨厂长的办公室，当面提交了辞职申请。
杨厂长看着手上的辞职申请，皱了皱眉，沉声说道：“小毅，你怎么突然要辞职呢，是不是出了什么事情？”
“杨叔，我想着现在外面政策都放开了，就想着自己开一家饭店，厂里这边估计就顾不到了。”秦毅笑着说道。
杨厂长闻言一脸震惊，随后说道：“小毅，这开饭店可不是一件小事，你这一旦辞职，可就回不来了啊，你可要考虑清楚才行。”
秦毅知道后续时代的发展，自然不会动摇了，神色坚定的说道：“杨叔，谢谢您关心，这是我深思熟虑后做出的决定，希望您能够同意。”
“唉！”
杨厂长闻言叹了口气，他感觉自己好像真的老了，已经看不懂这些年轻人的想法了。反正再过两年他也要退休了，就随这些人折腾去吧。
“小毅，既然你都已经考虑清楚了，杨叔也不多说什么。不过这辞职得提前一个月申请，你可不能就这么走了。”
秦毅闻言松了口气，杨厂长对他一直不错，要是他不同意的话，也会让他感到为难。
秦毅笑着说道：“杨叔，这您就放心吧，我肯定站好最后一班岗，给您足够的时间找人接替我的工作。”
“那行吧，杨叔在这里祝你心想事成。”
秦毅跟杨厂长道了声谢，就回食堂开始忙活起了午饭。
下午休息的时候，秦毅拉着李峰来到一个无人的角落，说道：“小峰啊，现在外面政策开放了，师傅打算辞职开个饭店，你要不要跟着师傅一起干？”
李峰闻言虽然震惊，但还是毫不犹豫的说道：“师傅，我肯定跟着你干啊，咱们什么时候辞职。”
秦毅欣慰的拍了拍李峰的肩膀，笑着说道：“师傅的饭店已经装修好了，等营业执照下来，你再辞职也来得及。”
“你放心，到了师傅那边，你赚到的钱肯定是厂里的好几倍。”
“师傅，我相信以你的本事，不管做什么都不会失败的。”李峰对秦毅有种盲目的崇拜，谁能够在年仅22岁的时候，就成为国宴的主厨。在李峰的心里，秦毅就是厨师行业最顶端的那个人，没有人能够超越他。
“那行，咱们就这么说定了，这件事情先保密哈，一切等饭店开了再说。”
在李峰答应过后，秦毅又陆续找了林福跟马华谈话，把自己的计划说了下。
林福跟马华都没有犹豫，现在外面经商的人越来越多，他们相信跟着师傅不会有错的。
......
一个月之后，秦毅顺利的拿到了营业执照，并从轧钢厂辞职，开始了自己的下一步计划。
秦毅回到家，跟林巧商量了一下接下来的准备工作，并让秦母找人算了一个黄道吉日，开始准备起开业的事情了。
第二天，秦毅直接来到街道办，把自家饭店准备招人的事情，跟张主任说了下。
张主任闻言大喜，最近回城的知青太多了，搞的他焦头烂额。现在能有人主动提供岗位，这让他也松了口气。
“秦毅同志，感谢你信任我们街道办，你可以说下自己的需求，我一定给给你安排合适的人选。”张主任笑着说道。
接下来，秦毅就把自己的招聘要求以及薪资待遇说了下，听得张主任一阵咋舌。
“小秦啊，你这服务员的要求怎么这么高，谁干不都一样吗？”张主任好奇的问道。
秦毅自然知道张主任的想法，可他跟张主任也解释不清楚，直接说道：“张主任，我这要求虽然高了点，但薪资待遇可是给到了每个月50块，你还是看着帮我安排吧。”
张主任见秦毅不愿多说，也没好意思继续问下去，反正跟自己也没多大关系。
“那行吧，这几天我就把人给你安排到位，绝不会耽误你的正事的。”
街道办那边给安排了6名女服务员，1名女前台，各个青春靓丽。
2名男服务员，则是帅气又有亲和力。
等两位保洁阿姨到位后，秦毅给大家定做统一的制服，正规又不失大气。
饭店众位员工闲下来时，好好打量了一下自己今后工作的地方，顿时就被饭店的设计布置给惊到了。
其实饭店的结构布置很简单，走进门就可以看到前方摆放着十几张长方形桌子，桌子四周围绕这几张椅子，桌子后面就是吧台了。
墙壁上挂着一些字画，添加些诗情画意。周围窗台上拜访着一些花草，飘散这迷人的芳香，引人入胜。
吧台后面有个小门，走过去就会发现里面摆放着各种厨具，正是厨房所在。
厨房跟吧台的中间有个卫生间，让大家有个解手的地方。
顺着桌前的楼梯向上，可以发现二楼的情景大不相同，隔开了10个包间，包间里摆放着圆形大木桌，每个房间都有个通风窗口。
看过一圈会发现，二楼的装修设计较一楼更加独特精美，还专门设计了一个卫生间。
虽然这里算不上富丽堂皇，但简约却不是大气，平凡中透露着温馨，对于他们这些普通老百姓来说，已经是一种奢望了。
大家一想到今后就在这里工作了，都有些喜不自胜，没想到街道办给自己安排了这么好的地方。
接下来，林巧忙着员工培训，秦毅忙着找寻食材供货商，宣传单跟菜单的制作。
饭店定下来一共有四个大厨，秦毅跟他的三个徒弟，其他的帮厨都是秦毅的徒孙。
秦毅给几个徒弟的工资开到300块每个月，后续根据饭店的业绩情况，还会有相应的提升。
为此，菜单上的每道菜标注了两个价格，贵一倍的那份是由他亲手炒制，便宜的那份就交给他三个徒弟动手，分工明确，收费合理。
宣传单就简单多了，突出饭店有国宴主厨坐镇，并注明开业时间，以及开业前三天8折优惠，这样已经足够吸引客户上门就餐了。