上面散发出的淡淡卤香让殷俊忍不住放下了卤鹅，随后严肃地看着汪润。
汪润也是如此。
“这个，恐怕不比协会里面的卤水要差。”汪润严肃地说道。
殷俊一字一顿地说道：“是比协会里的卤水要好多了。”
说完这话，殷俊将卤鹅放入口中，细细地品尝了起来。
“外皮紧实，咬下去之后，鹅皮下的油脂就从口中散发，这个卤水味道并不偏咸，而且还带点甜，肉质颇为软糯，口感变化丰富，最重要的是吞下去之后，卤香味还在口中萦绕。”
殷俊点评可以说是很到位了。
其他人也不是不信，但还是纷纷将筷子上的卤鹅给送入口中。
“嗯~这味道，确实很美味。”
随后下一片肉，所有人都不约而同地去蘸了蘸一同送上来的蘸水。
殷俊扫了一眼就知道这只不过是普通的蒜泥醋而已，但是当他将蘸有蒜泥醋的卤鹅送入口中时，才发现这个搭配惊为天人。
“蒜泥醋竟然能够如此完美地与这鹅肉融合，不仅仅解除了口中的油腻，还增添了一丝的蒜香味。”
就在他们大快朵颐的时候，叫花鸡上来了。
跟一开始的叫花鸡不一样，陈墨现在制作的叫花鸡都不解开泥封了，而是让子羡或者绘梨衫拿一个锤子给客人们展现叫花鸡的完整模样。
“这是各位点的叫花鸡。”
绘梨衫捧着一个盘子，盘子上就是一个大泥团。
殷俊和其他人看到餐桌上出现泥巴，脸色都有点不太好看。
我是来吃饭的，不是来玩泥巴。
“不是叫花鸡吗？怎么是一团泥？”最先不满的，自然是齐德龙。
绘梨衫看了齐德龙一眼，淡淡地说道：“请稍等。”
说完，便拿起一个锤子，狠狠地敲在了泥团之上。
绘梨衫也是一个有实力的娃，一锤子敲下去，泥团寸寸碎裂，但是却没有一块碎片飞出。
下一秒，一丝热气在裂缝中升腾而起，伴随着的还有阵阵香气。
绘梨衫抬起手一吸，碎裂的泥土纷纷被吸到了她的手中，从而露出下面包裹着叫花鸡的荷叶。
绘梨衫用一个夹子，将荷叶掀开，一只黄润油亮的叫花鸡便出现在了四人的眼前。
还有那股浓郁的香气，直奔他们的天灵盖。
“各位需要帮忙拆解还是自行拆解呢？”绘梨衫问道。
殷俊想了想说：“我们自己来就好了。”
“好的。”绘梨衫放下刀叉便转身离去了。
而沙福林此时静静地看着这叫花鸡。
“原来鸡，还能这么烤。”
“烤啥烤，这是焖熟的。”齐德龙没好气地说道。
“你不懂，看似焖熟，其实内核还是用烤的。”在烤这一路上，年轻一代还是沙福林比较有话语权。
齐德龙拿起刀叉，问了一句：“怎么分？”
“不急，先看看。”
殷俊用筷子稍微挑了一下，发现鸡汁中有着不少的辅料，随后他看向齐德龙。
齐德龙一刀下去，隐藏在鸡腹中的辅料纷纷落在了金黄的鸡汁里面。
殷俊夹了其中一片肉，放入口中，那吸满了汁水的火腿在口中瞬间爆发。
这让殷俊忍不住愣了一下。
看到殷俊愣了一下，其他人纷纷也夹起了一片火腿吃了起来。
复合的香味，加上鲜味十足的味道。
实在是让人欲罢不能。
下一秒，四人一齐将目光集中在了叫花鸡的身上。
“这个，我觉得我需要尝一下腿，这样才好判断出这道菜好不好。”殷俊义正言辞地说道。
“我觉得我经验比较充足，那我要另外一条腿。”汪润立刻说道。
齐德龙和沙福林一听，就知道不对，连忙说道：“你们还要不要点脸，直接上来就一人一条腿，要不干脆整只鸡都给你们好了。”
汪润干脆地点了点头说：“好呀，反正这个钱也是阿俊给的。”
好家伙，齐德龙是最不愿意受气的，所以他立刻就走去柜台那里付钱点了一份叫花鸡。
要不是周围没有别的座位了，他早就坐去其他地方了。
回来之后，汪润已经撕开了一条鸡腿，那里面的汁水直接顺着撕开的口子一直往下落。
而殷俊聪明多了，直接拿起碗放在那个位置然后才撕开鸡腿。
这汁水瞬间就落在了碗里，虽然有一小部分都流下去了，但是大部分的都还是落在碗中。
咬一口嫩滑的鸡肉，再蘸一下碗中的鸡汁，再咬一口。
沙福林看着吃鸡腿的两个人，然后说道：“别光顾着吃鸡腿，你们试试那个鸡胸肉。”
做厨师都知道鸡胸肉是最柴的，所以一般综合评分都会被鸡胸肉给拖下去。
毕竟鸡腿肉无论怎么做都不会柴，但是鸡胸肉怎么做，都很容易柴。
“你来你来，我们现在没空。”汪润直接挥了挥手。
沙福林只好用刀叉切了一块带皮的鸡胸肉。
鸡皮外面一层有些焦脆，油脂底下却是嫩滑，但是最重要的还是鸡皮下的鸡胸肉。
汁水充盈，咀嚼起来肉质细嫩，尤其是其中还夹杂着鸡油和另外一种动物油的香味。
沙福林点了点头说：“做这道菜的食材本来就是好东西，所以鸡胸肉也很完美，不过我刚刚似乎尝到了另外一种动物油脂，很香，很厚重，只不过我没想到是什么油。”
“是熊油，而且是腹油，提炼过的熊油原本应该带着腥味，但是不知道为什么吃不出来，只剩下熊油与鸡油混合的香味。”
殷俊砸吧砸吧嘴，除了他之外，似乎没有人想到这里面加了熊油。
汪润也是听完殷俊和沙福林的话之后才隐隐感觉有这种东西的味道。
不过尝过了鸡胸肉，沙福林更想要尝一下鸡腿肉了。
很快，齐德龙点的叫花鸡也来了。
齐德龙直接自己动手，给沙福林撕了一条腿，然后再给自己撕了一条。