飄天文學 > 都市絕品狂兵 >第67章 高了
    秦浩翻了翻白眼,走到哪裏都能碰到這種自我感覺良好的逗比。在老酒鬼的薰陶下,秦浩對釀酒一道有了比較深刻的認識。只需要聞了聞,就能搞明白酒的品性。

    “羅賓大師說的對,說多了確實有人會被笑話,既然這樣,我就不說了,給羅賓大師留點面子。”

    羅賓差點被秦浩一番話給嗆死如果秦浩不是趙飛帶來的,羅賓肯定會衝上去咬他一口侮辱他行,但是不能侮辱他的釀酒技術羅賓怒道:“趙總,你朋友必須給我一個說法否則今天這事沒完”

    “浩哥”趙飛撓了撓頭,就是他也感覺秦浩有點過分了。

    “既然羅賓大師要個說法,那我就給你一個說法。羅賓大師正在釀的是紅高粱酒,七成金,擁有一年陳的餘味。不知道我說的對不對”秦浩笑眯眯的看着羅賓。

    “那是自然”羅賓露出一副高傲的神態,在整個沂水酒莊,只有他有本事將新酒釀出陳酒的味道。羅賓對秦浩高看了一眼,看來這小子確實懂點酒。

    “羅賓大師不愧爲華國五大釀酒師之一,能將新酒釀出一年陳的味道如果我沒記錯,羅賓大師拍賣出一百萬高價的那壇紅高粱酒更加了不起愣是把新酒釀出三年陳的餘味”趙飛毫不猶豫的拍馬屁,緩和一下雙方的緊張氣氛。

    看到羅賓一副得意洋洋的表情,秦浩很無語,露出一副痛心疾首的表情道:“我真是醉了,有些人真有意思,區區一年陳就這麼高興用的上好的紅高粱,水是上好的山泉水,這些材料至少應該釀出五年陳的效果才一年陳簡直就是暴殄天物”

    五年陳羅賓醉了,就算華國釀酒協會會長尤老也不敢這麼說尤老也只在最巔峯的時候才能僥倖將新酒釀出五年陳的效果從那以後,尤老最多將新酒釀出四年陳的效果,饒是如此,尤老也是毫無爭議的華國第一釀酒師。

    “年輕人,你知道自己在說什麼嗎五年陳你真敢說”羅賓撇撇嘴,用看傻比的表情看向秦浩。

    趙飛對紅酒的研究不深,但是對白酒很有研究,顯然他知道尤老的故事,趙飛拉了拉秦浩的胳膊低聲道:“浩哥,別鬧了,我們走吧。”

    “小飛,你到底跟誰一夥的羅賓大師的釀酒技術確實很一般,用這些上好的材料,最起碼應該釀出媲美五年陳的新酒,如果我的那位朋友在這,就是媲美十年陳也有可能”秦浩很不爽,爲什麼說實話總是沒人信

    秦浩記得很清楚,老酒鬼釀酒的時候曾經感嘆過,現在的糧食大都是轉基因,而且使用了農藥和化肥。即使這樣,他釀的新酒也有五年陳的餘味。

    “十年陳呵呵”羅賓輕輕的搖了搖頭,他爲自己感到不值,他怎麼跟一個這樣的逗比浪費了這麼多的口舌

    見羅賓一臉不屑的表情,秦浩眯了眯眼,繼續說道:“羅賓大師,知道你最大的失誤在什麼地方嗎你用的山泉水最多能融入六成金,而你釀出來的卻是七成金金多了,破壞了山泉水的水質火克金,可以用火將金稍稍壓制,讓你的夥計加大一點火力試試。”

    “浩哥,你別鬧了。”趙飛恨不得找個地縫鑽進去,衆所周知,金數越高,酒就越醇香,降低金數浩哥,你別這麼逗好嗎

    “行,我就讓你徹底死心小杜,按照這位先生說的,加大一點火力”羅賓冷笑一聲,高粱酒的醇香度和金數成正比,這個逗比居然要降低金數他也是醉了羅賓要當場揭穿秦浩的醜面目,沒有本事就別裝大白蒜。

    “好嘞”幾個釀酒學徒按照羅賓的命令加大了火力。

    很快,新酒陸續被釀了出來。羅賓臉上的表情很精彩,從不屑到凝重,從凝重慢慢的變爲驚訝,從驚訝最終變爲狂喜因爲新釀出的酒液散發出一股子濃郁的醇香

    這種醇香羅賓很熟悉,在他最巔峯的時候,他曾經釀出過擁有這種醇香的紅高粱酒也正因爲羅賓釀出了這麼一罈酒,所以他才躋身華國五大釀酒師

    羅賓記得很清楚,在釀那壇酒的時候,他經過了精心的準備每一粒高粱都是親手挑選,確保沒有一粒陳糧山泉水也經過重重淨化,確保沒有一絲雜質饒是如此,羅賓也只釀出一罈擁有三年陳餘味的新酒

    可是現在,高粱雖然是自產的,但是其中有很多陳高粱山泉水也沒經過淨化,怎麼就出來了三年陳的餘味就在羅賓腦子一團漿糊的時候,秦浩發出一聲大喝

    “控制好溫度,不要再升溫了”

    “是”聞到了如此濃郁的酒香,所有的釀酒學徒都興奮了起來不由自主的開始聽從秦浩的指揮。

    “三年陳的餘味真的是三年陳的餘味天啊我不是在做夢吧”趙飛快步跑到酒槽旁邊,用勺子舀了一勺新釀的酒,他的臉上露出享受無比的表情。

    羅賓的嘴巴張了張,卻又不好意思開口詢問,過了好半天,羅賓才一臉疑惑的問道:“衆所周知,金數越高的紅高粱酒才更加醇香,爲什麼金數降下一度,酒液反而變的更加醇香”

    秦浩淡淡的說道:“紅高粱酒的金數是指高粱精華融入酒水的秦度。按道理講,確實是金數越高,酒就更加醇香。不過,不同的水質能融入的糧華不一樣,你用的水釀製六成金最爲合適。在釀紅高粱酒的時候,不要一味追求金數,否則就會造成過猶不及的情況。這就好比一雙四二的鞋,愣是要穿到四三的腳上,能合適嗎”

    “受教了”經過秦浩的一番洗禮,羅賓知道自己盲目追求金數是陷入了誤區羅賓心悅誠服的對秦浩躬身行禮,這還是羅賓第一次在釀酒一道上如此欽佩一個人。

    “過高的追求金數是你最大的失誤,第二個失誤是沒有將金數的香醇度放到最大。通俗點講,就是糧華提煉的不夠完美,糧華中還是有少許其他的雜質,從而影響了香醇度。”見羅賓突然變的這麼謙虛,秦浩索性指點一下對方。

    “以現代的發酵技術,能將糧華提煉到這個秦度已經很不容易了。”羅賓苦笑了一聲,他當然知道糧華提煉的秦度不夠。

    “爲什麼要迷戀現代的發酵技術用最古老的古法發酵不就行了”秦浩白了羅賓一眼。

    羅賓耐心的答道:“先生,這個您就不知道了,現代釀酒業追求的是速度,古法釀酒的效率太低,生產出的產品滿足不了市場的需求。再說,古方大都失傳了。”

    “羅賓大師說的好像有點道理,我記得老酒鬼用的就是古法釀酒,從發酵到出酒用了一個周時間,確實有點太久了。”秦浩撓撓頭,難道一個周的時間算很慢

    “您就別逗了,從發酵到出酒,就算效率比較快的現代釀酒工藝都要一年以上的時間一個周還是古法釀酒這絕對不可能”羅賓的腦袋搖成了撥愣鼓。

    “需要那麼長時間雖然我達不到老酒鬼一個周的效率,十天出酒我還是能做到的。一年也太久了吧”秦浩一臉的蛋疼,一年黃花菜也涼了。

    羅賓傻傻的看着秦浩,他有點看不懂秦浩。說他是個逗比吧,在他的指點下,幾個釀酒學徒真的釀出了媲美三年陳的新酒。說他是個高人吧,他連基本常識都不知道十天出酒絕對是搞笑啊

    “先生,有些酒廠確實能十天出酒,不過他們的酒都是用食用酒精直接勾兌出來的那種酒能喝死人”

    “羅賓大師,我知道什麼是勾兌的酒,我剛纔說的絕對不是勾兌的酒,就是用糧食發酵的。不信的話過幾天我來一趟,我們好好的探討一下。”秦浩撇撇嘴,他是個誠實的人,咋就沒人信他的大實話

    “行,羅賓隨時恭候先生的大架。”在秦浩的指點下釀出了媲美三年陳的新酒,羅賓對秦浩有着一定的信心。

    “這是我的名片,我和小飛還有點事,改天再聊。”

    說完,秦浩跟着趙飛走向釀酒作坊的其中一個酒窖。一進入酒窖,秦浩愣了一下,在酒窖中並沒有看到盛放酒液的大桶,反而看到了一個電梯。趙飛從口袋中掏出一張磁卡,在電梯上唰了一下。

    滴滴一聲,電梯門應聲而開,秦浩和趙飛二人踏上電梯。電梯的質量很好,運行的很平緩,幾乎沒有感覺到超重感和失重感,電梯門就打開了。

    一走出電梯,秦浩就聽到了震耳欲聾的歡呼聲。穿過一條有拐角的走廊,眼前豁然開朗。呈現在秦浩眼中的是一個巨大的大廳,大廳的正中是一個高臺,高臺上是一個由鋼絲構成的籠子,籠子上有很多的尖刺,只要選手碰到籠子就會被刮傷。

    在籠子的頂端有四個巨大的led液晶顯示屏,顯示屏將兩個選手放大了數倍,讓遠處的觀衆也能清晰的看到兩位選手的表現。

    本章完


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