首先你想啊，飯店生意好的時候就是午餐、晚飯時間，可飲品店卻是全天營業，隨時都有顧客上門的。另外，一頓飯的食材成本、人工成本可遠比一杯飲品高的多，毛利卻基本上差不多並且飯店需要提供大片地方供客人用餐，而飲品店的客人大多都是買了邊走邊喝，店面裏少放兩張桌子就可以了，房租成本又低了多少
所以千萬別小看街頭、商場裏那些小小的飲品店，人家來錢的速度不比莊強的切面館差多少啊
不過現在這年頭生意不好做，飲品店也是遍地開花，各式各樣的飲品店排滿了街頭，競爭相當激烈，有撐死的，也有餓死的。雖然莊強有祖師爺保佑，可要想紅火，也得做出特色來祖師爺保佑只相當於buff加成，自身不硬照樣牛不起來。
“現在飲品連鎖店品牌也有很多啊，有專門做小型的，就是在商場、街角找一個十來平米的小店面，主要針對流動客戶的，也有作大型的，就是類似咖啡廳那樣，有正規大店面，環境優雅，並且還提供西餐點菜之類的”楚媛媛說道，“小型店面的連鎖品牌太多了，現在已經很難開闊市場，而大型店面對於投資要求太大，沒有形成品牌效應之前，也很難招到加盟商，除非前期做直營”
“做直營那得多少錢啊咱們暫時還是從小店起步好了。”林易一邊說着，一邊去廚房取下燒開的水壺。
“做小店真的意義不大啊，”方佳怡也跟着嚷道，“我建議咱們還是專心做好切面館就行了，現在隨着你和小艾拍的食記，知道咱們店的人越來越多了，今天都已經有有外省的客戶打電話詢問加盟的事兒了，只要再加把勁兒，說不定就能咦，什麼味道”
方佳怡說着說着，卻忽然抽了抽鼻子，二環不說就從沙發上跳了起來，小艾和楚媛媛也跟着她跑進了廚房。
卻見廚房裏林易開着火，拿着一張a4紙在火上遠遠的烤着，而紙上則放着兩片紫色的葉子，濃郁的香味正是從葉子散發出來的。
“這是什麼東西”方佳怡問着，還想伸手去摸摸，卻被林易扒拉開了爪子，將兩片葉子直接投進一個玻璃茶壺裏，然後把剛燒開的開水倒了進去。
“這是什麼茶葉啊”方佳怡再次問道。
“這不是茶葉，這是紫蘇。”林易說着，端着水壺回了客廳，三個美女亦步亦趨的跟着沒辦法，那水壺裏散發出的香味太誘人了。
“這也不叫茶水，這叫熟水。”林易坐回沙發上，說道，“在古代，茶水只代表用茶葉泡出來的水，而除了茶葉，可以用來泡茶的東西還有很多，不過其它的都統稱爲熟水。比如現在我現在泡的，就是宋朝翰林院組織的由御廚、御醫聯合專家小組評選出的排名第一的，紫蘇熟水”
玻璃杯中的好紫蘇水呈現淡淡的紫色，這是因爲林易選擇的紫蘇葉，是那種大半都是紫色的嫩葉，如果使用綠葉的話，茶水會呈現綠色，而用曬乾的葉子，則是黃色。當然了，各種不同的葉片雖然都含有紫蘇的香味，但也各自都不盡相同的，不同的葉子炮製方法也有所區別
作爲喫貨，最猴急的方佳怡第一個端起了杯子，深吸一口香氣，接着就使勁吹起來，然後迫不及待的小口吸了一點紫蘇水，頓時一臉愜意的眯起了眼睛，半晌才嘆息一口氣，說道：“好香啊”
“不止是香。”林易笑道，“紫蘇熟水具有發汗散寒解表邪，行氣寬中解鬱止嘔的作用，特別是夏天熱感冒、中暑之類有奇效。嗯，不過對於你們這些美女來說，紫蘇水可以美顏白膚，據說經常喝的話，還會讓人遍體清香”
“遍體清香就像香妃那樣”方佳怡眼睛一亮，急忙又喝了一口，卻是被燙到了舌頭。
小艾和媛媛嘲笑着，卻也忍不住趕忙小口喝着哪個女孩子不希望自己不用香水，都渾身香香的更別說天然體香，纔是最誘人的香味啊
林易也抿了一小口，嗯，味道果然不錯，雖然不像好茶那樣有回甘效果，但紫蘇的香味卻是和茶香迥異的，對於不是那麼嗜茶如命的人來說，也絕對不遑多讓。
另外，這還是紫蘇單方，如果在裏面添加一點甘草、蜂蜜之類的輔料，那味道又何止更上一層樓
“林總，你該不會是想用這種紫蘇水，來開飲品店吧”楚媛媛一邊喝着紫蘇水，一邊道，“雖然味道很好，肯定會有人喜歡的，可只有這一種的話，就太單一了”
“準確的說，這叫紫蘇熟水。”林易說道，“而熟水的配方，可不止紫蘇這一種，即便以紫蘇爲主料的配方，也有不下十種，只是現在家裏沒材料，現在只能給你們演示這一種罷了”
熟水從唐宋時期開始流行，到明清時期，已經開始從單方，向複方發展，也就是原本用單一一種材料泡水，發展到和中醫一樣，用多種材料配伍，不僅作爲日常保健飲品使用，甚至連慈禧、光緒生病了，御醫都是開熟水當藥服用。而熟水的配方，少說也得有幾百種之多，就算開飲品店，都只能從中挑選一部分推出市面
“哎呀，我想起來了，你這紫蘇葉是哪兒弄的我上午買菜可沒買這個啊。”小艾忽然嚷道。
“呃，那什麼，這是我回來的時候，順手在小區花壇裏摘的，呵呵”林易咧嘴笑道。
“什麼花壇裏摘的”三個美女面面相覷，忽然感覺剛纔喝掉的紫蘇水會不會有毒