飘天文学 > 美食:开水白菜八万八,周姐吃哭了 >第一百一十五章 这简直是天下第一鹅肝
    此话一出,餐厅里的客人顿时发出一阵讥讽的笑声。

    “哈哈哈!这富家公子还真是幽默!人家可是堂堂五星大厨!他怎么可能比得过?”

    “没准这小子真以为自己水平有多好,都不知道几斤几两了!”

    “除非他就是厨王本人!要不然,哪来的底气说出这种话?”

    不光客人们议论不断,就连主厨和服务生也是强忍着笑意。

    “要不这样!如果您的手艺能比得过王主厨,那今天我做主,给你们免单!”

    “好!就这没定了!”

    林凡回过头去,毫不犹豫地走进后厨。

    后厨的环境虽然比不上自家别墅的厨房,可也算是设备齐全。

    “给!这几块鹅肝都是新鲜的!随便你挑!”

    看着眼前的鹅肝,林凡立即断定,这些鹅肝的质量都可谓上乘。

    “品质这么好的食材,却被你做出这种效果,实在是暴殄天物!”

    “哈哈哈!你这个小兄弟还挺会吹牛!我就不信,你的手艺能比我好?”

    林凡并没有理会主厨的嘲讽,而是从中挑选出一块最为新鲜的鹅肝。

    【开始制作法式鹅肝,系统将会自动发布指引!】

    【第一步,冲洗鹅肝,并用盐,糖,胡椒腌制三小时!】

    “什么?三个小时?”

    听到腌制时间竟然这么长,林凡毫不犹豫,果断用上了效率加成卡。

    【加成卡使用成功!做菜效率提成,时效二十四小时!】

    在加成卡的作用下,原本三小时的腌制时间,瞬间被缩短至十五分钟。

    “哎!你这才腌了多久?鹅肝都还没有入味呢!”

    看到林凡这么快就准备进入下一步,一旁的主厨都忍不住提出了异议。

    可林凡只是摇了摇头:“我做的法式鹅肝,只需要腌制十五分钟!”

    这下主厨更是胜券在握,已经开始盘算怎么分这一百万了!

    “我就说这小子不过是吹牛,连法式鹅肝最基本的步骤都不知道!”

    “王大厨,好歹您是专业厨师,这小子怎么可能跟您比呢!”

    “等那一百万到手,咱们哥俩可得一人一半!”

    林凡继续埋头处理食材,开始进行下一个步骤。

    【鹅肝放入烤箱,220度烤三分钟,冷却后表面均匀铺上菌片。】

    林凡将鹅肝放入烤箱,定好时间以后,便快速来到案板前。

    只见他拿起菜刀,动作行云流水,眨眼间就将一整只黑菌切成均匀薄片。

    看到这一幕,身后的王大厨顿时脸色一变。

    “这……这刀功,居然比我还熟练?”

    “王大厨,我看这小子好像有点功夫,他该不会真能赢了您吧?”

    眼看情况不妙,服务生也有些慌了神。

    毕竟足足十万的菜品,自己哪敢随便免单?

    “放心!刀功花哨有什么用?味道才是关键!依我看,这小子不过是耍点把式吓唬人罢了!”

    叮!

    随着烤箱发出一阵清脆声响,林凡立刻将黑菌片平铺在鹅肝表面。

    此时的鹅肝已经散发出一阵浓郁的肉香,搭配上黑菌片的清新,味道更是馥郁怡人。

    “嗯!我已经闻到香味了!林大厨,下一步该调制酱料了吧?”

    林凡摇了摇头:“先不急,要想做出正宗的法式鹅肝,还差一道关键步骤!”

    说完,林凡回头看向主厨:

    “你们这儿有松茸吧?”

    “什么?做鹅肝还要用上松茸?我可从来没听说过!”

    主厨一脸诧异地看着林凡,还以为他这是在开玩笑。

    可林凡依旧是一副一本正经的样子,继续说道:

    “这就是为什么你做不出味道正宗的鹅肝!赶紧把松茸取来,今天我就让你开开眼界!”

    闻言,主厨果真取来了新鲜的松茸菌。

    【第三步,将松茸菌用锡纸包好,放入烤箱内大火烤制五分钟】

    在高温的刺激下,松茸菌表面开始流出金黄色的汁水,清香浓郁的本味也被激发出来。

    一时间,整个后厨都回荡着一阵香气。

    将松茸菌一同摆盘,林凡随即取出奶油,往里面加入黄油和少量蒜瓣,慢煮十五分钟。

    煮好之后将其搅碎,均匀涂抹在鹅肝上。

    “法式鹅肝,出锅!”

    只见盘中的鹅肝肉质细腻,香气浓郁,摆盘风格简约而不失优雅,丝毫不比先前那一道逊色。

    闻到这阵幽然香气,主厨和服务生就忍不住咽气了口水。

    “两位,请吧!”

    两人立即上前,切下一小块鹅肝送入口中。

    鹅肝刚入口的时候,香气平衡淡雅,松茸和黑菌的香气在口中绵延不断。

    刚咀嚼几下,香味开始变得浓郁,唇齿生香。

    奶油和大蒜看起来不太搭配,可两种味道混合在一起,非但不觉得生涩,反而还完美中和了鹅肝肉原本的腥膻。

    “对了,这道菜得配上一杯红酒,味道会更好!”

    听到这话,主厨倒来一杯红酒,喝上一口,味蕾的香气果真变得更加厚重!

    “呜呜呜——这……这也太好吃了!”

    服务生激动得浑身颤抖,连话都说不清楚!

    一旁的主厨同样吃得津津有味,嘴里还不时发出阵阵赞叹声。

    看他们两人吃得这么香,周姐也忍不住,上前品尝起来。

    “哇!好香啊!林大厨,不愧是你!我敢说这绝对是天下第一鹅肝!”

    一听这话,服务生和主厨顿时脸色大变。

    “什么?林大厨?”

    “难不成……您就是那位厨王!?”

    两人这才后知后觉,眼前这人看起来的确有几分眼熟。

    “没错!就是他!想不到今天能在这儿碰到您!林大厨,您能来本店消费,那可是我们的荣幸啊!”

    “快!王师傅,帮我个忙!我得跟林大厨合张影!”

    “凭什么?我也是第一次见到林大厨,我还想跟他照张相呢!”

    两人得知林凡的身份后,直接在林凡面前争了起来,抢着要跟他合影留念。

    可这个时候,林凡却是幽幽开口:

    “等等,你刚才不是口口声声说,你是厨王林凡的关门弟子吗?我都在你面前站这么久了,你却连我这个师父都不认识?这你是不是得给我个合理解释?”


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