飄天文學 > 食爲貴 >第229章 豆腐宴
    第二天,東方武就真的是做牛做馬,磨豆子磨了一整天,才把豆子磨完。

    他揉了揉肩膀,對着監工的茌好苦着臉說:“茌姐,現在好了吧”

    一整天茌好的在這兒監督他。

    茌好做了不少零嘴,炒黃豆、貓耳朵、鍋巴等等。

    在做監工的時候,茌好還不忘記喫東西,一邊喫一邊讓東方武快點。

    上午磨好的豆漿,已經被茌好用在鍋裏煮上。

    東方武不愧是習武之人,一個上午就磨了四大桶豆子,一整天下來磨了將近有十桶。

    一桶豆子可以磨出兩桶豆漿,也就是一上午就磨出了八桶豆漿。

    因着廚房只有兩口鍋,所以只能分兩次煮。

    等到下午的時候,豆腐已經成型了。

    下午磨的豆漿,茌好準備將豆腐壓得實一些,做豆腐乾。

    豆腐乾分爲兩種,一種是薰的長方體形狀的,曬乾之後硬邦邦的,煮熟了切片用來下酒最適合不過。

    另一種是千張,也就是片狀的,切成絲用來炒或者涼拌都不錯。

    看東方武滿頭大汗,茌好終於良心發現,“好了,今天就到這兒吧。”

    說着她讓秋濃把煮起來的豆漿,放了糖,給他端了一大碗。

    豆漿雖然有濃厚的豆腥味,但是喜歡的人大大的有。

    東方武明顯是不挑食的,他大口喝着豆漿,幾口就把一大碗喝完了。

    他砸吧砸吧嘴,“這該不會就是俺磨的這豆汁吧喝起來味道還不錯嘛”

    “鍋裏還有很多,你如果喜歡的話,可以再喝幾碗。”茌好很大方的揮手。

    東方武就算肚皮再大,也喝不了多少。

    何況,這豆漿本來就是他自己磨的,茌好也沒費什麼功夫。

    東方武不敢置信的看着她,“真的”

    茌好不屑的撇嘴,“當然是真的,你喜歡就去喝,你把那一整鍋喝了我都不會介意”

    說完了,她就不耐煩的揮揮手,起身去收拾豆腐。

    早上磨的豆漿,做出來的豆腐分了兩種,部分做的是嫩豆腐,大部分做的是老豆腐。

    “晚上就做豆腐宴好了。”茌好嘀咕。

    豆腐宴是特色傳統名宴,屬於魯菜,在古代是用來祭祀時食用的。

    “怎麼這麼多菜”洪衛看着滿桌子的菜,忍不住看了看外面。

    難不成太陽從西邊出來了,怎的茌姐今日做了這麼多菜。

    茌好心情極好地說:“你們要感謝東方統領,是她貢獻了自己的力量,才做了這麼多豆腐出來。”

    “豆腐茌姐做的新菜看起來還不錯的樣子。”洪衛還沒有喫,就連連稱讚。

    茌好揚了揚脖子說:“何止是看起來不錯,喫起來也不錯。你們來嚐嚐,看看我的手藝有沒有退步。”

    說着她就睡一一介紹。

    “這是海中尋珠,是用海帶和豆腐丸子再配上香菇丁煮成的湯,味道偏向於海里的鮮味。”

    “這是素獅子頭,之前給你們做過的獅子頭是用鮮肉做成,而這獅子頭是用豆腐製成。”

    “這一個是香菇豆腐羹,用豆腐腦加上香菇碎加入高湯用蒸籠蒸熟,最後將各色野菜切成碎末,用油稍稍炒制,加入醬以及鹽製成醬汁,澆在蒸好的豆腐腦上。你們喫的時候,最好叫下面的豆腐腦和上面的野菜碎粒一起舀起來喫,這樣更有味道。”

    “這一個是鍋塌豆腐”

    東方武看着豆腐,總感覺有些眼熟,想了半天,終於恍然大悟。

    “這個是不是廣清樓的凝脂俺說怎麼這麼熟悉呢”

    “凝脂你是說那個早上排隊都不


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