是夜，陈墨还以为于冠天会带着他的小女友过来餐馆。
看着于冠天一个人落寞地坐在餐馆里的角落时，陈墨走了过去，对他说：“今晚留到营业时间结束之后，有一道菜就当作给你送行了。”
于冠天抬起头，看着陈墨，重重地点了点头。
“谢谢陈老板，不过为什么要帮助我？”
陈墨愣了一下，脸上还是带着一丝歉意地说道：“如果不是我的菜，或许你还可以稍微再快乐一段时间。”
陈墨这话不假，哪怕抹不下脸，这也是事实。
出于内心的某种歉意，所以陈墨还是选择了专门为于冠天在商城购买了一道菜。
就在于冠天正吃着甜豆腐脑时，蓝璐璐一家人竟然走进了餐馆。
蓝璐璐看到于冠天的那一刻还不禁愣了一下。
不过下一秒就反应过来了。
“璐璐啊，这家店我听说过，价格很贵的。”蓝璐璐的母亲压低声音说道。
“孩子他妈，不用担心，现在我们有钱了，偶尔吃一两次还是可以的。”
蓝璐璐的父亲一坐下来，翻开菜单，看到价值一千的菜品也不禁咂舌。
他也立刻压低声音说：“这比我想象的要贵多了，真可怕。”
翻看了一下，他们一家便只是点了几个五十金币的菜，至于那些一千金币一道的那些基本没怎么点。
于冠天一直盯着蓝璐璐看，而蓝璐璐也一直闪避着于冠天的目光。
随后上菜的张小丰挡住了于冠天的视线。
“不是打击你，但那个女孩对你的畏惧比喜欢要更多。”张小丰的声音像是一道闪电劈在了于冠天的心里。
“我，做错了什么？”
张小丰拍了拍于冠天的肩膀说：“你们本就不是一个世界的人，你不必苛求太多。”
放下于冠天的三道菜，张小丰便转身离去。
之后于冠天便一直没有再看过去，除了蓝璐璐一家吃完离开时，他才抬起头重新看了一眼。
不过那一眼，也是最后一眼。
晚上的营业时间过去了，陈墨并没有留下蕾丽他们，因为他要做的这道菜，不适合一些普通人食用。
不过洛洛还有洛河也可以尝尝看。
厨房内。
陈墨打开菜谱，今晚他要做的是毛血旺！
毛血旺这道菜是绝对的川菜，陈墨自己也曾经吃过不少次，
川菜分为三大派系，分别是上河帮、下河帮还有小河帮。
在陈墨的菜单里，有一道川菜属于上河帮的菜品，那就是粉蒸肉。
上河帮的菜品属于味道温和，绵香悠长，可以说是偏向古法与经典的菜品。
至于这次陈墨制作的毛血旺就是下河帮的菜式。
而下河帮的风格偏向创新，而且用料丰富，所以才会创造出毛血旺这种短短数十年内风靡全国的菜品。
不过下河帮也是以家常菜出彩，也就是说，普通家庭也能自己好好做一顿下河帮的菜。
陈墨在锅中倒入纯正的菜籽油，然后再加入牛油，两种油的比例是二比一，因为牛油的味道较重，会有腥味，所以量不宜太多。
当油温开始上涨，陈墨放下切好的生姜、洋葱还有拍碎的大葱用中小火慢慢炸制。
这一步其实就是为了去除这些油的腥味。
接下来的一步，陈墨掏出了一个防毒面具，戴在头上，然后将准备好的糍粑辣椒倒入油锅里面翻炒。
这糍粑辣椒虽然有糍粑两个字，但实际上只是形似糍粑，其实是用仔姜、蒜瓣一起放入擂钵舂溶，不过还好，系统直接提供了成品，不需要陈墨来一步一步地制作。
一直炒到油锅里的辣椒皮稍微有些透明，一点点发白的时候，加入少许系统提供的冰糖，让味道变得醇和。
然后便是加入豆瓣酱增香，下锅后，陈墨不断炒匀，让其均匀地融入这一锅的红油里面。
当里面的辣椒开始卷皮时，整个锅里面微微带着一种枣红色时，这个时候就可以加入其它配料了。
豆豉、青花椒、红花椒这些率先丢下锅。
八角、沙姜、桂皮、丁香等调味料研磨成粉，加入些许温水还有白酒搅拌发酵，原本是要发酵好几个小时的，不过陈墨有黑科技，很快就可以直接下入油锅里面。
下了香料之后要不断翻炒三四分钟，那个属于香料的香味就会慢慢散出，这时陈墨也脱下了防毒面具。
关上火后，再加上一些米酒，搅拌均匀后，一份好的底料便完成了。
这种底料可以说是万能的，可以直接用于火锅，因为这是下河帮的底料，所以其实也就是重庆火锅的底料。
接下来，才是毛血旺的制作方式。
就陈墨所知，毛血旺一般有两种血可以用，一种是鸭血，另一种则是猪血。
但其实鸭血的味道与口感都会比猪血好一点，最重要的是，鸭血会有鸭香，而猪血会有猪腥。
打开冰柜，陈墨仔细观察了一下。
系统提供的鸭血可不一般，是神魔大陆一种名为可大鸭的鸭血。
这鸭血似乎没有进行任何调制就已经是半凝固的状态，色泽鲜红亮丽，看上去毫无杂质。
不过陈墨还是加了一些盐让这半凝固的状态完全凝固起来，这样才能切出毛血旺想要的片状。
完全凝固的鸭血准备好了之后，先要水煮一遍，然后切片。
紧接着便是处理鳝鱼、毛肚、黄喉。
鳝鱼开膛破肚，清理干净。
毛肚和黄喉也好清洗干净切成块备用。
最后便是切片的午餐肉。
准备好豆芽芹菜，先将豆芽焯水。
随后起锅烧油，加入干辣椒花椒，将焯水后的豆芽、蒜苗、芹菜放进去大火炝炒！
这一刻，陈墨的勺功也发挥出来了。
炒好之后放底铺垫。
随后水开放鸭血、鳝肉、午餐肉，煮熟捞起。
陈墨从早就准备好的高汤锅里舀了一勺高汤，然后再加入之前制作的底料，两者融合，纯白色的高汤与鲜红的底料相撞，那股香味很快便喷出。
将刚刚煮熟的鸭血、鳝肉还有午餐肉都放进锅中慢煮入味。
加入糖盐、然后才放毛肚和黄喉。
最后，在出锅的毛血旺上面淋上热油。
滋啦~
就这样，毛血旺便完成了。
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作者有话说：
换换心情，咱们还是看吃的。