紅薯是極好的紅心紅薯，所以磨出來的原漿是白色中帶着紅色。
這邊，茌好早已經準備好了一塊粗紗布以及一個半人高的缸，以及一個和缸口差不多大的蒸籠。
她試了試紅薯原漿的粘稠程度，發覺有些幹，就加了三勺水調和，直到變成稀水爲止。
寧婆子還沒見過茌好做喫食，看到茌好的動作，雙眼發亮，恨不得把茌好所有的動作都記在腦子之中，想着自己回去也做來喫喫。
茌好也就罷了，偏偏香梅也沒有意識到她竟然也沒有發現。
因着往常在廚房幫忙的除了香竹和香梅自己，就只有陳婆子。
陳婆子的品性十分好，沒有經過允許，從來都不會擡頭偷看茌好的動作的。
所以一時間，香梅也沒反應過來，竟然會有人偷學。
她在旁邊幫着茌好把鋪上了粗紗布的蒸籠放在缸壇上。
另一邊茌好用勺子在桶裏攪了攪，又舀了兩瓢紅薯漿，然後用手有規律地來回推拿，讓一部分漿汁先漏到缸裏。
剩下的大顆粒是難以漏下去的。所以需要用紗布包好，用力擠壓紗布。
擠壓紗布的時候要用巧勁，不然會將紗布擠破。但是也不能力氣太，否則裏面的水分擠壓不充分，就會又很多澱粉殘留在紅薯渣裏，很浪費原材料。
多餘的紅薯渣是用來餵豬的極好飼料。
當然若是喜歡的話，也可以加上面粉，油炸一下做成紅薯餅，味道也還不錯。
需要靜置十二個時以後，澱粉纔會沉澱都在缸底。
所以將所有的漿汁都處理完畢後，茌好用蓋子蓋上，不讓人打開了。
第二天，茌好將木板掀開，缸壇裏已經出現了明顯的分層，上面的汁液顏色清澈了許多。
茌好又準備了一塊大紗布，將缸底的澱粉挖出來包好，掛在房樑上。
“姐，這和做豆腐好像啊“香竹說。
“是有些像。“茌好說，“這樣必將方便控水，把澱粉裏面的水都漏出來。“
等到下午的時候，包着澱粉的紗布外面基本上都幹了。
茌好將紗布打開，把控好水的澱粉切成塊，放在乾淨的布料上晾曬。這樣澱粉就做成了。
澱粉完工，茌好就可以試驗自己要做的菊花糕了。
爲了實驗方便，茌好早就將菊花熬製成汁，加入了蜂蜜做成了類似於蜂蜜菊花水的成品。
她將紅薯澱粉壓碎，用篩子將大顆粒篩掉，糯米粉也是同樣操作方法。
寧婆子還沒看過幾次茌好做食物，見狀忍不住問，“大姐，您這樣是在做什麼那些大顆粒的都不用嗎“
茌好隨口回答說:“大顆粒必須要篩出來，不然裏面殘留了顆粒物，煮出來後口感就很不好。“
說着，她將兩種粉攪拌均勻，放入蜂蜜菊花水中，又加了一些水仔細攪拌後再次用紗布過濾。
寧婆子暗自記下:難怪說大姐做的喫食都那麼好喫，原來還這麼講究啊
陳婆子不在，在場的除了茌好，就沒有水能夠好好控制火候。
於是乎，她只好自己燒火。
等到火候適合了，她便讓香梅把攪拌好的漿水倒入鍋裏，同時讓她畫着圈攪拌，不要停止。
等到鍋裏的水變色凝固，她就迅速退火，把鍋裏的原料倒入了早就做好的模子之中。
模子是茌好用木頭雕刻的，大致是一朵盛開的花朵形狀。
等到糕點原料冷卻以後，就成了淺黃色的膏狀，晶