飘天文学 > 异界的美食天王 >第1070章 基础菜式
    兰星点了点头,又摇了摇头。

    他神色有些为难,但还是说道:“其实我想要做的,只是增强实力,想来想去,只有这里可以。”

    说着,兰星掏出了很多宝石,这些宝石都是他让人收集来的,因为兽人其实没有想象中的那么富有。

    但是矿产却十分丰富。

    陈墨从小窗户看了看兰星眼中的渴望,最后想了想说:“你先留下来,早餐时间之后别走。”

    兰星心中一喜,连忙点头,然后坐到了一旁,开始耐心地等候。

    陈墨深深地看了一眼兰星,随后又看了看系统。

    因为此时的系统多了一个支线任务。

    【支线任务:兽王正统】

    【任务说明:兰星原本属于血脉稀薄的虎族兽人,无法完全继承父亲兰虎的强大血脉,不过经过宿主真·毛血旺的提纯血脉后,便获得了不亚于其父的血脉力量,但是此刻他需要更强的力量,请宿主帮助兰星获得超越兰虎的力量,并成为真正的兽王】

    【任务提醒:以血为主,创造一道特殊菜,建议基础菜谱——血鸭】

    【任务奖励:食神厨具指示器,八大菜系基础菜谱】

    任务才是陈墨直接答应兰星的原因。

    他上次之所以会帮助兰星,也是因为任务。

    陈墨在想,其实兰星的父亲会不会不是兰虎,而是系统呢?

    【请宿主自重,本系统不姓王,兰星的命运将会与宿主的未来产生一定的关联。】

    陈墨看到这个,心里猛然一跳,自己的未来竟然会和兰星有关联?

    他心中又问道:“那么其他人呢?还有谁和我有关系?”

    这下子系统沉默了。

    片刻后,系统才打出字:【这个世界都将与你有所关联,但是总会有那么几个节点是必需的,例如洛河,张小丰、子羡、蕾丽......】

    陈墨凛然,他忽然感觉系统是在提示什么,但似乎不能明说,都被限制在了某种规则里面。

    不过陈墨还是留意到了基础菜式血鸭这个提示。

    其实这就是说,需要陈墨将血鸭改良成一种带有效果的特殊菜。

    但是能做特殊菜的血鸭,肯定就变得不一样了。

    首先了解一下这个血鸭是什么东西。

    在湘菜与赣菜中,都有血鸭这么一道菜,两道菜的做法大同小异,但赣菜中的血鸭更注重那种酣畅淋漓的辣味,而湘菜血鸭则是偏重于鸭子本身的香味。

    在八大菜系中,是没有赣菜的,但是赣菜说实在也确实是属于一个省份的菜品。

    只不过赣菜因为被美食菜系圈包围了,其中属于自己的美食特点不太明显。

    因为赣菜偏辣,与湘菜疯狂撞车,又没有川菜那么具有特色,所以并没有列入八大菜系,只能勉强算是第九大菜系。

    但这不代表赣菜就不行,赣菜依旧有属于自己的饮食文化,

    就好像陈墨做过的三杯鸡,也同样属于赣菜,算得上是家喻户晓了。

    湘菜中的血鸭叫永州血鸭,而赣菜的血鸭则是莲花血鸭。

    两者区别不算很大,制作流程大多相似,不同的基本都是细节。

    陈墨并不是很会做血鸭,他第一时间就是让镜像负责今天的早餐,而他则去楼上看看书,查一下这个血鸭是怎么做的。

    他知道血鸭的大概流程,但是血鸭要做好,细节也是重点。

    所以他细细地看了下菜谱,然后才慢慢地从楼上回到厨房。

    有镜像在,陈墨一点都不担心会出问题。

    所以他直接另外起了一个炉灶,准备自己开始研究血鸭升级版,不过在此之前,先要好好了解血鸭的制作方式。

    做血鸭,最重要的就是用活鸭子,因为只有这样,才能顺利取到新鲜的鸭血。

    其次,做血鸭的鸭子必须是不超过六个月,不小于三个月的鸭子,这个时候的鸭子皮下油脂少,肉质也相对较为细嫩,腥味极少,这样伴着鸭血炒完也不会有腥味。

    因为家禽最大的问题就是腥味。

    成熟的鸭子腥味本来就很重,还要加上鸭血一起生炒,那腥味就更可怕了。

    所以血鸭必须要用嫩鸭做。

    不过别看是嫩鸭,哪怕是几个月的鸭子,体型也不算小了。

    陈墨先是拿出一个碗,往里面加入米酒、米醋和盐。

    米酒和米醋就是为了让鸭血去腥,而盐则是避免鸭血凝固成团。

    这些材料都很是重要。

    准备好了之后,陈墨才打开冰柜,取出一只看上去不大的鸭子。

    此时这只鸭子其实并没有死,只是昏迷了,因为要用活鸭,所以这鸭子没有去毛,也就是说陈墨等等要自己处理这只鸭子。

    他捏着鸭子拿起菜刀就直接在鸭脖上划出了一个口子,这血管瞬间就被割开了。

    划开了血管之后,陈墨并没有把刀抽走,这是保留在原来的位置,并且将刀头向下,放在碗上面。

    这样就可以让血管流出来的鸭血顺着刀流到碗里面。

    其实也可以直接提起鸭子往碗里滴血,但是现在的鸭子其实还没去毛,用陈墨这种手法,就会相对干净一点,什么鸭毛细绒那些都掉不进去。

    等血流干之后,陈墨便将鸭子丢进一桶热水里面,开始烫毛。

    烫过热水的毛就很容易拔下来,不过烫毛的水要九十多度,只需要烫个一分钟左右就可以了。

    因为有羽毛在,所以不会对鸭肉造成太大的影响。

    烫着鸭子的时候,陈墨将之前流出来的鸭血开始搅拌,这样就不会让这鸭血凝固起来。

    鸭血这种东西,哪怕什么都不加,放一段时间就会自然冷却凝固。

    加盐其实也会加速凝固,所以陈墨才会不断地搅动,避免这个鸭血凝固成一整块。

    做好了这一步,陈墨为了让鸭血与鸭肉炒起来的口感更细腻,便拿出了一个筛子,将鸭血给过筛。

    过筛其实就是为了让鸭血的颗粒变得更细,这样口感才会更好。

    将处理过的鸭血放入状态箱后,陈墨便去给鸭子去毛。

    拔毛并不难,因为被热水烫过,所以陈墨只是一抓一捋,这鸭毛就掉下来了。

    处理好了之后,还要重新清洗一遍。


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