之後和茌好說了幾句話就離開了。
茌驊囑咐她們別在外面玩久了,然後也跟着離開。
茌好兩姊妹摘了一些桃花就沒有再繼續在外面呆着,回去做好喫的去。
茌好帶着茌蕳一起將一部分桃花一瓣瓣摘下來。
她們摘的桃花並不是很多,大約就是一個籃子那麼多。
所以,兩個人再加上丫鬟一起,很快就摘完了。
茌好把桃花放在篩子裏,用冷水衝了幾遍。
然後在盆子里加了鹽,製成淡鹽水以後,才把桃花花瓣放入其中。
桃花被蟲子爬過,用鹽水浸泡一遍更乾淨些。
“姐姐,這要泡多久?”茌蕳雙眼緊緊地盯着盆子裏漂浮着的桃花瓣,心裏覺得粉粉的很好看。
茌好說:“很快就好了,大約一刻鐘左右。”
茌蕳點了點頭,然後跑出去看時間。
茌好回頭看了她一眼,笑了笑,然後和其餘的人一起清洗整朵的桃花。
這些整朵的數量並不多,主要是用來裝飾的。
等到桃花花瓣泡了將近一刻鐘,茌好纔將桃花撈出來,用杵子搗碎成桃花汁。
“姐姐,姐姐,我來幫你吧。”茌蕳躍躍欲試。
她覺得搗碎桃花很簡單,她肯定可以勝任。
雖然桃花很好看,搗碎了看起來慘兮兮的,但是她想到這是用來做好喫的東西,她就不覺得可憐了。
茌好已經搗了一些出來,見她這麼說,就將桃花汁倒了出來,然後把位置讓給了她。
她搗好的桃花汁只有一碟子,不過桃花汁只是用作調味,這麼多也差不多了。
看茌蕳心翼翼的用杵子搗桃花,那輕手輕腳的樣子不像是在搗碎桃花,反而像是在給它按摩。
茌蕳哦了一聲,便試着用勁。
“難怪我說怎麼沒有多少桃花汁出來呢。”
香竹在後面偷笑,暗自嘀咕:二姐也太搞笑了,竟然連這都不知道。
草枝卻沒有笑,反而過去教茌蕳,讓她穩着盆子的左手不用這麼用力,稍稍按住就好。
茌好看草枝在看顧着茌蕳,便專心致志地做自己的事。
她把準備好的黃油、麪粉、桃花汁、鹽都放在自己的四周,以方便取用。
首先,要將黃油軟化。
黃油軟化有三種方法。
一種就是等它自然軟化,當然,爲了讓它軟化的更快,可以切成一塊塊放在盤子之中。
另一種就是用微波爐來軟化。
茌好現在可沒有這種高科技的工具,自然是不可能用的。
第三種則是切成塊以後放在碗裏之中隔水蒸。
這樣速度比較
茌好馬上要用,當然是選擇速度快的方法了。
她把黃油切成方塊放入碗裏面,然後掀開燒熱水的大鍋,放在蒸屜之上。
因爲鍋裏本來就是開水,所以沒一會黃油就軟化。
茌好並不需要把黃油軟化成油狀,只需要稍稍變軟即可。
她墊了一根帕子把碗拿出來,然後用筷子攪拌。
直到顏色變淺,呈現出蓬鬆的羽毛狀後,她才加入糖和鹽。
然後加入麪粉以及少許桃花汁和成團狀。
茌好因爲加了桃花汁,所以放的糖並不多。
之後,她用模具把麪糰按壓成桃花的形狀。
茌好這邊已經把桃花搗碎完了,聽