新店的啓用不僅給江毅帶來了豐厚的利潤，也極大的緩解了石崗路上老店的壓力，新店簡潔現代的裝修以及停車方便等方面因素更是吸引一大批高消費能力的人羣來此用餐。
這幾天新店中午的上座率也接近五成，到了晚上更是像石崗路小店一樣要排隊取號用餐，只不過排隊的時間縮短了很多，前來用餐的顧客紛紛表示滿意。
今天是新店推出新菜品的日子，新菜品主材便是汪老爺子養的大白鵝。
前幾天，江毅回去察看老家的食材生產情況，汪老爺子的大白鵝已經可以出欄，他便讓汪波送菜時帶了幾隻到店裏，並且通知郝玉樹可以用白鵝來試驗新菜品。
一聽江毅說是和上次他做過的白鵝是一種，郝玉樹立刻來了興趣，鵝肉的味道他嘗過，自然知道是一道好菜，作爲店裏的主菜綽綽有餘。
他興趣這麼高，主要是想看看這白鵝是不是像上次那樣出道極品鵝肝，事實果然像他所料，這一次產出的鵝肝份量更足，顏色一樣的粉嫩，這個發現讓郝大廚喜出望外。
他沒有聲張，準備找個時間和江毅好好聊聊大白鵝的情況。取出鵝肝後，郝大樹開始料理今天推出的新品菜式，也是以後一段時間青禾一品小店的主菜精品燜鵝。
郝大廚做燜鵝的方法和汪老爺子的方法大同小異，都是先用鹽、澱粉醃製鵝肉，其次起鍋熱油逼出鵝肉裏多餘的油脂，再次放入調料炒制鵝肉，最後放入高湯燜制鵝肉。
燜鵝最後一道燜制很重要，時間太短鵝肉不能入味，時間太長鵝肉缺少嚼勁，這其中的火候不是一天二天就能完全掌握。
就在郝大廚在後廚忙活着新菜，前廳裏的客人們已經在翹首期盼，今天有很多老顧客特意來試喫店裏的新品，雖說一份的售價高達一百八十八元，但這些愛好美食的食客們壓根不關注價格，只在乎味道好不好。
一位禿頂的中年男人帶着女兒在焦急的等待着，小姑娘慢條斯理地喫着麻辣燙，平時麻辣可口的麻辣燙今天她喫在嘴裏卻不像平時那樣美味。
“爸，我們點的鵝肉怎麼還不來。”小姑娘喝了口橙汁問道。
中年男人抓了下毛髮稀少的頭頂，道：“你先喫着，我去問問啊。”
他來到前臺，向衝着他微笑的章紅問道：“麻煩問下，我們點的精品燜鵝什麼時候能上，都快喫完了。”
“您請稍等，燜鵝是由我們店主廚親自制作，應該很快就能出來，我去幫您問一下。”章紅臉上掛着職業式的微笑回道。
“麻煩你了。”
回到座位，中年男人說道：“小霜，彆着急，馬上就來了。”
沒過一會，他們點的燜鵝便端了上來，燜鵝的份量很足，青紅兩種顏色的辣椒點綴其間，撲鼻的鵝肉香味彷彿有如實質般的濃厚，微微有些金黃色的鵝肉被濃郁的湯汁包裹着，讓人垂涎欲滴。
“好香啊，老爸，我要開動了。”小姑娘聞着誘人的香氣連忙舉起了筷子。
中年男人也被這香味打動，不過他先夾了只鵝腿放進女兒的碗裏，笑呵呵地看着她啃着鵝腿，然後自己纔開始喫起來。
“服務員，我們點的燜鵝呢，趕緊的。”
“再不上菜，我都喫完啦。”
“趕緊上菜”
無數催促的聲音在大廳裏響起，章紅幾個服務員連連安撫着衆人，直到後廚將燒好的燜鵝送來才平息下來。
燜鵝一上，原先美味的麻辣燙都被人丟在一邊，大家紛紛開始夾起鵝肉往嘴裏送，喫過鵝肉，客人們都紛紛稱讚起來。
“這鵝肉正宗，絕對不是飼料養出來的。”一位中年大叔很有經驗地說道。
“鵝肉鮮嫩，既保留了嚼勁又入味，無比美味”
“本以爲這裏的麻辣燙就是美味，沒想到還有這麼好喫的燜鵝，真是不枉我專門來試喫新品。”
“不解釋，一生粉”
就在食客們紛紛讚揚着燜鵝時，第一個上燜鵝的父女兩人已經將一大盤鵝肉全都消滅乾淨，小姑娘摸了摸撐得有鼓鼓的肚子，說道：“爸爸，我們休息會再走吧，好撐。”
原本趕時間的中年男人點頭同意，倒不是他不趕時間了，而是他也喫撐，小姑娘的食量畢竟有限，鵝肉有一大半都是被他喫掉的。
點了燜鵝的顧客們正大塊朵頤，這可苦了那些沒有點的客人，聞着濃郁的香味，聽着別人對鵝肉美味的讚歎，真是一種折磨。
很快便有人受不了，衝着服務人員喊着要加份燜鵝，可惜他們的動作還是太慢，上午準備的三隻白鵝已經全部售完。
一位髮型時尚的小青年來到吧檯結賬，衝着正在忙活的章紅語氣不滿的報怨着：“你們這新菜品也太少了，這不隔應人麼”
章紅耐心地解釋道：“實在不好意，我們也沒有想到新品會這麼受歡迎，畢竟現在還是試驗階段，過兩天我們會加大供應量。”
“嗯，希望我下次來能喫到。”
午餐的時間過去，精品燜鵝被銷售一空，不斷有顧客向章紅他們抱怨投訴，章紅將這個消息傳遞給了經理張仁富。
張老闆得知消息後大喫一驚，郝玉樹開發的新品菜式他是知道的，一隻大白鵝能燒成四份精品燜鵝，這中午賣了三隻鵝不說，還有很多客人抱怨沒喫到，這不禁讓張老闆感嘆新菜品的魅力。
其實精品燜鵝能這麼火有很多原因，一個就是鵝肉的原料好，汪老爺子養的白鵝完全是綠色養殖，完全沒有用飼料，再加上系統出產的青草的加成，另一方面就是郝大廚的手藝，對於燜鵝火候的掌控不是一般人能學得來的，再加上系統出產的調料，更是如虎添翼。
白鵝是江毅叫人送過來的，張老闆也沒有太好的辦法，他一個電話直接把問題甩給了江毅。
江毅得知燜鵝的暢銷，心情很是愉快，不過他一想，這也在情理之中。聽了張老闆的描述，江毅大概知道了燜鵝的受歡迎程度，但是汪老爺子現在養殖的規模沒有辦法敞開供應。
思考了一會，江毅給張老闆他們想了個法子，確定汪老爺子的存欄量，然後限定每天供應精品燜鵝的數量，使用飢餓營銷的方法來打響新菜的名氣，還可以向食客宣傳自家的燜鵝完全是綠色養殖，養殖時間很長，緩解客人們的抱怨。