錢辰就看到一名考生向考官申請了一顆魔鬼辣椒。
igo真土豪也。
錢辰再次無比確信了這個事實。
他提起一旁的籃子沿着貨架開始巡視，每當看到合適的食材便裝進籃子裏。
不一會，錢辰的籃子便裝滿了食材。
老鴨、烏雞架、鮑魚乾、瑤柱、豬手、金華火腿、香菇幹、紅棗、枸杞。。。
錢辰退回廚臺，將材料一一洗淨、切塊。
然後將處理好的食材放入一口砂鍋之中，加入農夫從山上採集的山泉水，以及法蘭西布列塔尼南岸出產的鹽之花。
接着蓋好蓋子，然後將砂鍋放入了一個更大的蒸鍋之中。
熊熊的火焰在蒸鍋下燃起，很快白色的水蒸氣從蒸鍋中飄散出來。
這道湯料理按照正常的做法需要文火慢燉超過十二個小時，不過考覈的時間只有二個小時，顯然沒有那麼多美國時間讓他慢慢來。
於是錢辰便借鑑了沙縣小喫中常見的隔水燉盅煲湯的辦法。
隔水燉盅的優點在於水蒸氣不與內部的食材、水接觸，不會影響到湯的濃郁程度。
缺點也很明顯，因爲隔着多了一層熱量轉化，所以耗費的時間會更長，再加上考覈的時間限制，似乎很難在考覈結束前完成料理。
於是錢辰十分大膽地採用了持續不斷的大火。
一般人要是這麼玩，很容易因爲火力過猛對砂鍋裏的湯造成不可挽回的破壞。
但是錢辰卻有兩大依仗。
一者是從愛蜜莉亞身上得到的天賦控溫技巧。
還有一項天賦則是錢辰食戟擊敗的第一個對手藤田，獲得了他的廚師筆記，通過學習後獲得的天賦高湯達人。
高湯雖然是做料理時的輔料，類似於佐料的地位。
有這兩張王牌在手，便是錢辰敢冒險的最大依仗。
兩項天賦結合起來，錢辰能夠輕易地感知到溫度的變化，砂鍋內湯汁的變化。
一鍋湯汁盡在我手。
這種掌控全局的感覺，讓錢辰明白，這次考覈穩了
鐺鐺鐺
考場的鐘聲響起，布洛茲立刻冷冷地開口道。
“時間到，所有考生立刻停止手上的動作，違反者直接以不合格論處。”
一些剛剛裝盤好的考生嚇了一大跳，手連忙離開了托盤。
幾乎所有人都嚇得不敢動。
場面一度很沉默。
啪啪
千島姬子輕輕拍了兩下手掌，打破了沉默。
“好了，各位考生按照準考證上的號碼依次呈上料理，由我們品嚐後進行打分。”
布洛茲擡了擡臉上的眼鏡，鏡片反射出一道金光。
“這次考覈我們每人握有10分，滿分30，只需要總分達到18分，很簡單吧。”
迎着布洛茲冷酷的眼神，衆考生頓時在心中吶喊一點都不簡單好不好。
很快第一名考生戰戰兢兢地端着自己的作品走到評審席前，將三個湯盤分別放到了三位考官面前。
這次考覈以igo本部的考官布洛茲爲首，所以布洛茲的座位正好是評審席的中央。
每一個考生不得不接受他冷漠的死亡凝視。
第一位考生吞了口唾沫，開始介紹起來。
“這是我的料理，特製的味增湯，它是由。。。”
沒等他介紹完，三位考官拿起勺子喝了一口，然後便直接放下了勺子。
這名考生心中不由一沉，小心