孫繼凱也算是泰豐樓的老員工了，除了元旦新招的那幾個和大家關係賊熟，打個招呼就能上崗，負責水臺和切墩的甚至都知道他喜歡用什麼樣的食材。
孫茂才是廚師長，同時又是粵菜大家，只有別人配合，他沒有他配合別人的道理。
房梅和王秀蓮昨天商議和很久，覺得把盛夏宴定在了8月6日也就是4天后。房梅覺得盛夏宴不光是介紹泰豐樓的新菜更是一個展示泰豐樓新進的兩位粵菜廚師水平的機會，宜早不宜遲，4天的時間足夠發邀請函和準備。
邀請函的名單早就擬定好了，經過昨天的電話通知確定邀請的客人們有空，刪改人數後一共50人，沒有像之前開業那般請了無數媒體，全是食客。有泰豐樓的老食客，也有頂層餐廳的忠實食客，還要少數幾個隨機抽中的之前在店內用過餐寫過評論留下了電話號碼的普通食客。這種註定高價的頂級宴席就像頂層餐廳的主廚套餐一樣，請媒體打廣告沒多大作用，食客們的誇獎和口口相傳纔是最有用的，畢竟能消費得起的羣體就那麼點，打出口碑比什麼都重要。
季月和房梅一早就去發邀請函了，無論本地外地全部是寄快遞。外地的估計第二天就能到，同城的上午寄出估計下午就能到。
盛夏宴在即，江楓卻在琢磨別的事。
他在琢磨該怎麼把歐陽楊弄過來讓他喫一頓八寶慄香鴿。
歐陽楊原本也在盛夏宴的邀請範圍，但是昨天房梅打電話邀請他的時候被他婉拒了，因爲他8月6日有一次很重要的合同要談，實在沒時間特意從南邊打飛的過來。這點江楓是信的，歐陽楊雖說已經有段日子沒來泰豐樓了但應該不會拒絕這種宴席的邀請，事實上，除非真的有事沒有食客會拒絕盛夏宴的邀請。
季月告訴江楓，她昨天打電話通知一個隨機抽到的幸運兒時電話那邊甚至歡呼驚叫了出聲。天下沒有免費的午餐，但真的遇上了免費又好喫的午餐沒有幾個人能拒絕——除非他真的不愛喫。
就連喫午飯的時候，江楓都在琢磨該怎麼把歐陽楊弄過來讓他喫頓八寶慄香鴿。
江楓一邊心不在焉的喫着盤裏的清炒蝦仁，一邊在心裏嘀咕着，嘀咕嘀咕着就嘀咕出聲了，被做在他對面的孫繼凱聽見了。
“歐陽楊？”孫繼凱聽見了關鍵詞。
“你也認識？”江楓一驚。
“我當然認識，他是我們聚寶齋的老食客，我小時候和我爺爺學廚的時候就經常在店裏碰見他，怎麼了？”即使聚寶樓已經基本和孫繼凱沒什麼關係了，他還是習慣性說我們聚寶樓。
“沒什麼，就是昨天房經理打電話邀請他來喫盛夏宴，他6號有事拒絕了，想起了就嘀咕了兩句。”江楓道。
“這也正常，他家的生意都在南邊，不可能什麼時候都有空。”孫繼凱沒放在心上，看了一眼正快樂喫飯的邱富，低聲問道，“剛纔邱師傅說你要教他八寶慄香鴿的勾芡，是真的嗎？”
“當然是真的，你和邱師傅要是學會了八寶慄香鴿的勾芡以後我就不用做這道菜了。”江楓道，“我媽還能多預約點
雖然早已習慣了江家不藏私的風格，孫繼凱還是有些不自在：“你就不擔心……畢竟現在八寶慄香鴿還是絕學，只有你會。”
“你也會啊。”江楓道。
“我現在還不會。”孫繼凱道。
“早晚都要會的。”江楓吃了一口飯，沒在意。
孫繼凱嘆了一口氣，感嘆道：“若是我爺爺當初也能像你這樣想，聚寶樓就不會這樣了。”
江楓：？
孫繼凱突然一下好像老了四十歲是怎麼回事？
喫完飯江楓休息了一會兒和季月聊了會兒最近有沒有什麼值得一看的劇，得知最近的劇都爛尾了便歇了看劇的心思，進廚房練習萬福肉。
他上午的時候試了試，那麼小塊的肉切是能切，就是難，下刀時需格外謹慎小心，偏了一點就會功虧一簣，也難怪曹桂香四塊肉切了將近一個小時。江楓昨天晚上躺在牀上想了許久，覺得如果佐料上實在節省不了太多buff效果不強，就在刀工上多下些功夫，如果下刀時切得完美最後的成品絕對不會差。
孫茂才已經完全適應了廚師長的日常生活，喫完午飯就和兩位老爺子去茶樓喝茶了，熟練異常。
邱富第一天上班，比較謹慎，見江楓喫完飯後進了廚房練習菜品便也跟着一起進廚房練習，孫繼凱也是如此，免費加班給乳鴿整鴿脫骨。
唯一讓江楓感到有一絲意外的，是吳敏琪也在廚房裏，包抄手。
現在是八月，盛夏，大中午不打太陽傘走在外面幾十分鐘就能讓人覺得被曬脫了層皮，氣溫若是高點不開空調不開電扇甚至有可能直接把人熱死。後廚雖然有超強功率的電扇，但依舊無法改變它是個火爐的事實。
吳敏琪有點怕熱，春冬夏時常會留在後廚陪江楓一起練習，唯獨夏天很少，一般都是和季月找家咖啡館吹空調坐着，或者乾脆去樓上找間包廂開空調趴着睡一覺，光是睡覺用的靠枕吳敏琪的更衣櫃裏就有兩個。
“琪琪，廚房太熱了你別在這兒呆了，想包抄手的話晚上回去我和你一起在家裏包。”
江楓切完兩塊肉後發現吳敏琪還在包抄手，都包了半盆了，這麼多他估計得喫一週。
吳敏琪搖頭：“不用，我最近想練習紅油抄手，從包抄手開始多多練習。”
“你怎麼突然想練習抄手了？”江楓有些不解，這抄手算是主食，吳敏琪這練習菜的跨越度夠大的都快趕上她了。
“昨天晚上和我媽打電話的時候提起了小時候樓下早餐的的紅油抄手，就突然想練習了。”吳敏琪笑笑，“對了楓楓，這段時間咱們早上可能都要喫紅油抄手，你不介意吧？”
“不介意不介意。”江楓連忙道，“你做什麼喫我都喜歡。”
就在吳敏琪對面給乳鴿整鴿脫骨的孫繼凱：……
你們說話的時候能不能考慮一下單身的羣衆？
加班呢，給員工一個和諧友善的加班環境不行嗎？