这个时候陈墨一把拉住了于冠天。
“你急什么，明天早上再去，等等我会给你安排，千万不能在蕾丽面前露出马脚。”
“师傅，你是怕蕾丽小姐偷偷报信吗？她不是这样的人吧。”林烨忍不住说道。
“我是怕她左右为难，而且如果我们把嬴政给救下来，那么说不定我们接下来恐怕就要抵抗来自布德商行和魏族的攻势了。”
这让林烨顿时浑身发抖，魏族虽然以族自称，但是所有人都很清楚，这个魏族在大陆上也是顶级的势力，甚至在江湖之中，比什么杀手组织或者是佛国这些特殊国家都要来的恐怖。
于冠天忍不住问道：“这会让天启的民众受到牵连吗？”
“那我就灭他一族，哪怕他和我是一样的人。”陈墨表情淡定，但他内心其实对这句话也有些抗拒。
如果可以，他更希望可以找出魏无忌。
不过魏无忌的踪迹根本就没有人知道，唯一知道线索的，就只有嬴政。
好死不死，这嬴政还被人说是偷了秘宝，现在正被追杀。
陈墨发现，嬴政不止是废材流开局，还是地狱难度的，唯一能够减轻他地狱难度的，恐怕就只有自己了。
当然了，如果嬴政真的是做了什么不好的事，那他也不会徇私。
不过陈墨自己感觉，肯定是因为嬴政拿到了馈赠，然后获得了魏无忌留给他的秘宝，被贪婪的魏族人盯上了，最后冠上偷秘宝的名头。
想了那么多，只觉得复杂，陈墨便站了起来，对于冠天说：“好了，我今晚给你弄个不一样的甜菜吃吃看如何？”
于冠天听到临行前还有好吃的，当即拍手叫好。
陈墨要做的这道菜，是琉璃菜的一种，什么叫琉璃彩，人们可能会想到拔丝地瓜。
但那叫拔丝菜。
挂霜、拔丝、琉璃，这三种其实都是白糖炒化之后的形态，只是因为温度不一样，就有不一样的表现。
譬如挂霜需要将白糖炒到一百二十度，在水分析出之后白糖就会变成结晶状，覆盖在食物的表面，最简单的一种就是挂霜花生。
而拔丝则是要炒到一百六十度之后，结晶状会再次融化，再降温后便会呈现出胶状形态，这个时候凭借外力一拉，那就是拔丝，拔丝地瓜更是赫赫有名。
最后琉璃，同样也是炒到一百六十度，但是降温要比拔丝地瓜降得更低，最后在食物表面上形成固态透明玻璃状，这就是琉璃。
琉璃菜最众所周知的，就是冰糖葫芦。
其中拔丝和琉璃的状态是最为接近的，不过拔丝的状态是冷却中，而琉璃的状态则是冷却后。
这个冷却，也是看制作时的技巧。
为了吸引于冠天，所以陈墨准备了很多糖做的菜，别说什么拔丝挂霜，后面还会有蜜汁，糖煮糖炖这些东西。
今天陈墨要做的这道菜，是可以上桌，能称之为菜，而不是甜点，名为——百子藕。
陈墨从冰柜里面拿出一条莲藕，然后拿出一小罐炒熟的芝麻和一个青椒一个红椒。
虽然说是甜菜，但是很多甜菜都会添加这么一个青红椒，因为青红椒能够增香，也能让这个颜色变得好看，所以很多时候都会作为配菜伴碟而存在。
别看百子藕是甜菜，但是在以前的宴席场合中也时常出现，而且是作为一种凉菜的身份出现。
首先就是将莲藕切条。
陈墨原本只是拿了一条莲藕，但是考虑到大家都喜欢吃甜食，所以额外拿多了两根。
陈墨选择的这些莲藕都是脆藕，因为脆藕口感好，吃起来爽脆爽脆的，再配合表面的一层琉璃，就不会觉得腻口。
如果选择面藕的话，口感会稍微打折扣，但也不是不能做。
先将脆藕切成段，然后再将其切成片，最后才切成一字条。
在以前百子藕是一道常见菜，只是后来生活质量逐渐提高了，百子藕这种比较简单的菜就逐渐被淘汰了，比较主要材料就是藕加糖，虽然有技术含量，但是材料普通始终是硬伤，自然而然也就越来越少见了。
但实际上，百子藕还是一道美味的菜品。
切好了藕条之后，就要起锅烧水，给这个藕给焯一下水，除去一些泥腥味。
林烨看到陈墨换了一个锅，不是常用的铁锅，就忍不住问道：“师傅，您怎么换锅了？”
“用铁锅做不是不行，只是铁锅是容易表面氧化，无论是对藕还是对糖来说，其实都不是一件很好的事情。”
陈墨随手换了一个不锈钢的锅，然后烧水，等水开之后才下入藕条，稍微地烫一下。
等这个藕条看上去烫得有些透亮了，那就说明可以捞出来了。
但这不代表藕条熟了，因为接下来这个藕条还需要过油。
因为吃这个藕，就是要一个脆劲，如果煮太久，这个脆劲就不见了，吃起来就不爽了。
一两分钟就可以捞出控水，此时的藕条还是微微发白的，看上去还是肯定不熟的。
不过陈墨在一旁起锅烧油。
藕条要过油，这油就必须多一些，俗称就是加宽油。
趁着油热的时候，陈墨往藕条上稍微倒了一些淀粉。
让藕条的表面稍微拍上一点粉。
陈墨知道林烨在后面看着，便半制作半解释说道：“拍粉主要是为了不让藕条的表面会有焦的情况出现，淀粉总的来说是一层简单的保护，也不会让藕条里面原本的水分过度流失。”
水分流干了，这藕也就没有那么脆了。
让淀粉薄薄的一层包住藕条之后，陈墨抓起一把水，洒了过去。
这一手让林烨愣了一下，怎么裹粉了之后，还要洒水？
似乎是感觉到了林烨的疑惑，陈墨解释：“洒水能让淀粉黏住藕条，这样油炸的过程中这个粉就不容易散开，去到了油里面。”
一道菜的完成度如何，往往都是在细节之处。