飘天文学 > 异界的美食天王 >第529章 冥域与灵魂
    土豆蕴含大量的淀粉,浸泡清水就可以尽量将淀粉泡出来,这样后续的油炸过程中,就会变得更加酥脆。

    如果不泡出来,其实问题也不是很大,就是里面会发软,吃起来就不能算是薯片了。

    浸泡的过程中,陈墨直接让镜像施展时间魔法加速,缩短浸泡的时间。

    随后他又起锅烧水。

    为什么不是烧油?那是因为陈墨需要将土豆片里面的淀粉进一步析出,所以焯水这一步是必须要有的。

    看似毫无理由的一步,其实是为了接下来油炸的时候变得更加酥脆。

    并且这样做的话,吸油率才不会那么高。

    趁着煮水的过程中,陈墨捞出了已经微微透亮的土豆片,这说明不少的淀粉已经被泡出来了,再清洗一遍就可以焯水了。

    水开了之后,陈墨往里倒入了一些油,以及撒了一把盐下去增加土豆片的底味。

    将盐和油都搅开了之后,陈墨才将再洗过的土豆片放入锅中大火烧煮。

    一直煮到这土豆片开始变得透明,陈墨立刻关火将土豆片全部捞出。

    这个时间和火候毕竟把握精准,因为时间长了的话,这些土豆片的含水量就会太高,然后变得软趴趴的,没有办法进行炸制。

    此时的土豆片正在高温,陈墨立刻控制镜像变出了一盆冰水,然后将这些土豆片过一次冰水迅速降温,收紧物理状态,等油炸过后,会变得更加酥脆。

    降温之后还需要晾干土豆片表面上的水分,避免等等油炸的时候出现炸锅的情况。

    然后就是起锅烧油!

    油锅中下入宽油,直接大火烧到五成热。

    等油温足够后,陈墨便将所有的土豆片倒入油锅里面。

    油炸就是一个蒸发水分的过程,但炸薯片的过程中,油温不能太高,不然就容易造成表面脆,但里面软的情况。

    而且炸薯片也需要小火慢慢炸,开大火炸就容易糊。

    所以陈墨一边炸一边搅动,避免出现焦糊的情况。

    当那些薄的土豆片中间开始慢慢鼓起来,或者逐渐变得金黄,就说明这些薄薯片已经完成了。

    眼明手快的陈墨立刻捞起其中的薄薯片,只留下普通的厚切薯片和波浪薯片在油锅里继续炸。

    捞出了薄薯片后,陈墨在上面撒上了细盐,然后对噬无痕说道:“来尝尝看这薯片的味道如何。”

    噬无痕有些犹豫,因为这个薄薯片明显不是他吃过的那种薯片,但是造型和颜色都还是有点相似的。

    他捏起了一片慢慢地放入口中。

    咔嚓~

    清脆的声音在口腔中响起,油脂加上土豆原本的甜味,然后还有表面上的细盐,让一整片薯片都升华了起来。

    “唔~虽然不是我吃的那种薯片!但是这个也很好吃!”

    此时的陈墨用勺子一推,碰到的那些厚薯片都发出了清脆的声音,陈墨便知道剩下的薯片也都完成了。

    将这两种已经散发着金黄色的薯片捞出,然后放在一旁控油。

    控好油之后,陈墨再次撒上细盐。

    “试试看吧,跟你吃的那些薯片对比一下。”

    噬无痕立刻吃了起来。

    咔嚓~咔嚓~

    酥脆的声音让站在后面的咕叽和洛洛都忍不住咽了咽口水,但是她们都知道,这个时候可不能去偷吃,毕竟要以大局为重。

    吃完了之后,噬无痕摇了摇头说:“虽然你这个不是小家伙给我的那些薯片,但我不得不说,你这个薯片好吃太多了!”

    说着,便抓了一把薯片吃了起来。

    让人忍俊不禁的是,噬无痕都是舔着来吃的。

    把薯片的两面舔了一下,然后再送入口中,这种吃法大概是因为想把两边的调味料给舔干净再吃吧。

    正当噬无痕想要继续吃的时候,陈墨却收起了装着薯片的盆。

    “咳咳,货已经验完了,该谈谈我们交易了。”

    “没有,这货我还想再验一下。”噬无痕不要脸地说道。

    陈墨抬眼看了看这外貌颇为年轻的噬无痕,虽然心想这个家伙可能已经成千上万岁,但下意识还是觉得这个人很年轻。

    “把所有通过你那个什么灵魂碎末获得的灵魂解放了,我就给你这薯片。”

    陈墨摇了摇手中薯片的盆子。

    薯片碰撞中发出了清脆的声音。

    但万万没想到,噬无痕摇着头拒绝了。

    “这么一点薯片,最多只能让我放开一个人的灵魂,而且我要灵魂是用来帮我干活的,所以之前收来的那些灵魂不能给你,我只能解开那些还没收回来的灵魂。”

    陈墨低头沉吟,其实这个买卖对他来说并没有任何好处,甚至他都可以不管直接离开。

    只是他知道张小丰不能不管,所以才决定出手相助。

    这时张小丰开口问道:“你要那么多灵魂的目的是什么?”

    “很简单啊,重新构建通道,让这个世界重新进入灵魂熔炉,如果不这么做,那么这个世界迟早有一天会吸引到某种无法阻挡的存在,那么就完蛋咯。”

    听上去噬无痕的目的是为了神魔大陆好,但是陈墨对此有所保留。

    但现在的陈墨也没有更好的处理办法,他看向了张小丰。

    张小丰也摇了摇头。

    “你们要灵魂是没有用的,要知道,灵魂如果不存在于冥域之中,就会逐渐消散,化为一种灵魂力量,这种无主的力量就会吸引其他的存在,不然你以为哪来那么多漫天神佛还有恶魔?”

    “哦~对了,还有一种名为深渊的世界,里面的东西可爱吞噬灵魂力量了,当然,也只有灵魂力量燃烧起来的火焰才可以对抗那种东西。”

    张小丰感觉今天似乎知道了许多东西,但是却无法分辨真假。

    陈墨走到了张小丰的身边说道:“我觉得这是这个世界的某种进程,不管他说是真是假,我们要做的,应该就是要保持这个世界的状态。”

    说着,陈墨转过头看向噬无痕。

    “我们交易吧!”


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