莊臣肅然起敬，深刻感受到陳曉卿作爲紀錄片導演的真誠和堅守，心中閃過一個念頭，越發強烈。
全場陷入沉默，陳曉卿回過神，看氣氛太沉悶，打趣道：“你剛纔說舌尖第三季播出的時候，我正在梅州一家不知名的路邊攤大快朵頤。全然不顧日漸飆升的體重，喫完還不忘撐着肚子點評一句：就喜歡這樣的小店，沒那麼多講究。萬般皆下，美食爲大。”
拍拍自己的將軍肚，自嘲道：“我就算不做美食紀錄片，本身也骨灰級喫貨，整天不是在喫，就是在去喫的路上。跟蔡先生那種高大上不同，被朋友戲稱掃街嘴。”
“汶川震後第五天，我負責送給養去青川，因爲離全世界肥腸的故鄉江油很近，忍不住到小飯館喫肥腸。一口肥腸入口，好喫得睜不開眼。”
“喫着喫着餘震來了，人都往外跑，我也跟着溜，可心裏卻放不下這碗肥腸，咬着牙又折回去，滿臉淡定喫完，找老闆結賬時已找不着人。”
莊臣舉起酒杯，敬佩道：“其實我知道陳老師一直是嚴肅紀錄片導演，拍過20多年紀錄片，也拿過大獎，可惜就是沒火。”
“還記得2007年拍森林之歌，那時候高瘦身子扛着幾十斤攝像機跋山涉水，長年蹲在大漠拍野生動物拍得很美，我很喜歡。”
“哈哈哈，多謝老弟還記得那些陳芝麻爛穀子。”陳曉卿開懷道：“就是因爲拍的時候鏡頭足、光線柔，解說詞裏按捺不住口水。結果片子一播，淘寶上的松子、蘑菇等山貨突然銷量大增。基於這種另類成功，我才決定拍舌尖。”
“說白了人都有ab兩面，a是真性情，想喫什麼喫什麼，蹲着站着隨意；而b得在宴會上克己復禮，俗點管它叫裝b。”
“每次從高樓大廈人模人樣回來，都要到薊門一家喜歡的店，點一碗酸臭的螺螄粉，跟老闆聊聊天，坐着看來往的車輛。”
“喜歡舒適隨意的市井氣，桌子支在巷子裏，旁邊的路燈杆貼滿小廣告，居民不時從身邊穿過，感覺接地氣，生活無比真實。”
“所以我的結論是：最好喫的永遠是人”
“喫的是人情，喫什麼、在哪喫，遠不如和誰喫來得重要。至味只在人與人之間，剛出版一本書，原本起名最好喫的是人，審查機構覺得太驚悚，才改成至味在人間。”
莊臣哈哈大笑，想起電視上某個訪談節目，問道：“那個傳說中的老男人飯局”
“飯局上有老六、王小峯、羅永浩、楊葵、全勇先、王小山還有柴靜、陳曉楠、馮唐、和菜頭等人客串。”
“當時我沒進飯局時，老六每次拿到菜單，不由分說便把每頁菜單的第六道菜都點完，總是能把每個餐廳最難喫的菜點出來，這也是天賦。”
“他們說自從陳黑子入夥，伙食明顯上一個新臺階，因此我被推舉爲飯局生活委員，每次局長老六負責張羅叫人，我負責選館子點菜。”
“以前老男人飯局每週少則一次，多則四五次，湊一起喫飯喝酒互黑，漫無邊際地探討人生，就是不談工作。”
“大家熱絡絡坐在一起，喫口熱乎兒的，有訴說，有傾聽，有互相取暖，也有互黑互損，滿滿的真性情。”
陳曉卿悵然若失，嘆息道：“天下沒有不散之筵席，現在這些飯搭子創業的創業，結婚的結婚，我也搞出讓人饞涎欲滴的舌尖，開始有一些高檔飯局，飯局上有超級大咖，有頂級廚師，菜很高級，可就是喫得”
這句話說到莊臣心眼裏，與其無聊應酬，還不如獨自享受美食，簡簡單單，乾乾淨淨。
“所以我更願意相信：每個人的腸胃實際都有一扇門，而鑰匙正是童年時期父母長輩給咱們的食物編碼。”
陳曉卿自嘲道：“十年前，我默默無聞，從不忘記喫喝；十年後，我火了，照樣喫喝。喫着喫過上千次的延吉冷麪，參加沉醉不知歸路的老男人飯局，穿梭在人與人之間，在舌尖上尋找心中的故鄉”
“聊的怎麼樣”郝保力推門進來，讓梅嫂端上幾道熱菜，坐下招呼道：“哎，終於搞定完，在這裏清淨清淨。”
指着一碗碗粥，對莊臣道：“這是梅家的招牌之一，鴛鴦雞粥，快嚐嚐。”
莊臣接過青花瓷碗，裏面雞粥如同太極圖，一半湯白勝雪，一半綠比翡翠，相生相惜。
喝一口，點評道：“所謂雞粥，整碗沒有一粒米。雞肉熬最少一天一夜，爛成蓉狀，再根據不同時令選擇蔬菜，做成菜汁，調成太極圖狀。口感清淡，色香味俱全。”
“果然瞞不過你的舌頭”郝保力笑道：“梅先生登臺演出之前，喜歡提前兩個小時喝粥。臨近演出不再喫飯，符合飽吹餓唱的標準。”
“袁枚的隨園食單也有雞粥，肥母雞用刀將胸脯肉去皮，細刮或刨刀刨，不可斬，斬就不膩了。保留雞肉的纖維不被破壞，然後與雞的其他部分一起熬湯，加入細米粉、火腿末熬成粥。”
“久而久之養成三不三怕的飲食習慣：不喝酒，不喫內臟、不喫紅燒肉之類太油膩東西。怕生痰，怕演出前後喫冷飲，怕熱嗓子給啞了。”
“終其一生非常注意保護肺和嗓子，據說睡覺時也會含一片雪梨以養肺護嗓，吸肺火，第二天取出扔掉，絲毫不會馬虎。”
看着莊臣和陳曉卿，調侃道：“怎麼樣你們兩個喫貨打死也做不到吧”
衆人鬨堂大笑，下一道是花雕羊肉，郝保力夾起一塊，放進嘴裏，美美品味道：“先生雖然要保護嗓子，少喫辣飲酒，可對黃酒的香味很是迷戀。休息倒上一杯，忍痛割愛，只聞其醇香，從不飲用。”
“王大廚用心記住，在冬季食補時，根據多年經驗，反覆試驗，以獨特烹調方式使花雕酒香氣融入羊肉，最終制出這道菜。”
“既有羊肉的鮮美，又保留黃酒的香味。梅先生品嚐後讚道：聞酒其醇香，食肉之美味，魚與熊掌兼得。”
一道道菜餚上桌，衆人邊喫邊聊，梅蘭芳不愧是文人雅士，梅府美食，形神具備，有外吉祥富貴、口感鮮腴的濃湯牡丹明蝦。
香甜賽乳、益氣補血的核桃酪；去刺脫骨、腴不膩人的龍鬚魚絲；還有清湯見底、味香爽口的花生米牛肉湯
對於相對油膩的饕餮大餐，這裏更加別具格調，每時每刻都能聽見窗外若有若無的梅蘭芳的唱曲，嫋嫋繞耳，輕鬆愜意。
郝保力又離開去招呼其他賓客，一瓶紅酒下肚，莊臣見時機成熟，試探道：“陳老師自己成立工作室單幹”
“沒辦法，人總要喫飯。”陳曉卿擦擦嘴，解釋道：“身邊不光我一個人，還有十幾個人的團隊，靠死工資根本混不下去。”
“其他領域也不懂，只能幹老本行，沒事拍點紀錄片，賣給網站和電視臺，日子還湊合。”
莊臣等的就是這句話，追問道：“我記得您最早拍過不少紀錄片，不但有關注環保的森林之歌，還有聚焦外來務工人員的遠在京城的家，應該還有軍人題材”