這幾天雖然翻了不少車,但那些都是實驗品,翻車是正常的,萬能的好味道員工連江建康逛街的時候買的桂花糖都能弄到,還有什麼能阻擋他晉級四強
四強
小意思
江楓現在前所未有的膨脹。
食材都是預先處理好的,直接放入砂鍋,加水,火開到最大,大火滾粥。
張茜的步驟也差不多,只不過食材的種類沒有江楓那麼豐富,她用的是標準的家庭煲粥用的小砂鍋,一家三口早餐的量,每人一碗剛剛好。江楓用的則是特大號砂鍋,光砂鍋就有好幾斤重的那種,也是一家三口早餐的量,江建康半鍋,王秀蓮半鍋,他喫昨天晚上的剩飯。
江楓的砂鍋,吸引了全場的目光。
很多人可能都是第一次見到這麼大的砂鍋。
“這個江楓,有個性啊,四十分鐘用這麼大的砂鍋,難度不小啊”裴盛華失笑。
“可能是習慣了吧,應該平時用的就是這麼大的,他家可能是開店的。”朱昌冷靜分析。
“他家在a大旁邊的美食街開了一家飯館。”韓貴山道。
“韓總認識他”朱昌好奇,沒想到還是一個隱藏的關係戶。
“我兒子和他一起做過志願者活動,他蘿蔔雕的好我兒子可喜歡了,上次我帶回家的那幾個我兒子一晚上就喫完了。”韓貴山思量着,“等下我得拜託他再幫我雕幾個,我兒子最近不愛看小豬佩奇改看熊出沒了,得讓他幫我雕幾個熊大熊二,就是不知道光頭強能不能雕啊。”
其餘四位評委:
江楓用的砂鍋大,食材多,量大,加的水也多,一直開着最大的火讓粥在砂鍋裏滾,自己則拿着湯勺不斷攪拌。旁邊的張茜都已經大火轉中火蓋上砂鍋蓋慢燉了,江楓這邊還在不停地攪拌。
“剩餘時間,二十分鐘。”
江楓還在攪拌。
“剩餘時間,十五分鐘。”
江楓右手攪累了換左手。
“剩餘時間,十分鐘。”
張茜熬煮的八寶粥已經熬至軟爛,濃稠,她往砂鍋里加了一勺半蜂蜜,調至小火。
江楓大火轉中火,繼續攪拌。
“剩餘時間,五分鐘。”
張茜的八寶粥已經出鍋了,江楓面前的八寶粥也變得非常濃稠,中火轉小火,他打開裝着桂花糖漿的罐子。
一勺,兩勺,三勺。
張茜用的小茶勺,江楓用的鐵調羹。
兩個人的畫風從一開始就不在一個頻道上。
最後一分鐘,江楓的八寶粥成了。
一鍋接近完美的八寶粥
妙啊,妙啊,這波穩了,絕對的,穩贏了啊
江楓在心裏瘋狂奶自己,面上不顯,實際上美得冒泡,無比膨脹。
工作人員小姐姐戴着隔熱手套,先把張茜的八寶粥端上評委席。
芡實、薏仁米、白扁豆、山藥等食材都被煮得非常粘稠,蜂蜜具有花香味,甜度大,回味時間長,加在粥裏只要得當也是別有一般滋味。雖然張茜只加了一勺半茶匙,但因爲她煮的分量少,甜度也足夠。
桌上有舀粥用的大鐵勺,五位評委一人一勺,韓貴山也很矜持地只舀了一勺。雖然甜粥這個鬼題目是他想出來的,但那已經是多日之前的事了,那時他想喝甜粥,現在就不想了。
實在不行,魚香茄子也可以接受,寡淡的粥不是他的菜。
入口。
還行,就是有點燙。
三口兩口將自己碗裏下肚,韓貴山想了想,又舀了一勺。
對於16歲的小姑娘,大家都比較寬容,韓貴山一如既往地打十分,其餘人也比較手下留情,8.5分,還不錯的分數。
工作人員去端江楓的八寶粥。
用力。
紋絲不動。
再用力。
依舊紋絲不動。
氣沉丹田,口裏憋了一口氣,雙手握住砂鍋沿,用力往上一臺。
動了
兩秒鐘後就泄了氣。
工作人員小姐姐默默看着江楓,笑容中飽含着殺意。
“e這個,我來端吧,手套給我。”江楓道。
這鍋八寶粥連砂鍋帶粥起碼有二十斤,從廚藝臺到評委席有六七米,讓一個穿着高跟鞋平時也不搬磚只負責假笑和貌美的小姐姐來承受這個重量的確有點殘忍。
工作人員小姐姐默默脫下手套塞給江楓,頭也不回的離開。
江楓端起砂鍋,穩穩當當地端到了評委席,往桌上一放,返回廚藝臺。
伴隨着砂鍋被放在桌上,桌子一震,感覺都往下沉了零點幾釐米。
“他看着挺瘦力氣倒不小,這起碼得有二十來斤吧,端着挺輕鬆的啊”韓貴山感嘆道。
“做廚師的臂膀都有力氣。”朱昌道。
一揭蓋,八寶粥的香味就散了出來。
食材的香味伴着桂花糖的味道,非常有層次感。
“桂花糖”裴盛華當即就聞了出來,“聞着很不錯嘛”
韓貴山也是這麼覺得的,所以他舀了兩勺。
有點燙,吹了吹,入口。
世上居然有如此出塵絕豔之八寶粥
作爲一個粵省人,小時候家裏沒錢天天喫糊糊想喝粥想得半夜流口水,十幾歲以後頓頓喝粥喝到半夜流眼淚,發家後妻子沉迷養生經常讓廚師煲粥喝到偷偷叫外賣,韓貴山可以很自豪的說在場的所有人沒有一個人有他喝粥經驗豐富。
他的喝粥血淚史,拿來寫一本書也不爲過。
但他從來沒有喝過這樣一份粥,醇厚,香甜,濃稠,細膩,所有的食材都入口即化,彷彿不用吞嚥就能順着喉嚨直接滑進胃裏,溫熱的感覺從食道一直延伸到胃,桂花糖的餘味一直留在口裏,香味瀰漫在鼻尖。
這不僅僅是一碗八寶粥,這更是一份藝術品。
“呼嚕呼嚕,呼嚕呼嚕。”
韓貴山大口大口,牛嚼牡丹一般的就將碗裏的八寶粥下肚,隨手打了個十分,迅速又舀了一滿碗,簡單攪拌幾下,就接着呼嚕呼嚕地喝粥。
其餘四位評委,也破天荒地將碗裏的粥喝完後再去舀了第二碗,沒有像韓貴山那樣舀一滿碗,一人小半碗,慢慢的一勺一勺地品。
良久,等韓貴山第三碗都喝完了,其餘四位評委的打分纔出來。