飘天文学 > 美食:开水白菜八万八,周姐吃哭了 >第三十三章 甜皮鸭,吃的就是一口酥脆
    周姐他们还在点评这道菜,没成想马老师一个人都已经狂炫大半碗了!

    “这波,你们在第三层,而我在大气层!”

    马老师嘿嘿一笑,将一块油香四溢的甲鱼肉送入口中。

    这下其他人也顾不得再说话,拼了命地埋头苦吃。

    毕竟甲鱼数量有限,裙边肉更是精华中的精华!

    要是不抓紧时间多吃点,过这村可就没这店了!

    满满一盘甲鱼肉,被这一桌人不出三分钟就吃了个精光。

    而抢肉最厉害的,当属周姐和马老师。

    其他人碗里早已空荡荡,唯独他们两人还能独享几块肉。

    团团意犹未尽地嘬了嘬筷子,随后便将目光看向马老师手中的饭碗。

    “马老师,你这肉……”

    “徒儿,你不能打师父的主意,知道吧!”

    还不等团团把话说完,马老师就慌忙把肉扒进嘴里,表情无比享受。

    “小气!”

    “别着急啊,这才哪儿到哪儿呢?咱们林大厨肯定还有别的菜没有上!”

    呆小妹说着,不禁朝上菜口张望,又开始期待林凡的下一道菜。

    与此同时,林凡也正在厨房,思考接下来应该做些什么。

    之前神仙鸭煲完,整鸭食材还剩下几只。

    这种冷藏食品存放时间太长,必定会影响口感,还是得尽早使用才行。

    沉思片刻,林凡突然想到一个绝佳的主意。

    “兄弟们,看我直播这么久了,老看我一个人做菜也挺闷的。”

    “要不这样,下面这一道菜,由你们来决定!截图截到什么,我就做什么!”

    林凡此话一出,瞬间在直播间引起一波热潮。

    密密麻麻的弹幕涵盖各式菜肴。

    不过其中也不乏“清炖呆小妹”,“红烧老马肉”这样的离谱菜品。

    林凡看准时机,按下截图键。

    第一条弹幕写着甜皮鸭三个字。

    “甜皮鸭?这个不错!据我所知这还是老马的最爱呢!”

    “正好,这里还剩下几只整鸭,那我就给大家展示展示!”

    此前林凡已经精通了全系川菜,而甜皮鸭又正是川菜之一。

    鸭子刚刚放上案板,系统就已经开始自动指引。

    鸭肉浸泡清洗,将调料码味和匀。

    “做甜皮鸭的精髓,在于对调料的把控,以及对火候的掌握。”

    “甜皮鸭,吃的就是一口酥脆!”

    “大家自己做的时候,可以参照我现在用的调料比例。”

    林凡一边做菜,还不忘一边讲解。

    此时正看他直播的呆小妹立马.眼前一亮。

    “马老师,你快看!林凡这会儿正做甜皮鸭呢!”

    “这不是你最喜欢的菜吗?要不你进厨房跟他学两手?”

    老马这会儿正回味着刚才那道裙边肉,听到呆小妹的话,他不禁笑了笑。

    “这个小老板做别的菜也许水平一流,但要说甜皮鸭,我不一定能认可!”

    “实不相瞒,我吃过不少甜皮鸭,还从未遇见能让我真正倾倒的味道!”

    听到这话,周姐第一个不服。

    “马老师,你就继续嘴硬吧!待会儿菜端上来,我一块也不给你留!”

    说话间,林凡那边都已经进行到了最后一步。

    “我去!不是吧!这才多会儿啊?他居然都开始装盘了?”

    “不对了!这么短的时间,鸭肉应该都没熟吧?”

    在其他人看来,林凡这道菜的制作时间显然还不够。

    可他们并不知道,这正是神级厨具的特殊功能。

    不论制作工艺多复杂的菜,用上神级厨具,所需时间都会大大缩减。

    再加上林凡本就有300%效率buff,区区一道甜皮鸭,自然是信手拈来。

    “上菜!甜皮鸭!”

    鸭肉还冒着热气,色泽棕红,肉质细嫩,稍微靠近一些,宜人香气直扑而来。

    酥脆的鸭皮渗着汁水,加上少许芝麻点缀,看上去就独具美味。

    加上林凡的高超技艺,连鸭骨都变得口感生酥,香气迷人。

    “哇!这也太香了吧!”

    “这才是正宗甜皮鸭!”

    “马老师,刚才可你是自己说不吃的啊!那这两个鸭腿我和小妹包了!”

    “都别跟我抢!鸭翅是我的!”

    菜刚端上桌,周姐他们就直接包圆了鸭子的几个关键部位!

    鸭腿皮薄肉厚,一口咬下去,香甜味在口中迅速蔓延。

    皮酥肉嫩的口感,加上紧实饱满的鸭肉,每咬一口,都称得上是一次味觉的享受!

    尤其是鸭肉表面的汁水,被林凡处理得恰到好处。

    甜而不腻,油而不醒,料香和肉香完美结合,让整道菜仿佛都得到了生化!

    鸭肉吃完,周姐连骨头都不愿意浪费。

    抿上一口,骨油和着甜酱汁充斥味蕾,令人直呼过瘾。

    轻轻一咬,骨头酥脆,嚼头十足。

    “好吃!太好吃了!”

    “这简直就是一道人间绝味啊!”

    “有生之年能吃上这样的菜,我呆小妹这辈子值了!”

    周姐三人吃得两眼冒光,毫不吝啬自己的赞美之词。

    不光她们几个,此时就连隔壁桌的客人,都对这盘甜皮鸭竖起大拇指。

    “小妹,你是从哪儿找来的这位大厨?这简直就是米其林三星级别啊!”

    “什么米其林?那玩意儿能跟林大厨相提并论吗?”

    “你们要是感兴趣,待会儿我介绍你们认识认识林大厨,也让你们跟着沾沾光!”

    听到呆小妹这话,在场众人皆是开始期待与这位神厨见面。

    看到其他人都吃得这么香甜,老马口水都不知咽过多少回了!

    “哎!马老师,你干什么?”

    老马本想偷偷夹起一块肉,却被周姐抓了个正着。

    “小老板,要说品鉴甜皮鸭,怎么能少了我马某人呢!先让我尝一块,我再给你们一个中肯且专业的评价!”

    “得了吧!马老师,馋了就直说呗!我还不了解你啊,看到甜皮鸭,你就绷不住了!”

    团团打趣似的说着,马老师这才终于夹起一块鸭肉。

    虽然鸭腿鸭翅这样的精华部位已经没了,但马老师依旧吃得格外投入。

    鸭肉细嚼慢咽不说,就连骨头都被他来来回回品味了三遍!

    一盘鸭子很快被众人分了个干净,连盘子里的肉碎都没有浪费!

    “马老师,鸭子吃完了,你的评价呢?”

    只见马老师一边抿着骨头,一边连连点头:

    “这盘甜皮鸭我只能说两个字。”

    “不亏!”


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