飄天文學 > 祖師保佑 >第一百二十章忘年交
    說是相互印證,其實更多的應該是想要考校一下林易,看他說的是不是靠譜。

    能做到曹大師這個層面的大廚,又豈能沒點驕傲雖然嘴上說他的魚腹羊肉做的不好,不願意拿出來獻醜,估計內心裏的想法必然是即便自己做的不對,也絕沒人能比他做的更好了。

    林易微微一笑,也沒說別的話,只是拿出了隨身攜帶的一個大皮箱,從裏面將那口陶釜拿了出來。

    這陶釜可是文物,雖然買陶釜的錢還是楊婷婷掏的,但這卻是林易的東西,當然不能用完了隨手丟一邊,當然得隨身攜帶着,拿回金海去啊。

    好在楊婷婷是古玩行的,又給他找了個合適的箱子讓他帶着其實那箱子都比陶釜貴了十倍不止,沒辦法,誰讓這玩意兒是林易撿的漏兒呢。

    “陶釜”曹老爺子果然是行家,一眼就認出了這件古董炊具。

    “嗯這味道中午剛用過”曹老爺子微微抽了一下鼻子,說道。

    林易立馬伸出了一個大拇指,曹老爺子這嗅覺很厲害啊,要知道中午用過之後,林易可是仔細刷過的,陶釜裏殘留的味道很微弱,再加上飯桌上不停飄散着各種香味,曹老爺子卻能在不拿起陶釜的情況下,隔着半米遠就一下子聞出了陶釜上殘留的新鮮氣息,這可是相當不得了的。

    嗅覺的強弱,決定這廚師的水準。易牙之所以能成爲廚師的祖師爺,就是因爲易牙強大的味覺林易獲得易牙傳承的時候,最先提高的,就是味覺的反應,如今已經幫易牙招募了幾百號信徒的林易,味覺水準也只不過和此刻曹老爺子的水準差不多罷了。

    “呵呵,”曹老爺子對於林易的無聲誇讚也沒謙虛,只是示意了一下自己是否可以拿過陶釜仔細研究一下,林易擺手示意他隨意,這才雙手捧起陶釜,仔細的看了看材質,又深嗅一口陶釜內的氣息,微微蹙眉的品味着。

    “好,我明白了,哈哈”曹老爺子大喜的笑道,“陶釜圓底大肚,可以用最快的速度將羊肉煮透,而肉質又不至於太爛而失去嚼勁,同時還能將羊肉的味道最大限度的保留在鍋內,這樣就能將羊肉的鮮美味道最大程度的保留下來了。好,太好了啊”

    林易笑了起來,對於真正高級大廚來說,早已經將各種烹飪方法玩兒得滾瓜爛熟,很多菜品哪怕根本就沒接觸過,但只要稍微一點,立馬就通透做法了。

    “老頭子這下徹底心服口服了,林先生果然當得起食神這個稱號”曹老爺子將陶釜舉輕若重的放在桌子上,然後一臉認真的對着林易說道。

    “呵呵,曹老過獎了,”林易笑道,“我也就是多動了點腦筋,想到大家研究魚腹羊肉,都是一直在研究當時烹飪方法比較單一,卻沒去研究一下當時的炊具種類罷了。”

    春秋時代的炊具雖然種類不算太多,但也有很多差異,例如大名鼎鼎的鼎,同樣是煮肉用的炊具,但鼎卻不具備圓底大肚的特性,類似還有鬲,因爲有三足,所以受熱同樣不夠均勻。

    而“鍋”的發明時間比較晚,用起來比古代炊具要方便的多,所以大多數廚師都習慣了考慮用鍋做飯,哪怕還原古代美食,也不曾考慮過把鍋換成釜來試試

    “僅此一點,就足以說明林先生的水平比我們這些凡廚強得多了啊。”曹老爺子感嘆道。

    “您老也可這樣捧我了,也別叫我什麼先生,還是叫我林易,或者叫我小林好了,我聽着也不至於羞愧難當,不然我可不要意思跟您老聊天了。”林易笑道。

    “哈哈,那行,咱們乾脆就當個忘年交,我叫你小林,你叫我老曹好了”曹老爺子哈哈笑道。

    林易這次卻沒客氣,哈哈一笑,算是確定了忘年交的關係。

    “來,小林,嚐嚐我這酒怎麼樣,”曹老端起袁姐給他倒的酒,說道,“這是我一個徒弟自己釀的,雖然沒什麼名氣,不過味道還行。”

    “哎呀,曹爺爺,你就別吹了,林易可是釀酒的行家,他店裏的酒比你徒弟這酒強了不知道多少倍呢”楊婷婷一臉光彩的說道。

    “哦小林不但是食神,還是酒神嗎”曹老爺子說道,顯然是有些不信。

    “酒神可不敢當,我酒量可不怎麼好,呵呵。”林易笑道。

    這話聽着是謙虛,但仔細一品味,林易說的是他的酒量不好,可沒說他釀造的酒不好

    曹老爺子當然也聽出來了其中的意思,便說道:“那老哥可得厚着臉皮討要一些你的美酒了啊。”

    “我車裏還有兩瓶呢”楊婷婷當即嚷道。

    林易來京城給楊老爺子做飯,雖然是逼不得已,但考慮到楊家惹不起,當然還是得全力以赴的,所以特意準備了幾瓶瓊漿玉液讓楊婷婷帶了過來。楊婷婷給老爺子帶去兩瓶高度的,兩瓶低度的,剩餘的全部藏私了,這會兒也是看曹老爺子不信林易釀酒的水平,氣不過之下乾脆掏出手機,讓停車等候的女司機帶兩瓶過來。

    不片刻瓊漿玉液就擺在了桌子上,楊婷婷這次親自充當服務員,直接將兩瓶酒全都打開了,頓時酒香四溢。

    “香,太香了”曹老爺子頓時就一臉陶醉的嚷了起來。

    “哇,這是酒嗎怎麼感覺香味比茅臺還濃郁呢”袁姐也愕然叫道。

    “哈哈,茅臺算什麼也就是聞着香,喝下去難受死了”楊婷婷說道,“林易的瓊漿玉液不但聞着響,喝起來更香呢”

    “真的假的”袁姐躍躍欲試的說道。

    “我能騙你”楊婷婷說道,“這一瓶是瓊漿,是低度的濁酒,這一瓶叫玉液,是高度的白酒,兩種都不辣口,低度的喝下去稍微甜甜的,高度的喝下去就是甘冽順口,越喝越想喝呢,來曹爺爺,我下能給你倒一杯”

    “別急,別急,”曹老爺子卻護住了瓶子,說道,“這麼好的酒,怎麼能用這種杯子小袁,快去把我珍藏的那套毛瓷取過來”


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