和陳默老家醃製豬肉的方法差不多，不過使用了很多陳默叫不出名字的香料。
坎爾比和他的妻子動手製作午餐。
陳默帶白小歐他們去了山林挖人蔘。
林下參，由人工播種到喬木、灌木、雜草組成的針闊葉混交的森林中，無人工干預，純自然生長。
不僅中國有種植林下參，美國、加拿大都有。至於其它地方，陳默不是太瞭解，但估計也有。
林下參，五年就可以賣了。通常得7年才能賣上不錯的價錢花旗參，十年參齡可作爲野人蔘賣。反正外觀上沒太多人可以分辨林下花旗參還是純野生的花旗參十年的林下花旗參經過分選，品相不錯的花旗參可以買到500美元1公斤幹人參，發貨價。
品相普通的花旗參，每公斤只能賣到150美元左右幹人參。
1公斤1000克，1美元1克，說不上特別貴，可也真不便宜。
如果是之前陳默送給白小歐的那顆大花旗，那顆花旗參溼重超過1公斤，品相也非常不錯。那樣的花旗參會挑選出來單獨賣
1千克溼花旗參，曬乾後350克有的，屬於超大支花旗參，極品花旗參，一顆就能賣兩三千美元。這樣的花旗參，即便在大棚裏也很少產出，更別說在山林裏自然生長。
大顆花旗參很少很少。陳默挖了一千多顆人蔘，溼重500克的人蔘都很少見，都能挑選出來單顆出售。
參齡越老，人蔘蘊含的水分越少。像8年的人蔘，溼重500克，曬乾後起碼有150克，也屬於超大支人蔘。
起初挖人蔘的時候陳默並不知道這些，如果早知道，陳默肯定會將超大顆人蔘移植到空間，採收人蔘種子培植優良品質。
“三十顆人蔘了，夠不夠”陳默給白小歐他們挖了人蔘，清理後道。
“人蔘不能當乾飯喫。”陳默動手再挖了十幾顆：“喫完後打個電話再給你們送過去。”
“行。”白小歐將人蔘裝了起來：“我打算給老孃寄幾顆人蔘回去，也給張坤父母寄幾顆過去。國內有質量保證的人蔘都太貴了，便宜的人蔘又害怕是問題人蔘。”
“這就是富人病，矯情。野生人蔘、林下參、園參，在功效上即便有差別，但都是人蔘，功效差別應該不是特別大。”
“這話你就說錯了，也前往別在外面說”白小歐翻了個白眼：“你可是人蔘種植大戶，最起碼要有一顆敬畏之心。你這裏的人蔘即便一般，你自己也得相信這是極品人蔘一分錢一分貨，你想要自己的人蔘賣出高價，最起碼得自己認爲這裏的人蔘很好很牛皮。”
“懶得跟你廢話”陳默扛着鋤頭又挖了二十幾顆：“曬乾給我的家裏也寄一些。牧場這邊實在太偏僻了，最近的郵局得三十英里外。”
牧場裏別的東西不多，人蔘特別多。
人蔘這個東西實在難以理解，裏面的門門道道很多。
像是馬拉松縣種植的人蔘，幹人參的均價是150美元左右，1公斤，批發價。算起來，1公斤溼人蔘也就35美元左右，園參，5年參齡。
這算是高價了。
而國內，也有種植花旗參的，便宜的溼花旗參，每公斤40元人民幣左右，批發價。35年參齡。
另外也有價格昂貴的園參，林下參。
要將人蔘賣出高價也是一門學問。
回到牧場，坎爾比他們住的地方，這邊是大牧區
大牧區在雪山東南方向，一個不規則四邊形。土地平坦略