这下子陈墨来兴趣了。
特级厨师之上便是美食协会认证的大师级,所以说特级厨师也是大师级的预备役。
为什么这么说呢?
因为特级厨师的考核项目是改良菜式。
要做出特殊菜,就要懂得如何改良,将一道普通的菜变成特殊菜。
系统也曾经和陈墨说过,普通菜品一百分是及格,一百二十分是完美,而完美之上,自然就只有改良成特殊菜了。
陈墨可以看得出这个鞠濡并没有恶意,便点了点头说:“既然如此,鞠会长就一起来吃吧。”
“那我可就不客气了。”鞠濡乐呵一笑,对于陈墨的菜,他是真的期待。
说着便大喊了一声:“过来端菜!”
远处立刻传来了洛洛清脆的声音:“哎,来啦!”
端菜这种活计,洛洛可以说是驾轻就熟,一个闪现便来到了厨房,她看了一眼鞠濡,然后就屁颠屁颠地跑过来端菜了。
陈墨今天做的菜都是大份的,所以洛洛一边说着我要吃光光一边端着菜出去了。
张小丰跟在后面也一并把菜端出去了。
张小丰端菜可有一手,直接用灵气包裹住所有的菜,一只手就可以将其全部带走。
所以现在餐馆里面都是陈墨做菜,洛洛传菜,张小丰端菜。
无缝衔接,相当完美。
“其实今天当我知道陈大厨一次过就通过了我的考核,就想来见你一面了,只是没想到你跑那么快,直接就回来了。”
鞠濡也很是随和,直接就和陈墨说起了今天考核的事情。
陈墨也没想到鞠濡那么直接,便客气地回答道:“侥幸,侥幸而已。”
“不用谦虚,我对那道酱汁里面的材料很清楚,一次就尝出所有味道的厨师,绝对是个很厉害的厨师,所以我想邀请你晚上来美食协会,今晚由我亲自下厨,希望陈主厨赏面来吃。”
陈墨笑了一下,随后问道:“可以是可以,但是我想带几个人一起去,不知道会不会麻烦到鞠会长呢?”
鞠濡一听陈墨的话,就想到了童颜和他说过的事情,知道陈墨应该和这些人关系都很亲密,便立刻说道:“当然没问题。”
听到鞠濡说没问题,陈墨也就放心了。
如果真说不让的话,陈墨大不了就不去了,反正特级厨师,去到后面的两个初赛考核点应该也会见到,更何况说不定去了大秦帝国,就会遇到那种特级厨师满街走的情况。
陈墨发现,鞠濡似乎很看好自己。
等大伙儿都坐下了,鞠濡看这样眼前的几个菜说道:“刚刚就闻到了这些菜的香味,不过我有点不太懂,另外这几个菜是什么?”
鞠濡指的其实是虎皮肘子、剁椒鱼头还有酸菜鱼。
至于辣椒炒肉一眼就能看出是什么东西。
“这一道叫虎皮肘子,鞠会长可以试一下。”
陈墨拿起了一个勺子,然后轻轻一挖,就连皮带肉给挖了一勺出来,放在了鞠濡的碗里。
那效果也只是比挖果冻差上了那么一点。
因为陈墨在出锅的时候放入了状态箱里面保存,所以此时挖出来的肘子肉还冒着淡淡的白烟。
鞠濡也直接用勺子装起肘子肉,细细地观察起来。
“嗯~外皮红肉透亮,跟虎皮一样,难怪叫虎皮肘子。里面的肉散发着一种香气,如此酥烂的程度,恐怕是入口即化啊。”
说完便一口吃下,也不担心会不会烫到嘴巴。
就跟鞠濡自己说的那样,一勺肉吃进嘴里,舌头都还没搅动起来,连皮带肉瞬间在口腔中化开,咕噜一声,就进喉咙了。
鞠濡砸吧砸吧嘴,直接对陈墨竖起了大拇指:“妙!太妙了,能做到入口即化也不是很难,但是外皮完整,里面酥烂,确实不容易。最重要的还是那吃完之后,一点都不觉得油腻。”
陈墨微微一笑,在蒸的过程中,已经将肘子里面大量的油脂给逼出来了,这样吃起来当然不油腻了。
林烨也眼馋很久了,不过洛洛速度更快,直接挖了一大勺。
哧溜一口,就把一大勺的肘子皮和肉吸进嘴巴里。
“老板太厉害了,比昨天那家店的肘子好吃太多了。”洛洛作为陈墨的忠实粉丝,自然就会拿李三的肘子和陈墨的对比。
然而在洛洛眼里,无论是卤肘子还是这虎皮肘子,都远比李三的肘子要好吃。
陈墨只是笑了笑摸了摸洛洛的脑袋。
鞠濡再挖了一勺肘子后,便开始转移目标,毕竟雨露均沾才是一名美食家的品德。
看着那硕大的鱼头,鞠濡一眼就看出了这是庆鱼。
“没想到陈大厨竟然买到了我们庆都的特产,这鱼就算在庆都,也不容易买到。”
陈墨听到鞠濡这么说倒是微微一愣。
“其实我也是第一次见到这种鱼,所以就买一条做了两道菜。”
鞠濡拨开了覆盖在鱼头上面的剁椒,然后直接挑出了鱼眼下面的那块肉。
厨师其实都是自带美食家属性,自然知道一道菜最好的地方是哪里,就好像陈墨昨天也是直奔这块肉去的,而鞠濡的动作并没有让陈墨和林烨诧异。
鞠濡吃下那最为嫩滑的鱼肉,口中那鲜味犹如大海翻腾一般在口腔中翻腾,然而最重要的是一丝丝的辣味顺着鱼肉在鞠濡的舌头上慢慢渗透开来。
那股辣味竟然刺激着舌头,让鱼肉的鲜味瞬间放大。
鞠濡完全没有想到竟然还能够如此提升鱼肉的鲜味。
“太神奇了!陈主厨!你给我太大的惊喜了!”
鞠濡再挑选了三个不同位置的鱼肉。
没有意外,每一个位置的味道都是极好。
这时陈墨忽然说道:“鞠会长试一下连同剁椒一起吃,这样味道会更好。”
如果陈墨一开始这么说,鞠濡是不信的,因为他本人其实也很少用辣椒做菜,总觉得辣椒会夺去食材的许多味道。
可是陈墨这么说了,他也就夹起一块肉,上面覆盖着剁椒,然后一并放入口中。