“我纔不喫呢。”艾莉絲盯着那一盆炒豬下水，滿臉的嫌惡，“你喫完以後給我立即去刷牙不刷十遍不準親我”
“好~”李穆沒好氣地說。刷牙就刷牙，艾莉絲剛剛幫了他這麼大的忙，這小小的要求也不算什麼。
比起豬下水來，艾莉絲更討厭的是豬血。豬下水她還能盯着看，那一大桶豬血，艾莉絲卻是看都不敢看。豬血兌水，然後加鹽，很快就凝固了，用到劃開，加一些韭菜一炒，別提多好吃了。可是艾莉絲不但自己不喫，還緊緊的拉住李穆，堅決不讓他喫。幾十年以前歐洲人還在喫豬內臟，德國現在還有用豬小腸做的香腸，可是血嘛，已經上千年不吃了。聖經中就明文規定不能喫血，所以吸血鬼才會被認爲是邪惡的象徵。
不喫豬血，還有很多好菜，味道最鮮美的是卻是白煮肉，什麼東西都不加，只是把豬的五花肉下到熱水裏面煮熟，然後切開上桌，蘸了醬油就送進口裏面。雖然對切豬肉那人的手有些衛生情況上的不滿，李穆還是不停地喫，真是太鮮美了其他什麼菜都比不上這最原始烹調方法帶出來的豬肉味道。
這一頓中午飯吃了一個多小時，這可是真真正正花了一個多小時喫東西，而不是應酬喫飯那樣一邊喝酒一邊喫菜，喫着喫着還要高談闊論。這一個多小時裏面所有的人都在埋頭猛喫，大塊大塊的。李穆給自己塞了滿肚子的豬肉豬肝豬腸豬腰花，食物一直頂到喉嚨，才放下了碗筷。
“真是太好吃了。”發出這個感嘆的卻不是李穆，而是黃益，他喫得比李穆還多，李穆都放下筷子了，他還喝骨頭湯溜縫，“這麼好喫的豬肉，拿去供給學校食堂太浪費了，我們另外買一些生豬賣給學校食堂算了。我們自己養的這些生豬，不如拿去市區各大賓館酒樓餐廳試試。我們就說這是新培育出來的品種，叫做叫做雪花豬”
“還不知道能不能長期供應呢。”李穆說，“要是隻有這一批有雪花大理石紋怎麼辦”
“嗯，說的也是那就叫做李穆香豬，怎麼樣”黃益說，“用你的名字來命名。”
“算了吧。”李穆說。他可不想和蘇東坡一個待遇，以後把豬養大了賣掉，人家就問你這李穆多少錢一隻啊太貴了我可不要啊。殺了賣肉的時候說李穆香豬，李穆肉，15塊錢一斤了做菜的時候還要說今天燉兩斤李穆紅燒肉怎麼樣“不如做子烏香豬吧，我是子烏人，也算是爲家鄉做貢獻了。”李穆說，“不過還是要快點弄明白，這批豬的獨特味道，究竟是怎麼來的。要是研究不出來，就這麼一批，以後造不出來了怎麼辦”
“我立即就開始研究。”黃益說。
喫飽喝足休息一會兒，李穆把豬肉放進車尾箱裏把車開走了。楊局長住在政府宿舍裏面步梯6樓。爲了把這一頭100多斤重的肥豬扛上樓去，李穆差點沒把腰給折了其實100多斤不算很重，但是樓梯太窄，上下都很不方便，爲了避讓一個不知道爲了什麼急事衝着下樓的老人，李穆一個急剎車再來個托馬斯迴旋，之後好不容易纔穩住身形然後就是腰間傳來的一陣陣疼痛。看來還是趕緊擴充一下綠寶公司的編制吧，這種搬搬擡擡的事情就不用親力親爲了。
進了楊局長的家裏，李穆立即把蛇皮袋扔地上，不斷的喘氣，讓楊局長好一頓取笑：“小李啊，你還是年輕人，怎麼爬六樓就不行了”他一提袋子，就被嚇了一跳，“怎麼這麼重啊你把一整隻豬都扛上來了”
“是啊，楊局長，你怎麼不買有電梯的房子啊累死我了。”李穆問。這房子看着也不是很大，可能有一百三四十平方的，取決於裏面房間的大小。到處都擺滿了東西，紅木傢俱，櫃子，玉石，洋酒，古董，奇石，電視卻還是那種又厚又笨重的crt。
“這老房子住慣了，不捨得搬唄。另外買房哪裏有這麼容易，省城房價都給你這樣的地產商炒貴了現在省城好一點地段的房子，起價就是三萬塊一方，要是挑挑新舊朝向什麼的，沒有四萬塊錢都下不來。”楊局長說。其實以規劃局副局長這種肥差，別說四萬一方，四十萬一方他也買得起。但是他不敢露富，就算買了房子，也不敢搬過去，只能拿去收租，甚至是白白的放着。
“算了，你那兒太太遠了，離我辦公室太遠了。”楊局長說。實際不是太遠，而是太顯眼，爲了讓李穆能夠在那塊其他用地上建30層大樓，王市長可是什麼優惠政策都一起堆上了。這塊地在省城土地界，也就是規劃局國土局交通局及其他相關部門，裏面都是大名鼎鼎。甚至省裏的一些上級部門都聽說了這件事情。王市長還在位的時候自然無妨，可是隻要王市長調走了，就算是高升了，除非仍然管土地方面的事情，否則的話，一定會有人來找茬。“你這豬肉看起來很瘦啊。”楊局長拉開話題說。
“是啊，我這是瘦肉型豬。”李穆說，“瘦肉型香豬。”那棟大樓不保險，李穆自然也知道，所以李穆決定用最快的速度建起來，等到順風地產的大商場建好，土地繁榮起來，就立即把整棟樓賣掉。
“這也太瘦了，做紅燒肉不好喫的。”楊局長打開蛇皮袋看了看，“豬頭呢”
“沒拿來。”李穆說，“楊局長喜歡喫豬頭”
“是啊，我最喜歡喫滷水豬頭了。”楊局長說，“我和你說，豬身上最好喫的就是豬頭肉了，什麼梅頭五花排骨都比不上豬頭肉。紅燒豬頭那是世間絕無僅有的美味”說着他還舔了舔嘴脣。
“我去拿。”其實豬頭就在車裏，李穆嫌重沒拿上來。既然楊局長喜歡，那也很自豪幸苦多一趟了，這是沒有法子的事情。
“我去拿吧。”艾莉絲說，“你剛纔不是扭到腰了嗎”
艾莉絲平舉着手，拿着一個大塑料袋子，她不喜歡血、內臟，也不喜歡豬頭，不過爲了李穆。李穆看了有些感動，想着要感謝一下她。是買鑽石戒子好呢還是買車買房好呢或者送她一條遊艇不知道西班牙流行送什麼呢
“真是一個好豬頭啊”楊局長看到那隻大豬頭，十分的高興，“今天晚上你們就留在我家裏喫飯吧我給你們做個紅燒豬頭”
“好啊”李穆立即答應下來，這種機會是可遇不可求的，能在一個官員家裏面喫飯，代表擠進了這個官員的朋友圈子，也就是有了交情。以後有什麼事情求到這個官員的頭上，只要交足了錢，一般都沒有問題的了。
“那我來做其他菜吧。”艾莉絲說，她可不想喫豬頭。
“做西餐嗎”楊局長問。
“做中西結合的吧。”艾莉絲想了想說，“我炸個豬排，蒸個排骨，再做個豬尾湯。”一般是做牛尾湯的，不過把豬尾巴橫着剁成一段一段，勉強也可以用。“這豬尾巴怎麼這麼短啊”艾莉絲問。
“爲了防止豬互相咬尾巴，豬尾巴都是截斷了的。”李穆回答說。
在養豬場裏面，一頭豬的平均佔地面積只有1.3平米左右，差的只有1平米。發酵牀養豬地方大一點，也不過是1.5平米一頭。被關在這種小房間裏，又被閹割了公豬，什麼娛樂活動都沒有，只能喫喫睡睡，生豬們自然壓力很大，時常打架。所以小豬一生下來，就要剪掉犬齒，免得互相咬傷。同時尾巴也要剪掉，在那麼小的地方，豬無聊了很容易就把自己的尾巴舞來舞去，結果打到其它豬的話，就算沒有犬齒，也會打起來。何況很多豬都會咬尾巴，萬一受傷感染，那豬的生長速度就大大減慢了。
開始做飯了，李穆自然要看着楊局長大顯身手，偏偏楊局長的廚房不是很大，艾莉絲還要準備其他的菜，李穆只好站在飯廳看。只見楊局長拿着一個鉗子仔仔細細的給豬頭拔毛。李穆連忙自告奮勇去幫忙，卻被楊局長趕來開去，卻是楊局長嫌棄李穆不夠心細，拔不乾淨。這麼拔了半個小時的，才終於把豬頭弄乾淨了。
接着楊局長就燒了一大鍋水，裏面加了蔥薑蒜，還加了一點酒，水燒開以後，楊局長就把豬頭扔到鍋裏，煮了個半熟，筷子能戳進去的時候就拿出來。然後他把這一大鍋東西都倒掉，拿出斬骨刀，把豬頭肉剔下來，切成大塊。看更多 威信公號：hhxs665