茌好將薑片、黨蔘、陳皮、薏米和焯水過的鴨子一起放入鍋中，讓人生了爐子慢慢熬上。
王媽媽撇了撇嘴。這鴨湯除了多了兩味藥材，燉的方法還沒有她們精細呢。
竟然一整隻就這麼放進去了，實在是太不講究了。
湯要慢慢燉煮，時間還早，茌好決定做些涼菜來配粥喫。
廚房裏這時候，倒是有一些青瓜和茄子。
這兩樣菜用來涼拌，都很不錯。
茌好早已經記下了廚房東西的擺佈，所有的調料都記住了擺放的位置。
現代所用的醋，在這兒被叫做“酢“，又被叫做苦酒，偶爾被上竈之人用來調味，但是用的不多。
茌好把大蒜、醬油、鹽、以及醋都放在自己順手的位置上。
只見她拿起一把巴掌大的刀，在手上揮舞了一下，看得香梅香竹心中一顫。
這刀是喫烤肉的時候用來片肉的刀，打造得巧，沒有菜刀那麼厚重，但是鋒利程度卻是絲毫不減的。
茌好將洗淨的時候青瓜去頭去尾，抵住手掌，輕輕一削，便是薄薄的一片，晶瑩剔透，對着光還能透過來。
刷刷幾下，茌好就將茌好一根青瓜片成了二十幾片，每一片的厚度相當，薄如宣紙，幾乎一戳就破了。
等茌好將五根青瓜全部削成宣紙厚度的薄片時，也才過了幾分鐘的時間。
圍觀的人看得目瞪口呆，從不知原來青瓜還可以切成這麼薄的程度。
即使是上竈已久的王媽媽，也不敢保證自己能夠將所有的薄片切成這麼薄。
切完之後，茌好拿出五個素白的盤子一字擺開。
只見她捏着青瓜薄片的一頭，右手繞着轉了幾圈，一朵綠色的時候玫瑰花就出現在她的指尖，晶瑩剔透的薄片，在式微的陽光中，顯得生機勃勃。
她崇拜地看着茌好，雙眼綻放出光芒。
這明明是黃瓜，竟然一下就變成了一朵好看的花，真是太有趣了。
茌好說:“這很簡單的，你看，拿着這兒，將邊上慢慢旋轉，底下收緊一些，上面放鬆一些就可以了。“
說着，她又示範着做了一個。
香竹躍躍欲試，想要自己上手做一個。
但是旁邊的王媽媽等人虎視眈眈，可不會任由她浪費食材。
一朵朵綠色的花兒在茌好的指尖綻放，彷彿變戲法一樣，讓人看得着迷。
所有的黃瓜片都被盤成一朵朵玫瑰花，花片層層疊疊，放在盤子之中，如同精緻的藝術品，讓人流連忘返。
涼菜的做法一向是簡單得很。
味道主要靠的是料汁。
茌好將鍋燒熱，纔想起來，自己似乎沒有看到油類的存在。
她問:“王媽媽，有油嗎“
“油“王媽媽眉頭一皺，“大姐您是說烤肉的時候滲透出來的那種“
茌好一聽，心中憂傷，這兒竟然連油都還沒有運用起來
“那你們煎肉的時候是怎麼煎的“茌好想到前幾天喫過的煎肉排。
王媽媽黑着臉，說:“煎肉就是把肉放進鍋裏面煎就是了。“
茌好了然，難怪她喫的肉那麼柴，原來是隻憑藉着肉本身擁有的油脂煎成的。
想了想，沒有油的話，很難將調料爆出香氣來。
可是用豬油的話，味道就會十分重，還不如不用的好。
嘆了一口氣，茌好將酸去皮洗淨搗成蒜泥，又講姜切成丁。
找了一個大碗加入醬油，鹽以及少許醋，爲了提味，又加了一點糖，將姜蒜倒