飘天文学 > 美食:开水白菜八万八,周姐吃哭了 >第一百零六章 甲鱼蒸鸡翅,老少皆宜
    第一道菜刚上桌,就瞬间带动起了抢饭的氛围。

    “不是说大户人家吗?咋跟饿了半个月似的?吃相这么怂?”

    “还不是因为林大厨手艺好?换成其他人做的菜,他们还不稀得吃呢!”

    “此时一位女吃货正在旁边偷偷咽口水……”

    镜头转向周姐,果不其然,她正直直望着桌上的清蒸甲鱼,馋得眼泪都快掉下来了!

    “你们……你们别吃这么快啊!给我留点!”

    周姐小声嘀咕一句,可众人光顾着抢饭,压根儿就没听见她的声音!

    眼看一盘清蒸甲鱼马上就要见底,周姐也管不了那么多,直接加入抢饭大军!

    “各位,这道清蒸甲鱼怎么样?味道还合适吧?”

    “合适合适!简直太好吃了!”

    “林大厨,老头我今天吃上你做的菜,胃口都比往常好了不少!”

    老爷子一边点头称赞,一边细细品味着碗里的甲鱼肉。

    那细腻滑嫩的口感,吃上一口就让人觉得难以忘却!

    周姐倒也完全不客气,端着一碗甲鱼汤喝得香甜,还不时跟旁边的客人搭茬。

    “这汤鲜吧?要说煲汤的手艺,整个龙国都没人比得上林大厨!”

    “咳咳!周姐,吃得差不多了吧?咱们还得做下一道菜呢!”

    周姐迅速喝完甲鱼汤,随意擦了一下嘴,便跟着林凡回到厨房。

    “林大厨,下一道菜,你打算做什么?”

    林凡的目光扫视了一下桌上的食材,随即看向一旁的鸡翅。

    “下一道菜就做甲鱼蒸鸡翅吧!这道菜的卖点就是口感软烂,适合老年人!”

    “甲鱼还能跟鸡翅一块蒸?我还是头一回听说这种菜呢!”

    “这该不会是你自己发明的菜吧?难道又是什么黑暗料理?”

    “枇杷都能卷肉,甲鱼怎么就不能跟鸡翅一块蒸了?”

    “如果不做点稀奇古怪的菜,那还对得起林大厨的名声吗?”

    观众们也开始感到好奇,纷纷围观起来。

    “做这道菜并不需要太多食材,除了甲鱼和鸡翅,还需大约15克的口蘑。”

    “先把鸡翅下入糖果,煮到五分熟的时候,就可以捞出来了。”

    林凡一边说着,一边用勺子不断搅动锅中的鸡翅。

    很快,鸡翅表面被煮至微微变色,林凡随即将鸡翅从锅中捞出。

    煮好的鸡翅用清水洗净,去掉翅尖和两头的骨节。

    “林大厨,这翅尖怎么给切了啊?这部位吃起来才香呢!”

    看到林凡翅尖去掉,一旁的周姐不免觉得有些可惜。

    “翅尖上面的肉不多,而且不容易蒸软,不适合做这道菜!”

    “周姐不愧是吃货,连半成品的鸡翅尖都能看馋!”

    “周姐,这种边角料可不兴吃啊!”

    将鸡翅处理好,林凡随即切好了葱姜蒜。

    “下一步,甲鱼肉先用料酒腌制,这样才能去掉腥味。”

    “腌肉的时候可以撒上一层胡椒粉,这样做出来的肉才会更加入味!”

    林凡将胡椒粉撒入盆中,和甲鱼肉混合在一起,抓拌均匀。

    肥美的甲鱼肉裹满胡椒粉,很快就散发出一阵香气。

    “好香啊!真想尝一口!”

    周姐说着,竟然真的忍不住把手伸了过去!

    “哎!你干什么?这可是生肉,你也下得了口啊!”

    好在林凡及时上前制止了她,周姐这才不好意思地笑了笑。

    “谁让你做的菜都这么香,人家难免会嘴馋嘛!”

    片刻过后,甲鱼肉腌制完毕。

    林凡将大块的甲鱼肉倒入盘中,均匀放在鸡翅上面。

    再加入蒜瓣和姜葱,少许料酒,盐,味精和鸡油。

    调料放置完毕之后,接下来要做的便是上锅开蒸。

    “林大厨,你是不是忘了什么东西?”

    周姐连忙递上来一个碗:

    “这些口蘑还没放进去呢!”

    “不着急,口蘑得等到出锅前再放,这样才能保留其中的水分!”

    闻言,周姐恍然大悟地点了点头,便跟着林凡在旁边耐心等候。

    很快,林凡将锅盖揭开。

    随着一阵氤氲的热气,整个厨房瞬间被一股鲜香笼罩。

    “哇!这也太香了吧!”

    菜还没有出锅,周姐就已经馋得两眼放光,口水都快流出来了!

    林凡将口蘑加进盘中,随即扣上锅盖,再蒸了五分钟。

    等到第二次揭锅的时候,香味更是提升了好几个档次!

    就连在外面等候的宾客们,都开始变得蠢蠢欲动。

    “什么味道?怎么这么香?”

    “不行!我实在忍不住了,我得过去看一眼!”

    老爷子连忙站起身,迈开大步直奔厨房。

    身后的客人们见状,愣是直接看傻了!

    “老爷子今天精神怎么这么好?这速度都快赶上年轻小伙了!”

    “这还用问吗?你也不看看林大厨的手艺有多好!”

    “行了行了,咱也别闲着,过去看看吧!”

    厨房里,林凡不紧不慢地端出盘子,顺带往里面加入葱花和香菜碎点缀一番。

    “甲鱼蒸鸡翅,出锅!”

    “我靠!你们怎么都过来了?”

    林凡回过头去,这才发现厨房门口已经聚集了一大群人!

    “林大厨,我们在外面就闻到香味了!”

    “这是啥菜?怎么会这么香啊!”

    “又是甲鱼肉,又是鸡翅,我还是头一回见这种搭配呢!”

    见食客们都已经主动找上来了,林凡自然不会含糊。

    “来得正好!都过来尝尝吧!说实话,这道菜我也是第一次做!”

    闻言,老爷子迫不及待地上前,舀起一勺肉送入口中。

    尽管被烫得浑身一颤,可老爷子还是被这道菜香得满脸惊诧!

    “鲜!简直太鲜了!”

    甲鱼肉经过蒸制,油汁全部附着在表面,吃起来软糯q弹,慢慢的胶原蛋白。

    鸡翅肥美鲜嫩,咬上一口,咸香的汤汁瞬间喷发。

    再加上口蘑的新鲜气息,更是让这道菜的味道变得多元。

    “爸,您慢点吃,别噎着!”

    “好家伙!我还是头一回见老爷子胃口这么好呢!”

    老爷子一头凑到厨台旁边,不停往嘴里送着肉,吃得嘴角都开始冒油!

    看到这吃相,就连弹幕都纷纷开始叫馋。

    “妈的!这老头的吃相,把我都给看饿了!”

    “建议主播下次请这大爷一块直播,就这吃相,绝对能给你增加热度!”


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