熊掌之所以选择左掌是因为熊有冬眠的习惯，冬眠时经常用舌舔其前掌，把前脚掌上的老茧舔得极薄，以至掌心殷红渗血，其津液、胶质渗润于掌心，故前掌质嫩，营养丰富。
北地是常年冰雪，若是在一些有蜜蜂的地方，那么这熊掌铁定会带点甜味。
不过熊都是用前掌进食，并习惯用左前掌抓食入口，是个“左撇子”，所以左前掌掌心常年沾满了珍禽异兽的血液。
一只熊掌，比陈墨两个头都还要大，这个处理方式不难，但是极其耗费时间。
先是需要将熊掌浸泡热水去毛，这一锅热水泡完，还需要张小丰和洛河一起动手脱毛。
脱毛后的熊掌偏白，看上去也是个白净的仔，不过雪熊罴的毛本来就是白色的，所以去毛之后只是稍微小了一圈。
去毛后还要进行炖煮。
陈墨准备好了一锅清水，在里面加入了老姜嫩葱，倒入高度白酒，最后将熊掌放入进行炖煮。
一般的熊掌至少要炖煮六个小时，但是以这只熊掌的大小来算，肯定是不止六个小时的。
不过有黑科技，炖煮时间大大减少。
炖煮是为了让熊掌里面的皮肉变软，并且将里面的腥味煮掉。
趁着熊掌要炖煮，陈墨打开商城，花了两千金币买来了其他的配料，这一买简直是切肤之痛，但是这里没有系统的冰柜，这材料就只能从商城购买。
陈墨花了两千金币，主要是为了买一种叫血燕的东西。
有人说燕窝其实是燕子的唾液，那血燕应该就是燕子吐血了，其实这种传闻是假的，真正的血燕是因为燕子品种特殊而产出了血色燕窝，并非是因为吐血。
燕窝是干货的一种，需要泡发，陈墨将其放入状态箱里面进行加速后不需要多久即可拿出。
紧接着还要炖煮高汤，还好这一路上陈墨他们也抓到了好几只雪野鸡，不需要再去商城购买，陈墨将三只鸡去毛放血后，放入锅中炖煮。
等三只鸡的精华逐渐浓缩的时候，熊掌也炖好了，陈墨打开锅盖，将熊掌捞出。
炖好的熊掌表皮不说晶莹剔透，却是嫩滑光洁有弹性，大概是因为熊掌之中，脂肪几乎占了一半。
看着那白白嫩嫩的熊掌，洛洛不禁咽了咽口水。被洛洛抱着的咕叽还抬起手看了看自己的手掌，随后摇了摇头，吃别的熊可以，但是吃自己不行。
它连忙挣脱洛洛的怀抱，跑到张小丰脚下，慢慢地爬了上去。
然后躲进了他怀里。
张小丰微微一笑轻轻地拍着咕叽：“放心，不会吃你的，老板那么疼你。”
咕叽唯唯诺诺，生怕被发现只敢冒出头看向陈墨和洛洛那边。
因为炖煮的时间足够长，所以此时的熊掌也十分软烂，陈墨拿起菜刀，深深地切入熊掌之中，将其筋骨切断，取出熊掌掌骨，在熊掌的上方划上花刀。
将一块天然蜂蜜巢切开，摆放在熊掌之上。
刚切开，那蜂蜜渐渐从蜂巢之后往下滴落，慢慢地铺在了熊掌之上。
陈墨将熊掌放在了三只鸡的表面上进行大火猛蒸。
让鸡汤浸润在熊掌的底部，而热度会慢慢地让蜂蜜渗入熊掌之中，等到这蜂蜜完全融到了熊掌后，便可以揭锅而起。
陈墨拿出一个炖盅，将血燕铺在最下面，加入少许清水后，便将熊掌放在上面。
经过数分钟的炖制，当陈墨揭开炖盅的盖子。
原本的蜂蜜已经流到了熊掌上面，可现在熊掌也流出金黄色的汁水，随后慢慢地落在血燕上。
一滴接着一滴往下落，浸润了整片血燕。
“熊掌蒸蜜蜡，汁流落燕窝。”张小丰站在一旁，淡淡地说道。
最后陈墨在熊掌上洒上白酒，再点上火，火焰在熊掌上猛烈燃烧。
这时一股油脂带着阵阵的香甜味道才开始从熊掌之中升腾而起。
“好了！蒸熊掌完成了。”陈墨松了一口气，这熊掌看上去不难做，但是很考究火候，因为大部分时间都在炖制。如果火候无法控制好，那么这道菜就会是失败。
此时的北宫瑶表示十分后悔，超级后悔，无论从哪个角度看这个熊掌，都能感受到其中的美味。
至于洛洛，要不是洛河抓住她的头，恐怕整个人已经冲了出去，抱着整个熊掌来吃了。
“来吃吃看吧，如果合适，我们再放菜单里，如果不合适就不放了。”
陈墨自己夹起一片熊掌。
用筷子轻轻一戳，咔嚓一声，便穿透了熊掌的表皮，这个表皮还有一丝脆脆的感觉。
蜂蜜遇到了高温，便将一切的香味封锁在了熊掌之中，此时的熊掌已经被夹开，所以一股香味迅速往外散开。
严格来说，这并不算得上是熊肉，而是一层胶原蛋白与脂肪的混合体。
陈墨一口咬下，口中散发着一丝丝甜意，表皮上是蜜糖焦化的脆皮，不过下面的胶状物体却是入口即化。
在陈墨煮熊掌的时候，便闻到了属于熊掌的骚味，所以他才会加入如此多高度白酒进行炖煮，为的就是让这些味道通通祛除。
焦脆的外皮加上入口即化的胶原蛋白确实有种别样的风味。
每一种食材都有属于自己的味道，这只雪熊罴自然也有。
再往下挖，便是真正的熊肉。
毕竟熊掌再怎么多脂肪，都是有熊肉包含在里面。
里面的熊肉香糯软绵，因为经过鸡汤以及蜜糖的渗入，让其味道经过混合后，鲜美非常。
陈墨夹起一块肉，吃下这肉确实感觉到整个口腔都是丰润的油脂以及往自己脑子里钻去的香味。
真正被封锁了香味的其实是里面的熊肉。
这熊肉口感丰富，而且油脂以及鸡汤蜜糖的味道纷纷与其融合在一起。
这其实才是熊掌真正美味的地方。
看到陈墨吃得如此津津有味，洛洛立刻拿起一双筷子，夹了一大块肉来吃。
站在后面的北宫瑶看得都差点流口水，他观察到了陈墨的表情，那销魂的表情，明显就是吃到了他自己都觉得很是美味的东西才能够表现出来。
ps.熊掌菜谱不好找，我都是看着一部名为《金玉满堂/满汉全席》的电影来写的，主角是张国荣，剧情虽然不是很好，但是做的菜很好看，很有食欲。