廚藝臺的最右端就有話筒，吳敏琪突然被call到有些愣神，想了想，拿起話筒。
“我的廚藝是我爺爺教的，準確來講，我們家所有的小輩的廚藝都是由我爺爺統一來教的，唯獨這道螞蟻上樹不一樣。這是我父親的拿手好菜，也是他唯一教過我的一道菜，我小時候最羨慕的就是，我父親只要有空就會給我母親親自燒一桌菜，我也想成爲那樣的人，有一手好的廚藝給自己愛的親人燒一桌他愛的菜。”吳敏琪道，“我覺得這是我的初心。”
“這不是你的初心。”朱昌笑着道，“我並沒有喫到你對這道菜特殊的感情，但是我在其他三位選手的菜上喫到了非常特殊的感情，可能江楓選手的皮蛋瘦肉粥稍遜一些，但是都很強烈。不過確實，對於你們這些年紀小的選手而言，來討論廚藝的初心是有些難，但你的初心不這個，你以後會明白的。”
吳敏琪愣住了，有些茫然。
吳媽媽在臺上看問題的角度卻很獨特，轉頭問吳翰學：“你真的只教了咱女兒這一道菜”
“這不是平時沒機會嘛。”吳翰學訕訕道。
“那你說，咱家閨女的初心是什麼”吳媽媽看着臺上的吳敏琪。
“不知道。”吳翰學道，“她自己都沒想明白，我們怎麼可能知道。”
“我知道。”吳媽媽笑了。
朱昌只點評了吳敏琪的螞蟻上樹，就將話筒遞給了裴盛華。
“其實剛剛朱昌評委也並沒有在難爲誰，吳敏琪選手的菜和其他三位比起來確實是差了那麼一點意思，當然，也非常的不錯。我給江楓選手的皮蛋瘦肉粥打了9.6分，那我就來着重談談他的皮蛋瘦肉粥。”裴盛華開始了自己的話嘮時間。
“江楓選手是一個總是會給我非常多驚喜的選手，從八強開始，八寶粥是驚豔，拔絲山藥是驚喜，而今天的皮蛋瘦肉粥則是欣慰。他是一個優勢和短板都非常明顯的廚師，刀功非常的出色，應該是在場的所有選手中最出色的一個，基本功很紮實，當年學廚的時候應該喫過不少苦頭。相對應的，他的調味確實是差了些火候，明明味覺很靈敏，但是我不知道爲什麼你的調味和你的味覺有些不相配。但讓人更驚訝的是，你煲粥非常的出色。”
“你今天以0.1分之差輸給了古力，或許會很遺憾，但不要氣餒。你很年輕，你有很多無限的可能，今天的這4位選手，都有非常寬廣的未來，我期待你們日後的成就，也希望你們日後的道路能越走越寬，越走越遠。”
全場響起了一片敷衍的掌聲。
“你根本就沒有說他的皮蛋瘦肉粥。”朱昌友情提示。
“啊”裴盛華回想了一下，好像是這個樣子的，沒辦法，誰叫他是個話癆呢，話一出口就開始跑偏，最後都不知道說到哪裏去了。
裴盛華將話筒遞給佟德晏。
“既然前面兩位評委每人都只點評一位選手，那我也就只說一位。”佟德晏有一種只要一開口就讓人想揍他的魅力，“桃花泛這道菜就開始叫平地一聲雷，特點就是上桌時澆汁的那一聲響，這一點他做得很好。關於你爲什麼會做這道菜我也能猜出一點緣由，這道菜無論從什麼角度來看都相當的不錯，學到了你師父的八九成功底，不錯。”
“他和誰都不對付。”朱昌道。
“我聽得到。”佟德晏面無表情。
“我知道，你裝作聽不到就行了。”裴盛華繼續和朱昌討論。
佟德晏：
臧穆拿起話筒，一反常態的話多：“我們每個人身邊都會有一個這樣的孩子，他們很努力，很刻苦，腳踏實地，每天都在努力練習，但是總是沒什麼成果，和那些天資聰穎的孩子比起來是那般的愚鈍。於是，其他的算不上聰明也不如他努力的孩子就會來嘲笑他的努力，似乎這樣就可以從他身上得到優越感。然後，這個孩子，要麼放棄努力，變得平庸，泯然衆人矣。要麼不在乎他人的眼光和嘲笑，頂着一個蠢貨的名頭一日復一日的做自己想要做的事情，成爲自己想要成爲的人。”
“古力就是後者。”
臧穆看向觀衆席，銳利的目光掃向第1排每一個選手，就像是一種無聲的嘲諷，孫繼凱，趙善，還有其他的一些早早被淘汰連姓名都不配擁有的同樣來自廚藝世家，同樣參與過無聊的嘲諷古力的活動的選手們，都覺得臧穆是在罵自己。
不帶髒字，卻字字見血。
“他確實不是一個天賦出衆的廚師，他是32強中年紀最大的選手，今天他拿了冠軍，或許幾年之後他就會被場上的這三位選手超越，但這不代表他是一個平庸的人。”
“想成爲一個優秀的廚師確實需要天賦，你有天賦，你會成爲一個優秀的廚師，甚至可能會成爲一個出色的大師。我在你的金絲燒賣裏能喫到你的初心，如果我沒有猜錯的話這應該是譚大師教你的第一道點心，我相信這道菜你肯定做了不止7000遍，未來還會有很多個7000遍。”
“天道酬勤。”
“臧穆今天喫錯什麼藥了怎麼這麼多話”裴盛華好奇地問道。
“你忘了，他當年不也是咱們這圈子裏有名的沒天賦嗎”朱昌笑道，“不過他可沒古力這好性子，他當年那個暴脾氣，就差把那些傢伙的臉皮按在地上踩了。”
“哦”韓貴山沒想到自己居然還能喫到如此勁爆的瓜。
臧穆朝他們這裏看了一眼，正想說話的裴盛華頓時禁聲了。
許成慢悠悠地拿起話筒。
“我是一個食客，這些年來我一直堅信只有飽含了廚師的情感和信念的菜品纔是一道優秀且合格的菜品，只有能賦予菜品情感和信念的廚師才能成爲一位大師。今天場上的4位年輕廚師，都有成爲大師的潛質。”許成道，“我想給你們4位，做一期知味的專題採訪，知味是我的心血，創辦這10年來，從最初的一月一刊變成現在的一年一刊，能讓我發掘的優秀菜品越來越少，能讓我發現的優秀廚師也越來越少。你們給了我驚喜，也給予了我希望，我很希望知味能恢復最初的一月一刊，也希望你們的未來能夠帶給我驚喜。”