聽到宋阿嬤的話,孟小滿噗嗤一聲笑了,感情她買的大骨頭,宋阿嬤以爲她是看中了上面那點零星可憐的肉啊
還真不是。
家裏的四個孩子正是長身體的時候,需要喝大骨頭湯補補鈣,強健身體。
梁添香連生四子,容易缺鈣骨質疏鬆,也需要多喝一些大骨頭湯。
宋阿嬤年紀大,鈣流失的快,也容易骨質疏鬆,更需要喝大骨頭湯。
天朝一直有句話,喫什麼補什麼,多喝些大骨頭湯,總是沒錯的啦
“嗯吶,阿嬤,這些大骨頭也煮了吧。”孟小滿頓了一下接着道;“阿嬤,你忙碌了大半天了,肯定累,你坐在旁邊的凳子上,歇着,我來煮。”
“這怎麼成,我來吧。”宋阿嬤不放心孟小滿獨自掌勺。
“哎呀,阿嬤~”孟小滿說着把宋阿嬤扶到旁邊的凳子上坐着,笑眯眯道:“阿嬤,我來。要是我哪裏做的不對,你和我說就行啦。”
宋阿嬤看着孟小滿積極性十分高,也不忍心潑冷水,這才同意了,“行,慢一點,仔細燙。”
孟小滿燒了一些熱水,把洗好剁好的大骨頭倒了進去,另切了幾片薑片和大蔥丟進去,用勺子均勻攪拌了一下。
水開之後又煮了大概兩三分鐘的時間,孟小滿拿起大篩子,把鍋裏的大骨頭篩了出來放在木框子裏備用。
這一步十分關鍵。
焯水,可以去掉肉腥味兒,要是有料酒就更好了,可惜沒有,不過應該也還行。
孟小滿把撈出來的大骨頭放在了另外一個開水鍋裏煮,又抓了一些乾花椒、幹辣椒角、八角和鹽等一些作料進去。
就是放了那麼多的作料進去,有些浪費
索性那些作料倒也不值什麼錢,五文錢能買不少回來。
因此,宋阿嬤雖然看着有些浪費,但是並不出聲阻攔。
本來做的好好的,要是自己出聲制止,再燙到了滿姐兒倒是不值當了。
這些作料,浪費就浪費了吧。
煮上大骨頭湯,孟小滿徹底鬆了口氣。
大功告成,就等着煮好了
在竈屋忙碌了半天,孟小滿的額頭上,細細密密的全是汗。
“阿嬤,煮上了,只等煮好了。”孟小滿笑嘻嘻接着道:“我做的可還行”
“行,挺像模像樣的,”宋阿嬤笑了笑,接着道:“對了,不是讓你幫着去整理絲線,怎麼又來竈屋”
“啊,對了,”聽到阿嬤的話,孟小滿纔想起來,她之所以來竈屋,是想讓宋阿嬤幫着燒洗澡水。
“大姐說我身上有味兒,讓阿嬤給我燒洗澡水洗漱。”孟小滿笑道。
宋阿嬤湊過去聞了聞,“可不是,這味道,是該好好洗洗。我這就給你燒洗澡水,剛好有個竈臺閒着。”
宋阿嬤拿出一口專門燒水的大鍋,添了不少熱水進去。滿姐兒的身上味兒大,她身上肯定也好不到哪兒去。
宋阿嬤添水,孟小滿在一旁煽火。
約莫小半個時辰,洗澡水燒好了,宋阿嬤用木桶,裝了大半桶熱水,又提了一桶涼水,安置在小滿睡覺的屋子裏。