天氣很冷,大清早的劉飛起來跳了一會兒繩。運動了半個小時,全身出了汗這才停下來。

    天氣越來越冷了,霜已經來了。晚上起來一看,滿世界一片白濛濛的。

    這個時候,柿子應該好喫。豬場不遠,就有兩顆柿子樹。

    劉飛喫飯以後,就來到飼料加工房這邊,檢查他的三彩酒來了。隔着塑料桶,看不出來什麼樣。

    不過,這都已經差不多十來天了,也是時候弄出來蒸餾了。劉飛打開了塑料桶最下端留的一個口子,一瞬間一股水流出來。

    這是發酵出來的水,帶着一些黃,就像是果粒橙一樣。而且,還帶着一股特殊的香味。

    劉飛看了看,覺得可以了,然後就等了有二十多分鐘,等幾年的鬍子水流乾以後,這纔打開。

    此刻,這酒糟已經帶着一股酒的味道了,格外的香氣撲鼻。糧食的香味,水果的香味,混合發酵以後別提多香。而且,顏色也很好看。劉飛笑呵呵的看着,感覺很不錯的樣子。

    “不錯不錯,看看接下來的步驟啊!咦,敞開半小時,同時生火燒水。接着,就是最後一道工序蒸餾了啊!”

    看了一下,然後劉飛就開始忙活起來了。不過,到底劉飛還是把啞巴叫過來了。

    這個豬場,其實劉飛也就信任啞巴一點。一個人,實在是有點忙不過來啊。

    雖然總共就一兩百斤,最後的酒也最多七十斤的樣子,可是劉飛還是很小心的。

    李紅梅過來,就看到劉飛一個人在這裏忙的暈頭轉向的。二話不說,捲起衣袖,然後拿起一把鐵鍬幫着劉飛把塑料桶裏面的酒糟弄出來。

    隨後,她又去竈門口幫着劉飛看着火。時不時的,需要添加煤炭。很快,鍋裏的水開始沸騰起來了。

    劉飛這時候,便一點一點的將酒糟倒進去。這東西有講究的,可不是簡簡單單倒進去就好。

    你要知道,凡是經過年頭的手藝活,永遠不會簡單,裏面肯定有很多你不知道的竅門。

    釀酒就是如此,麻煩的很。一層一層的覆蓋,讓水蒸氣慢慢的上來。最後用了差不多半個小時,這纔將所有的酒糟倒進鍋裏面。

    李紅梅此刻,正拿着掃帚幫着劉飛打掃屋子。劉飛此刻,進盯着鍋爐裏面。哪裏有氣出現,立馬用別的地方的酒糟覆蓋上去。

    一定要等到水蒸氣全部開始出現以後,這才能蓋上蓋子放好出氣口瞭解冷凝器的。

    這個過程不麻煩,但是需要耐心。啞巴一直沒走,給劉飛看着竈裏的火。

    同時,還幫着劉飛準備好酒缸等等物品。當鍋爐所有地方開始冒氣以後,劉飛立馬蓋上鍋蓋。這個蓋子,可是專門預定的。

    上面有個十釐米左右的口子,這個口子是專門用來鏈接冷凝器的。一切搞好以後,劉飛就一直用水龍頭給冷凝器降溫。

    這東西,肯定要經過冷水降溫才能變成液體的酒。不然的話,出來的也只是水蒸氣而已。

    啞巴也比較好奇,她知道這是釀酒。只是,她搞不明白爲什麼劉飛又要開始釀酒了。

    所以,好奇的和劉飛兩人並排坐在邊上,看着這個出酒的口子。等待了兩三分鐘,竈裏面的大火開始發力了。

    很快,第一口酒出現了。只見這塑料管子裏面,一股晶瑩的水流出現了。

    “好香啊!!”

    劉飛忍不住聳動了幾下鼻子,隨後感嘆道。啞巴也是一個樣,使勁的點頭不可思議的看着。她也沒有想到,竟然這麼香,讓人忍不住就想喝一口。

    劉飛很快回過神來,立馬拿着一個瓶子,將此時的酒全部接住了。差不多半斤左右,劉飛立馬拿來瓶子。

    這也是有講究的,可不是瞎搞的。要知道,釀酒的話,不管你什麼酒,頭上的都是最差的。各種怪味,影響酒質量的東西都在。所以,也就是爲什麼釀酒,特別是好酒,都有一個掐頭去尾的說法。

    就是說,頭上的不能玩,尾上的也不能要。啞巴不懂,不過她不會說什麼,就是這麼看着。

    劉飛將接出來的這也酒放在一邊,等待下一次釀酒的時候倒進去。隨後,就是真正的精華了。

    酒是糧,這個說法其實是沒有錯的。

    因爲,酒確實是糧食裏面的精華。當然了,這也要看你正宗不正宗了。

    真正的正宗好酒。喝醉了以後,第二天你肯定不會頭疼嗓子乾等。凡是有這種症狀的,基本上你喝的都是酒精勾兌的。

    這年頭,你永遠不要相信所謂的便宜。你自己想想,玉米價格一塊多,兩斤玉米才能最多六兩的酒。有的買酒的,尼瑪兩塊錢一斤的散白酒,請問你他怎麼賺錢?

    所以說,這些人基本上就是用酒精,然後和清水勾兌一下然後賣出來。說來說去,你喝的就是酒精,根本不是所謂的糧食酒。

    按照現在的玉米價格,一斤五十三度的白酒,起碼都在五塊一斤左右。不要相信四十多度的玉米酒真的有,那是騙你的。

    怎麼可能,四十多度的玉米酒,你知道是個什麼樣子嗎?

    好吧,說實話,如果真的四十多度,那酒就和米湯一個樣是渾濁的。因爲,散白酒玉米酒這些,需要保證度數在五十度,酒纔是清澈的。

    “紅梅怎麼樣,香不香?”

    劉飛笑眯眯的看着啞巴問道。啞巴狠狠的點頭,確實太香了,讓人忍不住想要喝一口。

    “怎麼樣,要不要來一口?”

    李紅梅有點遲疑,看着笑呵呵的劉飛,不知道怎麼辦的好。

    “看什麼看,來來來咱們倆一起喝,我也想喝兩口。這酒太香了,我都想不到這是我釀出來的。不得不說,我劉飛是個天才啊,無人能夠出其右的天才,紅梅你說對不對?”

    啞巴無語,吐了吐舌頭颳了刮臉,意思是劉飛不害羞。

    好吧,劉飛纔不管這些呢!拿着一個乾淨的杯子,接了有大概五錢的樣子。

    劉飛也不遲疑,直接就小小的喝了一口。品酒,這也是有說法的。小小的一口,在嘴裏回味一下。

    這時候的酒,其實真的有種誇張的說法,入口即化。

    就是說,進入口中,就變成了水蒸氣一樣就消失了。滿嘴都是酒香,格外的過癮。劉飛一口下去,隨後整個人閉着眼睛回味這個味道。

    “不錯啊,入口醇香,完全沒有別的味道。來來來紅梅,你也嘗一嘗!”


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