飄天文學 > 繼任者 >第527章 德國的早餐
    “開玩笑,國務院辦公廳一個掃地的,都可以對我們發號施令,何況楊明亮還是一個處長。沒辦法啊,人家衙門大,見官大一級,我們得罪不起啊。”中國駐德國大使館一等祕書喻顏笑着說。

    酒足飯飽之後,喻顏送我們回到了酒店。

    我給我的大學同學、在國務院辦公廳當處長的楊明亮發了微信,把受到大使館的熱情款待和大使、經濟商務參贊、喻顏的熱情接待說了一下。

    喻顏說要接我們到她家裏喫飯,我問楊明亮,能不能到她家裏喫飯如果去喫飯,需要帶什麼禮物楊明亮說可以去她家裏喫飯,不用帶什麼禮物。

    我覺得,經濟商務參贊講的東西很實在,很有用,就把參贊跟我們講的話,根據記憶做了筆記,以便將來能隨時重溫、學習,少走彎路。

    躺在牀上,開始想明天怎麼跟克思曼先生談,想來想去,困頓來襲,很快進入了夢鄉。

    早上七點鐘,微信抖動,新華社省分社記者高迎春羣發了微信,讓我們起牀。

    盥洗完畢,我們到餐廳喫早餐。

    早餐是一天的開始,德國人對此毫不含糊,因而德國的早餐,甚至比午餐和晚餐還要來得要豐盛。

    德國人對早餐的重視也可以從一句德國諺語中看出:“國王的早餐,紳士的中餐,乞丐的晚餐。”與我們熟悉的“早飯喫的好,中飯喫得飽,晚飯喫得少”的提法有異曲同工之妙。

    自然,我們的早晨很豐盛。主食有面包、肉類、蔬菜還有新鮮的水果、飲料等。品種豐富,注重營養搭配。麪包的種類都分得很細,有燕麥的、白麪的、雜糧的,可以自己搭配雜糧、牛油、奶酪等。

    就是沒有我們中國的麪條、饅頭、包子、餃子、混沌、油條、油餅、面窩、米粉、蛋炒飯等。

    當然,也沒有北京的炒肝兒、天津的煎餅果子、東北的疙瘩湯、山東的燜子、河南的胡辣湯、湖北的武漢熱乾麪、江蘇的灌湯包、上海的上海大餛飩、臺灣的蚵仔麪線、福建的沙茶麪、浙江的生煎包、廣東的腸粉、廣西的桂林米粉、雲南的米線、重慶的酸辣粉、四川的抄手、新疆的烤饢、甘肅的蘭州牛肉麪、陝西的肉夾饃等。

    而在德國家庭的早餐桌上,常常有采用藤子或是竹篾編織的小筐,裏面放着各種不同的麪包。常見的類型有鄉村式麪包、烤麪包和小圓麪包等,南部德國還流行麪包圈。其中小圓麪包據說就有150多種,並且特別講究喫新鮮的。

    爲此,德國的麪包匠每天凌晨三、四點就開始辛勤勞動。家庭主婦們早上起來,第一件事也常常就是出門去買麪包。新出爐的小麪包熱烘烘的,外脆內穌,十分搶手,以致走俏的商品,在德文裏,常常被形容成“如熱烘烘的小麪包一樣”。

    近些年來,在德國一些家庭中流行使用一種烤麪包機,頭天晚上把麪粉和相應的配料及水放入麪包機,麪包就會在程序控制下,自動完成攪拌、發酵和烘烤等工序,可準時在第二天早晨供熱烘烘地食用。既節約了不少時間,又省去了不少的麻煩。

    一些去德國旅遊的中國人,常常害怕喫黑麪包。另一些人則不然,他們聽說黑麪包健康,儘管口味不適,仍然硬着頭皮大喫特喫。其實,黑麪包也要分真正古銅色的黑小麥全麩麪包,和含有不同比例的黑小麥面深色麪包。

    前者確實含有大量維生素和纖維素,屬於健康食品上品;後者則與一般白麪包在營養上不相上下,僅僅是因爲口味不同而得到一些德國人的喜愛。

    在德國喫早餐,離不開面包。吃麪包當然離不開黃油、果醬,以及加在麪包上的奶酪和香腸。早餐桌上常常備有三、四種切成薄片的香腸或燻肉,主要是以豬肉、牛肉或火雞肉爲原料,偶然也有德國人喜歡馬肉或是野豬肉的風味香腸。

    德國盛產草莓等一類漿果,不僅商店內各種果醬玲琅滿目,而且許多家庭主婦都以自已能製作果醬爲榮。常見的果醬主要是草莓醬、覆盆子醬、英式橘皮醬、李子醬、杏子醬等。

    上世紀七十年代,黃油在德國都比較貴,生活水平一般的家庭,都採用人造黃油做爲經濟型代用品。隨着食品化工工業的長足進步,人造黃油不僅口味越來越好,而且還被認爲對降低膽固醇有好處,受到一些注重飲食健康人士的青睞,而價格也上升到幾乎與黃油相差無幾的程度。

    德國家庭早餐的飲料主要是咖啡和牛奶,家庭條件好一點的,一般都有剛剛擠出來的新鮮橘子汁。德式咖啡和國內常見的咖啡一樣,基本原理是以開水慢慢地或反覆地澆在咖啡豆粉

    上過濾而成,一般德國家庭都備有電咖啡爐,只需加入咖啡豆粉和水,並放入濾紙後開啓,15鍾後即可享用咖啡。

    這樣炮製的咖啡色深味苦,咖啡因含量高,正適合一些人清晨提神的需要,另一些人則用牛奶和砂糖沖淡、調味後飲用。另外,近年來,意大利式的香濃咖啡和卡布奇諾咖啡也開始流行在德國的早餐桌上。

    對於孩子和不喜歡飲用咖啡的人來說,牛奶則是最受歡迎的早餐飲料。最普及的是帕氏消毒、含3.5脂肪的新鮮全脂牛奶,高溫消毒的牛奶則僅因爲其易於保存而保持了一定市場地位。許多德國孩子,還喜歡在牛奶中加入粟米片和葡萄乾等乾果,甚至以此代替麪包等主食。

    煎、煮或炒的雞蛋,酸奶等其它奶製品以及各種新鮮水果,也都是家庭早餐桌上廣受歡迎的食品。

    自然,我們酒店的早餐品種,由於除了滿足本國客人的需要外,還要滿足包括我們在內的外國人的需要,比德國家庭的早餐品種要豐富多了。

    我記得,幾年前,國家旅遊部門公佈了國人出境陋習十項黑榜,這十項是,1、隨處拋丟垃圾、廢棄物,隨地吐痰、擤鼻涕、吐口香糖,上廁所不沖水,不講衛生留髒跡;2、無視禁菸標誌想吸就吸,污染公共空間,危害他人健康。

    3、乘坐公共交通工具時爭搶擁擠,購物、參觀時插隊加塞,排隊等候時跨越黃線;4、在車船、飛機、餐廳、賓館、景點等公共場所高聲接打電話、呼朋喚友、猜拳行令、扎堆吵鬧。

    5、在教堂、寺廟等宗教場所嬉戲、玩笑,不尊重當地居民風俗;6、大庭廣衆之下脫去鞋襪、赤膊袒胸,把褲腿捲到膝蓋以上、翹“二郎腿”,酒足飯飽後毫不掩飾地剔牙,臥室以外穿睡衣或衣冠不整,有礙觀瞻。

    7、說話髒字連篇,舉止粗魯專橫,遇到糾紛或不順心的事大發脾氣,惡語相向,缺乏基本社交修養;8、在不打折扣的店鋪討價還價,強行拉外國人拍照、合影。

    9、涉足色情場所、參加賭博活動;10、不消費卻長時間佔據消費區域,喫自助餐時多拿浪費,離開賓館飯店時帶走非贈品,享受服務後不付小費,貪佔小便宜。

    我們五人雖然是個小團隊,但我們儘量紳士、文明,說話細聲細氣,儘量避免這十項黑榜在我們身上出現,不給我們中國人丟臉。

    早餐是自助餐,我拿了幾片面包、一小盒蜂蜜、香腸、烤肉、雞蛋、青菜、牛奶和水果。

    我分別把麪包抹上蜂蜜喫,把麪包夾着香腸喫,夾着烤肉喫,夾着青菜喫,邊喫邊喝牛奶。把雞蛋喫完後,我稍事休息了一下,開始喫水果。我喫的水果是西瓜、菠蘿、油桃、草莓、櫻桃、葡萄,每種水果的份量都很少,西瓜、菠蘿各兩片,油桃一個,草莓、櫻桃、葡萄各兩個,主要是嘗一下。

    德國人愛喫肉我們都知道,但實際上,德國人喫素的量可比喫肉要多得多,比如說水果,每年一個德國人喫50公斤各類水果是相當正常的。更別提還有各種以水果爲原料的食品和飲料了。

    德國人最愛的幾大水果,首先就是檸檬,這種水果直接喫,其實哪個國家的人都不太受得了。但架不住德國人用檸檬佐餐和調兌飲料時的用量大,所以檸檬自然榜上位居第一。

    還有西瓜,其實,不只是咱們中國人瞭解西瓜的好處,喜歡喫西瓜,德國人也同樣喜歡喫西瓜。菠蘿,和西瓜一樣,這是德國人很喜歡的水果,但本土基本種不出來,幾乎都需要進口。

    油桃,油桃本來就是產自歐美,作爲原始產地,近水樓臺的便利不能不用一下,油桃自然也就成了德國人水果籃中的常客。草莓,這是德國人的大愛,草莓除了在日常可以直接喫,也大量出現在各種糖果糕點之中。

    櫻桃,與草莓類似,也是德國人很常買的水果,同樣是糕點的重要原料,德國著名的黑森林蛋糕就是以櫻桃爲主料的。樹莓,樹莓也是德國人常喫的水果,在國內也許樹莓不是很常見,但在德國則是家常的級別。

    李子,德國人喫到的有名的李子很多是處理過的,比如罐頭,比如糕點等等。德國的李子蛋糕,的確是相當有名的。橘子,最棒的出行水果之一,剝皮就喫,相信大家都不會有意見。是的,德國人也沒有意見。

    葡萄,在德國,尤其在德國西部,葡萄的統治地位是無與倫比的。據說豐收時,產區的學校都要放假,集體協助葡萄園收葡萄。別的不說,沿着萊茵河幾百公里長的廣闊區域裏,幾乎全部是葡萄。

    喫完早餐,感覺肚子有點脹。我們一行五人慢悠悠地上了樓,回到了各自的房間。


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