“我們牧場來了客人，您得回來一趟。”坎爾比打來電話，語氣中透露着興奮。
“什麼客人”
“埃裏森先生，他親自到我們的雪山牧場了，他是整個蒙大拿最有名的高級肉類中介商。他在參觀我們的牧場，您有空最好回來一趟。”
“ok。”
埃裏森，陳默只知道甲骨文的埃裏森。蒙大拿州的埃裏森，陳默卻不知道
說起這個埃裏森，陳默作爲蒙大拿州的牧場主本來應該知道的。他是蒂莫西連鎖餐廳的創始人，蒂莫西餐廳算是中高檔餐廳，有十幾家分店，並不是多有名的餐廳。另外，埃裏森還有一家專門給供給高品質肉類的公司
所有人都知道，無論牛肉還是羊肉，賣給屠宰場的價格非常便宜，有些甚至不如市價的三分之一。直接提供給餐廳價格能高出不少，如果是提供給頂級餐廳，直接賺翻。
頂級餐廳都有一套自己的進貨渠道，對肉質的選擇非常挑剔和苛刻，最起碼一條必須得是有機。
美國窮人階級對食物的選擇沒什麼講究，而富人階級，無論追求味道還是自身的健康問題，更傾向有機綠色食品。
掛斷電話陳默直接返回雪山牧場，回到牧場差不多就中午了。坎爾比說的埃裏森是個身寬體胖的中年白人，差不多一米八的個子，站在面前很有壓迫感。
他們一行人正在坎爾比家裏喫飯，煎羊排
“boss，這位是埃裏森先生。”坎爾比站起來介紹道：“這位是我的老闆，陳默先生。”
“陳默先生您好。”埃裏森站了起來，面露笑容，打量着陳默道。
“您好。”
埃裏森笑了笑：“我聽說雪山牧場產出了高等級杜泊羊，過來看看，順便談談合作。”
“如何合作”陳歐道。
“獨家代理不可能。我有自己的餐廳，且和餐廳簽訂有采購合同。”
“優先供應合同如何”
“最多和湯夏一品餐廳同等級的優先供應合同。”
“沒問題。”
好東西不愁賣，不管在哪裏都是一樣。
特別是雪山牧場飼養的田園雞，這兩個雞種在美國更是少得可憐，又是放養。就算拿到農貿市場，也能賣不錯的價格。這對雪山牧場來說太過麻煩，因爲牧場的位置。
埃裏森拿出一張名片：“這是海倫娜的康萊達屠宰場。我這裏需要一批高級羊肉，以及高品質牛肉。我看過你們之前宰殺的杜泊羊評估報告，同等級羊肉，我們的價格是9美元，一磅。如果是羊羔，13美元一磅牛肉的評級和價格da的評鑑等級標準，我們也能給出比屠宰場更高一些的價格。”
“最後是田園雞，黑色的田園雞，我們報價是25美元一千克。花色田園雞，27美元一千克。”
美國習慣的單位是磅，25美元一千克，一磅113美元，和超市出售的貼着有機牌子的稀有品種土雞差不多價格。
牧場裏可以出售的土雞有兩三百隻了，一直找不到大的銷路
陳默考慮了一下點點頭：“行。”
埃裏森伸出手：“合作愉快。”
“合作愉快。”
“我的公司在海倫娜，田園雞，明天